Är Ënnerschrëft Plat - Chrëschtdag Goose

Wann Dir nach sinn denken, wat Är Gäscht an Stot op Chrëschtdag oder all aner Vakanz Iwwerraschung hätt, gëtt et genuch gin bis wrestle. Mir hunn all vun dir agefall mat. A mer eis do sou op Äre Büro schaffen Chrëschtdag Goose léisen. Natierlech, net lieweg, a bereet no eis Rezepter.

Wann Dir Är Goose wëllt war eraus landen, geréischtert a ganz sti während den nächsten Rezept fir Iech ass.

Chrëschtdag Goose an Pâtissier baacken

Ze preparéieren dësem Plat Dir braucht:

• Goose (Persoun vu ronn véier kg);

• Seven-aacht Gromperen;

• eng Ënn;

• dräi Knuewelekszéiwen vun Knuewelek;

• wéineg Miel;

• Bucht Leaf;

• Saison mat Salz a Peffer.

Wéi eng Chrëschtdag Goose zu Cook:

1. Éischt braucht Dir de Vugel ze preparéieren. A fir dës der Goose gin ass gutt wäschen an dann dréchen. Nom brauchen et zu reift an, an erop mat Salz a Peffer. Da Goose néideg ze Saachen Knuewelek (Aacht), Ënn (an Cubë geschnidden), Gromperen (geschnidden) Gromperen mä verlaangt Pre-Salz, Peffer an mat Ënn a Knuewelek Mix. Um Enn vun der sutured peritoneum Goose an souguer gebonnen.

2. Elo fir den Test. Fir dëst ze maachen, muss dir Waasser iwwer d'Miel fir pour kache a maachen Deeg als dumplings. Dat ass, soll et flexibel an Vergëftungstheorie ginn. Rouleau aus den Deeg an eng dënn, mä net translucent futti.

3. D'Test Gebei ass néideg engem Goose ze leeën a seng voll an et Opzielung, wéi wann an enger Enveloppe. An Gefligel Broscht (et muss op seng zréck leien) sollen d'Gréisst vun engem Nëss e Lach maachen. Test verlaangt e bësse héiert mat engem FORK sou datt et net am Uewen swelled ass. Da lubricates Ee Deeg an no an en Uewen scho gehëtzt zu 200 Grad fir véier Stonnen.

4. Wéi en Dësch, Dir d'Deeg obbit mussen (et kann net sinn, ass et just fir baken geduecht).

5. Ma, d'datt prett fir eis Chrëschtdag Goose. Gudden Appetit!

Mä fir déi, déi net zu Experimenter wëll, virbereet mir aner Rezept. Dëst Rezept ass de Goose Kachen ass traditionell considéréiert.

Chrëschtdag Goose mat Äppel

Néideg Ingredienten:

• eent Goose (iwwer 4 kg);

• 12 Äppel;

• Eng quince;

• zwee Muert;

• eng Ënn;

• zwee staamt vun leeks;

• eent Péiterséilech Wuerzel ;

• Eng Zelleri Wuerzel;

• dräi Bucht Leaf;

• fënnef Saachen allspice ;

• Fënnef Stécker vun Knuewelekszéiwen;

• véier teaspoons vun Salz;

• Dräi teaspoons schwaarz Peffer Buedem;

• 150 ml vu roude Wäin staark;

• 750 ml vu Waasser.

Wéi eng Chrëschtdag Goose mat Äppel ze preparéieren:

1. Quince soll aus der Pistoul gebotzt ginn, wäschen an Gruef an aacht Deeler (Schanken essentiel ass ze ewechhuelen). Sechs Äppel soll an véier Stécker geschnidde ginn an ewechzehuelen der Some, zevill.

2. Géigewier an grouss Stécker wéi Ingredienten: Muerten, Poretten, Péiterséilech, eng Ënn an Zelleri root.

3. Mix d'Salz a Peffer. Dunn hu mer de Schwäif ewechzehuelen an de seasoning vun eiser Goose bannen an aus reift.

4. Am Bauch Goose no Äppel (vill wéi Dir gären), an quince.

5. Toothpick hëllefen Bord vun der Haut op der beleidegt Pass, an dann d'Haut contractible Fuedem, de Fuedem tëscht dorobber Mëssverständnis crosswise. Kräizer kann och mat Äppel a ugepecht gefëllt ginn.

6. d'Waasser an der Pan Pour, Foto de Wäin, allspice, doran, an Bucht Leaf. leeën eraus dann der Goose an géifs Reschter.

7. Nächst Schëff Vugel an engem Uewen bei enger Temperatur vun 180 Grad fir hallef Stonn. No 30 Minutte brauchen Goose e bësse vun Jus ze Waasser béid iwwer an erëm et am Uewen schécken.

8. Bäckereien Chrëschtdag Goose ronn eng Stonn Halschent. Während dëser Zäit, sollen et puer mol a seng ofgeschwächt ginn.

9. Wéi de hallef Stonn Passë, muss de Goose geläscht ginn, nieft him cored zougemaach Äppel. De Vugel soll erëm a fir aner fofzéng Minutten am Uewen no ofgeschwächt ginn. Sou ass et néideg der Goose Broscht Säit bis zougemaach.

10. fofzéng Minutten méi spéit, de Vugel an der Äppel Dir braucht nees de Jus ze pour an et dem Uewen fir aner fofzéng Minutten schécken.

11. Da soll de Goose mat Salz Waasser Beschichtete ginn, geschenkt an zentraalt Ziel, an Plaz vun Uewen fir aner hallef Stonn.

12. Wann Déngscht, ewechzehuelen der dorobber.

Iwwregens, dës Goose d'New Joer wäerten eng grouss ginn Dekoratioun vum Dësch. Sengem Goût an eng schéin Golden Planéit, extrem sti krut an wonnerbar Goût direkt "soen" d'Gäscht dass Dir e groussen mus- sinn!