Air Kuch doheem. Geheimnisser vun Kachen meringues

Der extra Protein gëtt ëmmer bleiwen mat der Housewives deen un der Virbereedung vun Desserten an Pâtisserie nikotin sinn. Wou eng grouss Quantitéit vum Protein Virsprong? Natierlech, huet hinnen de meringue zu Cook. No all, ass et eng sanft Loft Kuch mat enger Flicht nozekommen Planéit gëtt all historesche Kader net näischt verloossen.

exzellente Nabellerei

Um meringue ganz vill Nimm, mee se all vertrieden eppes sanft, weightless, einfach. Dësst Wuert ass "d'sanft Kuss" mat der franséischer Sprooch iwwersat. Pre-revolutionär Russland riwwer Entwécklung meringue Kuch als "Spuenesch Wand". Ganz oft, ass dëst Dessert "meringue" genannt. Et ass just - ville Kachbicher Meringues, nodeems se soen, Protein Crème, mee d'Crème vun der gedréchent Protein mat enger Flicht nozekommen Planéit - et d'meringues.

Mä egal wéi den Numm vun dësem Dessert, géif et am Land ginn, an deem weder preparéiert, staark Differenzen tëscht dem Rezept Dir wäert net fannen. D'Zesummesetzung vun de Kuch ass relativ einfach: Protein an Zocker. Mä d'Loft vun der Protein Kuch - zimlech fragil an launescht Substanz, heiansdo Struewele Rondrëm bréngt vill Enttäuschungen an gestéiert Iwwerraschungen.

Erlieft Kichecheffe berode Ufänger wann Dir doheem meringues zu Cook wëllt, net direkt op de Frigo lafen an d'Eeër aus dem Schacht kritt. Ze fänken d'theoretesch Wëssen ze "Aarm", léieren puer Geheimnisser vun Kachen, an dann viru direkt kulinaresch Gainsboug zu Priorat.

Methode fir meringue virbereeden

Made doheem kann vill vun Platen ginn, dorënner Loft Kuch. D'Rezept mat de Fotoen fannt dir an dësem Artikel fannen. Haut oppen mir e puer Kachen Geheimnisser déi sécher sinn fir Ufänger Housewives nëtzlech gin.

Franséisch Method

Also, et sinn e puer populär Weeër der meringue zu Cook. Déi einfach vun hinnen ass de franséische Method. Et kann an deene Fäll gebraucht ginn, wann et net néideg ass d'Loft e Kuch vun e puer Beschreiwung komplex Aarten ze maachen. Franséisch Versioun handelt whipping Ee Mof der erauszekréien ze cool mat der Aféierung vun enger Prise Salz ausklénge. Zocker ass just an der leschter Etapp vun Kachen dobäi. Protein Mass an dësem Fall kritt ass ganz Lush. Vermëschen - e Symbol vun der richteg Konsequenz fir d'Crème meringue.

italienesch Method

Italienesch Käch hu mat e puer aner Manéier vun Kachen meringues agefall ass. Wann Dir ausklénge Mof vzobete, soll se op eng regulär Zocker an Pre-gekacht Sirop aus Zocker Artikel huet. Et stellt sech eraus datt d'géi, bal kache Sirop Dir Proteinen Ikarus, an dann faalen ugefaangen se nët während baken. Esou Protein Crème ass perfekt fir d'Fabrikatioun vun komplex Aarten Kuchen a Kuch sandwiching. Zousätzlech, léisst d 'italienesch Versioun Dir Botter Foto wann néideg eng Crème Kuch ze preparéieren. Déi franséisch Versioun vun der selwechter a Kombinatioun mat Fats gëtt ugekuerbelt.

