Wéi oysters ze iessen? De Regele vun sengen engste Vertrauten a kachen Geheimnisser

Experten vun franséisch Kichen ass sot, datt déi bescht Saach de Goût vun oysters am Méint ass wann se net Südhallefkugel sinn. Esou hir Fleesch ass déi agreabel an der Period vum September bis Abrëll. Ze léieren wéi oysters iessen a wéi se bis Cook, liesen op.

Et stellt sech eraus, datt aus der Zäit vun Kollektioun a Virbereedung Methoden op hänkt ob Dir Fan vun Seafood ginn wäert, oder ëmmer vun hinnen Opt out. Mir géifen net wëllt Dir d'Méiglechkeet ze verléieren de raffinéiert Goût vun de Mieresfriichten ze genéissen, also haut hu mir kachen all déi wichtegst Saach fir den Entdecker vum Mier Déiften afonnt.

Wéi oysters iessen lieweg?

Leider héiert et ziviliséierte Mann, mä an Europa decidéiert lieweg oysters iessen. Natierlech, si bereet, frittéiert, gekacht an canned, mä och hinne lieweg iessen!

Dës Manéier Mieresfriichten vun giess wossten relativ kuerzem Ee, et ass an all Self-Respekt Institutioune benotzt. Mä fir déi eng liewen echt iessen ass lass, dat éischt Erfahrung kann een nëmme mat déi éischt Glas Absinth a Zooss Chili am asiatesch Restaurant Verglach ginn.

Nach méi Stress Dir Erfahrung wann Dir eng grouss Zuel vun obskur Apparater gesinn, datt fir dës Pläng sinn, an et gëtt och keng grouss Laascht, ausser dass et néideg der Tatsaach ze akzeptéieren, datt d'echt lieweg ass.

Echt - giess de Wee

Wann Dir liewen molluscs bestallt, kucken hir Frëschheet. Ech muss soen, datt, wann de Réibau Lokaléquipe, de Mieresfriichten sinn net méi lieweg. Och kënnt dir zwee Blutt jiddereng vun den anere fléissendem. De Klang soll bannen Grondwasser soll Waasser ginn.

Typesch, bréngen Mieresfriichten schonn autopsy op engem grousse Kéis- Mat Aacht Äis Daach. Echt "drénken" e Snack vum Brout, ginn dacks mat enger Layer vum Ueleg Daach. Och populär an dësem Fall d'Zooss vun roude Wäin Esseg mat Salz, Olivenueleg, wierfelen a schwaarz Peffer. Wash Ugrëff duerch d'Seafood Schampes "em dono ass", wäisse Wäin wéi "Chablis" an an Holland an der Belsch - just Béier!

Wéi oysters iessen

Wann Dir am Deckele vun Mieresfriichten Equipier hunn, da kënnt et de Richtlinnen, wéi se ze kréien ze kontrolléieren.

Fir net Är Iessen ze Lëscht, huelt der ënnerzegoen mat engem Pabeier Handduch, kréien e spatzen Bord vun enger Plaz wou zwou flaps zesumme sinn, am Réck zu de Punkt vun der spezielle Messer. ROTATIOUN déi viischt op seng Säit dem Präisgi geschitt, an direkt de Muskel Géigewier dass zesumme der flaps hält. Konventionell Kichegeschir béien oder Stand direkt.

Sécherstellen, datt d'echt lieweg ass, dat Boucle mat Zitrounejus (Lemon ass ëmmer dat Plat zerwéiert). Lieweg Weechdéieren anere Konschtforme kombinéiere. Och, oysters sinn zerwéiert Rye Brout, schwaarz Peffer. Mä de Conseil vun 1 mol méi wéi 12 Unitéiten muss nët Problemer mat der intestines verhënneren.

Mir probéieren selwer echt ze preparéieren

Natierlech, kënnt Dir net iesst Seafood lieweg. Et gi vill vun super-Degustatioun Rezepter, an een mir haut deelen. Mir bidden clam opfëllen! Et bis zu dräi Leit Plëséier.

Maachen dëst wäert Dir braucht:

• Oysters 18.
• 30 Gramm Botter.
• Eng hëlze vun grénge.
• 50 Gramm Kéis.

Wash ënnerzegoen an Salz Waasser, léist an der Weechdéieren an déif Leaf verloossen. Salz a reift se schwéier Kéis, wéi mam Parmesan. Reeschaueren geschmoltenem Botter. Féierung am Schäffchen fir 10 Minutten zu opfëllen. Ier Dir oysters iessen, Sprinkle hinnen mat Gréngs. Gudden Appetit!