Wiener Kaffi. Rezept vum 17. Joerhonnert

Europa am 17. Joerhonnert, déi fir Téi puer iwwer engem Joerhonnert nach net Gewunnecht fir de Kaffi ass ausgesinn wéi eng absolut Schiermer drénken, datt esou a schwéier ze ruffen, an drénken et net méiglech ass, zevill: eng batter a schwaarz, et ëmmer Angscht amplaz Wonsch genéisst eng Schlupp.

An et ass onwahrscheinlech der tierkesch drénken géif muss exzellente Éisträicher Goût no et net duerch d'Europäer adaptéiert ginn. Mat der Zäit, d'Wiener Kaffi, d'Rezept vun deenen der Einfachheet an Genie Hit, war eng eenzegaarteg drénken a vill vun Manéieren kaaft ze preparéieren an ze zerwéieren. Iwwregens, fir verschidden Zorte vu Produit Éieren am Wiener Café déngt speziell fir hir Desserten.

Wéi et all ugefaang

D'Formuléierung vun der Wiener drénken, komësch genuch, ass, ob de polnesche, oder Ukrain Wuerzelen. Während der Belagerung vu Wien duerch tierkeschen Truppe ënnerscheeden heroically selwer ob Kolshitsky Pole, ob Ukrain Handelsschëffer Kulchytsky. Als Belounung fir militäresch Valor, huet hien d'Recht op Wiel vun engem Geschenk fir selwer mëschten. Europaparlament Buttek huet 300 Tuten vun dëse Match gaangen Kaffi Bounen, aus dem Géigner ageholl.

Trotz der strangeness vun presentéiert, dementéiert d'Autoritéiten d'Demande. An der Zäit, war Vienna vum Doft vu "infidel" drénken faszinéiert an de Goût änneren. Original Rezept Wiener Kaffi war eng Mëschung aus Standard tierkesch Kaffi mat Mëllech an Zocker.

Aktualiséiert Kaffi gewisen, wie ënner Éisträicher grouss Popularitéit.

Elo vill Rezepter

Et ass onwahrscheinlech, datt iergendeen aus der modern Babbocaffè mat Mëllech original regelméisseg Kaffi passend. All eenzel vun de Kënschtler an der Wiener drénke gëtt zest aus selwer, also dir eng ville Caféen Wiener Kaffi fannen kann, d'Rezept vun déi frësch an eemoleg ass.

Kaffi mat Schockela mat orange schielen, chicory an traditionell - mat Mëllech. Bal all vun den Institutiounen huet seng eege Kaffi Mark Rezept Wiener Kaffi. Technik vun Virbereedung vun enger vun den Optiounen baséiert op der einfach nach: am staarke Kaffi Foto Mëllech oder Rahm schwéier. Maachen batter séiss.

Klassiker vun der Genre

Ze probéieren an Ärer Kichen eng klassesch Wiener Kaffi, d'Rezept Dir benotze wëllt ass net modern, mä aus deene vun al, wann Dir net kommen aus 17, da 18. Joerhonnert.

Déi wichtegst Saach fir d'Klassiker - un all déi Nuancen ze halen, datt am Kascht beschriwwe sinn. Si PSA dass de richteg Wiener drénken ofgeleet aus Matière Bounen, selwer Réischteren.

Also, braucht Dir:

• 30-40 g vun de grains erausbruecht;
• 100 g Mëllech;
• 50 g vun schwaarz oder Mëllech Schockela;
• ten - an tridtsatipyatiprotsentnye Crème - 4 an 1 Zoppeläffel bzw..

Hëtzt der Mëllech, de Schockela an et schocken, Foto un der Mëschung eng zéng Crème an erofsetzen grëndlech alles. Awer net ze extrem héich Temperaturen gehëtzt ginn, soss d'Crème an Schockela Foireshalen.

Op engem dréchen Pan Fëschbruten de Bounen zu Schockela-brong, da gëtt et e bësse méi wéi üblech zu Fëschbruten (et de Moment Wiener Preparatioun genannt d').

Poléieren grains erausbruecht, fëllt se an enger Coupe, pour kache Waasser a loossen et Ikarus. Mëttlerweil, Klappschmannt der Schockela Mëschung, Mëllech a Rahm an engem dënn Baach vun waarme Kaffi pour, huet d'Lokaléquipe mat Schaum vun 35% Crème, garnish mat geriwwe Schockela oder powdered Zocker.

Wiener Kaffi mat Schlagsahn an Schockela Experten als déi lecker.

Mat Meilen zest

D'Haaptrei Aufgab vun der Kaffi Handwierker - iwwerrascht duerch wat schéngt onméiglech ze sinn ze iwwerraschen. Zorten vun Wiener Kaffi (Rezept, an Tatsaach, eent an der drénken Goût anescht), ginn et vill, ee vun de stäerkste interessant - mat Zëmt an orange zest.

Deeler:

• 30 ml vun der prett schwaarz Kaffi (néideg Wiener Preparatioun);
• 0,5 Coupë vun Stot Crème;
• schielen, Zëmt Muskat - ze schmaachen.

An der Coupe mat engem waarme Gedrénks décke labber Crème bis Mëtt duerchgesat huet, generéis zest Sprinkle an der "BOUQUET" vun Kanéil an Muskat komplementar.

mat Kéisexport

Dëst ass ee vun de Favorite éisträichesch Coffees Wiener. D'Rezept ass esou einfach, datt et e Patt an e Kand maachen kann, wann d'Elteren Pre-Fondatioun Weld gëtt.

Deeler:

• 6 teaspoons vun natierleche Buedem Kaffi ;
• 1 Eeërbecher Zocker;
• 150 ml vun der Crème;
• e bësse vun de Kéisexport an powdered Zocker fir Dekoratioun;
• Schockela Sirop ze schmaachen.

Kaffi mat Zocker gemëscht, Foto kale Waasser iwwerdecken. Ethikcode Klappschmannt d'Crème an eng staark erauszekréien, an am Frigo Mëtt duerchgesat huet, a wou d'Basis prett ass, verrëngeren et nees eng transparent Coupë oder Brëller, erop der Crème "Stopp" ze hoist, pour Schockela Sirop, Sprinkle mat Pudderzocker an Kéisexport.

Ze drénke Chalumeauen musse proposéiert ginn, wéi d'Dicht vun der erauszekréien heescht direkt net Zougang zu de Kaffi erlaben.

gewéinlech gewiirscht

Wat ass eng "einfach" (dh ouni Crème) Wiener Kaffi? Rezept populär drénken an enger vereinfachter Form war net sou gewinnt. Exzeptionell Goût an Jans Presentatioun - alles ass sou woubäi, sou Adel ... An alles - aus engem Minimum vun Ingredienten.

Deeler:

• 1 tablespoon vun Buedem Kaffi;
• 200 g Mëllech;
• Zocker ze schmaachen.

Mëtt spazéieren Réischteren Wiener Sprëtz, Letzebuerg läit se an e staarke Kaffi preparéieren. An enger separater Schossel soll Mëllech iwwerdecken. Coupë fir dës Zort vun drénken brauchen waarm, esou d'Platen am Schleck erëm oder den Uewen virun Déngscht gehëtzt ginn muss.

Wann de Coupë "prett" sinn, ass et op eng Zäit vun zwou buckets néideg hinnen Kaffi a Mëllech ze pour, sou datt de Komponente Mix do net, an den original Muster gemaach.

Dëst drénken heescht verlaangen net zousätzlech Accessoiren - raffinéiert weave vu schwaarz a wäiss ëmmer super Wanterschlof war.