Wéi eng .Am zu Cook

Dëse Wanter original Plat ass wiesentlech fir all Feierdag Fest. Allerdéngs war nët vill Housewives wëssen wéi eng .Am zu Cook, säi Kachen bereet ass ze lästeg an Zäit-Konsuméiere Affär.

Net esou engem Typ vun Absacker well et net .Am-wëll Substanz, wéi Agar-Agar oder gelatin .Am an hir Kompositioun ass ass méi no ze .Am. Am Südweste Regioune vun Russland, wou dëser Plat aus reng Schwäin gemaach ass, oder mat engem gemëscht Fleeschbritt läschen vu Rëndfleesch, hir genannt - .Am. Et gi vill Zorte aspic - e .Am vun engem Hunn am Moldova, mozhozh am Georgia.

Mä d'Fro, wéi eng .Am zu Cook, oder éischter sengem kanonesche Arten, d'Äntwert ass kloer - aus dem Rëndfleesch. Méi genau, vum Terrain, déi net eng grouss Jigsaw an Zopp den DJs zu Géigewier besser ass an huet seng Chancë. Heiansdo kann d'Been duerch zwee oder dräi Schwänz ersat ginn. Heiansdo .Am vun Schwäin gemaach, während et de selwechte agreabel, obwuel e bësse séiss schmaacht huet, mä de Zopp e bësse ongeklärten kréien. An dësem Fall, kënnt Dir net nëmmen d'Fleesch Stécker an Shin, mä de Schwäin Oueren an e Schwanz un Bier bréngen.

Generell, déi perfekt Rezept vu wéi .Am ze maachen - ass et aus Rou d'Been, Kapp an Gehir gemaach. Heiansdo ass et Kleeder virun Rëndfleesch Shin ze benotzen - shank, deen de gréissten Undeel vun gelling Agent enthält. Eng speziell Fonktioun ass seng héich-Kalorie Brawn wéi och d'Fähegkeet blëtzschnelle Reflex laanscht de Kierper absorbéiert bis an hir nëtzlech Eegeschaften an der Keelt ze erhalen.

Wéi eng .Am zu Cook, esou war et e .Am-wëll, transparent a staark aus? Fir dëst ze maachen, muss iech direkt d'Quantitéit vum Waasser bestëmmen Ooffahrten matt an d'Dëppen virum Kachen, also dir net opgeholl ass. Periodesch, muss der Fleeschbritt läschen gemëscht ginn ouni vill Flesseggassystem iwwerdecken Féierung. Kachen Prozess selwer dauert sechs bis zéng Stonnen, je no der Fleesch Qualitéit an Quantitéit vum Material Start. Et ass ganz praktesch ze Cook engem .Am an engem Drock Buschtawenzopp, fir déi desinizeiert Fleesch a Geméis sinn an engem Dëppen an nëmmen eng Stonn vum Moment vun kache de Plat ass Faarwe prett.

Am antike Russland weess de Baueren wéi enger .Am zu Cook, sou war et net regelrecht zur et op niddereg Hëtzt kachen an periodesch vun der Uewerfläch vun der doraus erauszekréien Stoppen. Mat der Fleeschbritt läschen hëlt Zäit vun Zäit zu Zäit ze sammelen an Ueleg, deen dann duerch e puer benotzt ass Geméis fir Frittefett. Wann der mus- wëll eenheetlech Zesummesetzung ze kréien, ass et néideg d'Fleesch mat der Fleeschbritt läschen ze Mix, gerappte an pour un molds. Fleesch kann a verschiddene Weeër Letzebuerg läit: Hänn, Fleesch grinder, déi, wann et e puer deviation aus der klassescher Approche ass, mä dës .Am zu solidify gëtt vill méi séier ginn.

Muert an aner Wuerzelen sinn schonn am Prozess vun Kachen dobäi, no deem se oder ewech fir Dekoratioun duerstellt kann oder lénks. no Ënnen wéi seng husks an der Fleeschbritt läschen brong gëtt e Golden Knollen. Mä zum Schluss vun Kachen der Ënn an eng besser geheien. D'traditionell .Am ass vill vun Gewierz dobäi, net der natierlecher Geroch vu Fleesch ze bréngen verwandelt huet. Iergendwou an hallef Stonn virum Enn kachen se Dill Gang ass, déi de Plat engem spezielle Goût gëtt, Peffer, schwaarz allspice, Bucht Leaf, Salz vill méi wéi déi üblech staark broths. Knuewelek ass notéiert ze schmaachen.

Fiche mat .Am kann Eeër, Zitroun, gréng Ënn, Muert serwéiert a salzeg cucumbers ginn gekacht.

Esou, wéi e .Am zu Cook, ze vill bekannt, mä elo dat mat engem Liichtjoer Hand vun berufflech Kichecheffe Restaurant Menue huet zu Jellied Fleesch mat Geméis, Seafood, Dessert Versiounen vun hinne schéngen - Kaffi, Uebst oder Schockela - et kann mat Sécherheet gesot ginn, datt eng bestëmmte Rezept gëtt et net. Et ass wichteg dat mat Léift ze dinn. Gudden Appetit!