Schwäizer Method

De stäerkste dichten an stabil Loft meringue Kuch aus Schwäizer Kichecheffe kritt. Mä dës Method ass déi Aarbechtsmaart-intensiv an Zäit-opwänneg, well d'Virbereedung engem Waasser Bad Équipe. Mä wann Dir d'Gedold hunn eng meringue an engem Waasser Bad ze maachen no de Schwäizer Method, kënnt Dir einfach déi doraus resultéierend Crème Beschreiwung Motiver op Kuchen, molen et an ongewéinlech Formen vun Cookien ze Transplantatioun. Dëst Crème ass soll net Fade, et net während baken heescht versoen, nët genug.

néideg Ingredienten

• Protein aus fënnef Eeër.
• 250 Gramm Zocker.
• Enger Prise vun Salz an engem Eeërbecher vun Zitrounejus.

Prozess vun Virbereedung

Virbereet Platen, Ingredienten. Agetriichtert whipping Proteinen. Foto enger Prise Salz oder Zitrounesaier. Liichtfäerteg ofgeschloss op héich Vitesse bis den klengen Loftblosen. Lues dobäi op d'Gewiicht vun der powdered Zocker. Mir weiderhin eng genuch deck Crème manipuléiert. Et muss net am Réck vun der Kellech soll, nodeems se se kachen ruffen, vermëschen.

Preparéieren baken, ass et mat ugepasst Pabeier géinteneen. Otsazhivayut meringue méiglech als Séisswueren eng speziell Sprëtz benotzt, oder konventionell tablespoon benotzt.

D'Uewen ass fir 80-100 Grad virgehëtzten. Jee no der Gréisst an deck vun der Brownie baken sollen aus enger Halschent goung un zwou Stonnen ginn. Wann der meringue gekacht ass, Rush nët hinnen aus der Pan ze läschen. Erlaben de Plat liicht ze cool. Wann de Kuch gi si hunn, virsiichteg der Plack iwwer hinnen opgehuewe an schéissen.

Geheimnisser vun Kachen

Also hutt Dir eng praktesch an attraktive Wee an dëse Match gaangen der meringue ze preparéieren. Elo bleift et zu e puer Geheimnisser erauszefannen, Wëssen vun deem och Struewele mus- hëllefe wäert exzellente, Loft kulinaresch Wonner ze schafen.

• Zanter Kachen meringues, erënneren, dass d'Proteinen onbedéngt frësch ginn muss.
• Wann Dir prett Entwécklung Kuch doheem bass, probéieren all Eeër iwwer enger separater Schossel ze Paus. Natierlech, hutt Dir eis déi Eeër naisvezhayshaya versprach, mä heiansdo ginn et mishaps. eent-Südfrankräich "eppes" wäert averstanen, wäert ganz gestéiert ginn, wann de véier gutt Protein dobäi ass. Der Aarbecht ass verduerwe, fänkt all Kéier iwwer. An Dir musst et?!
• Fir den Zocker an d'FAQ Crème ze séier verbidden, Pre-resin et nees en och nach labber Pudder. Dir kënnt am Buttek prett-feieren kafen. Erënneren, déi méi kleng ginn der Zocker, de schnell opgeléist et, sou also séier Dir Mass vzobete.

• Puer Housewives während whipping dobäi enger Prise Salz. Mee erlieft Experten berode nach Preferenze Jus ze Zitrounesaier oder Zitroun ginn. Wann Dir sauerem huelen, da wäert brauchen eis Rezept ee Eeërbecher vun Zitrounesaier, No zwee teaspoons vu Waasser.
• Modalitéite wann Dir de perfekten Loft meringue Kuch ze Cook wëllen - Benotzt nëmme propper (Ganz propper!) Platen a beaters. Iwwert d'Instrumenter benotzt net souguer ee Hiweis vun d`Salz an aner Gëftstoffer ginn soll.
• Gespillt perfekt Wasserstoff meringue, benotzen dëse markéiert. Verbreet op e Bakblech speziell baken Pabeier, op deem de eng perfekt Krees Pre-zéien. Wann Dir eng Sprëtz Crème ass verschéckt bass, ass et méi einfach ginn all d'Kuchen an gefleegten an eenheetlech ze maachen.