Wéi Carp zu sauere Crème op al russesch Rezept ze Cook

Lake Fësch (Carp besonnesch) fir Mënsch Liewensmëttel aus Paleolithic mol benotzt. Natierlech, huet all Natioun spezifesch Fonctiounen Frittefett Floss dwellers. Erreecht Welt Éierenhal Tschechesch, chinesesch, japanesch. Mä eise Bridder - déi ëstlech Slawen - sech och gëschter net gebuer. Dofir, betruecht mir hei déi traditionell russesch Rezept fir Carp zu sauere Crème. All Self-Respekt Fëscher an eng gutt mus- soll gebass gin Dësen Plat ze preparéieren. Mä mer elo fir Start - mat der Auswiel vun de Produkter.

All Fëscher wëll déi grouss Fësch ze verdreiwen. Mat zB, an krut méi wéi eng kleng Torpedo, gutt fotografeschen, da Näid ënnert Matbierger anglers ze féieren. Mä hei ass e Ris ze iessen ... Ma Fëschbruten Carp zu sauere Crème, wa se Pan erauszefuerderen nët? Fir dëst ze maachen, wielt engem mëttel- Fësch Plat, sou Gramm 200. D'selwecht fir déi zweet Zutate gëllt - sauere Crème. Géigesaz zu populär Iwwerzeegung, datt d'Sonn an der besser, eng "liicht" Klass huelen - 10%. Well mir et Behandlung ze Hëtzt wäert filmen, d'Fett fermentéiert Mëllech Produit einfach an der Pan geschmoltenem, wéi Botter.

Och virun denken, wéi Carp zu Cook an sauere Crème, solle mer op Geméis Ueleg (Preferenz unrefined Sunflower), Ënnen (zwou grousse Kapp pro Kilogramm vum Fësch) an dräi Eeër Stock weider. Smetana mir brauchen zwee Coupë. De Rescht - e Trifle: Dill an Péiterséilech, Panéiermiel, Salz. Oh, a wou stryapani dësem Plat ass net néideg mat all Zorte vu Gewierzer a Kraider äifreger gin - Carp sinn sanft an e bësse Chômage-washy Goût, wat einfach ass ze "kréien verluer" ënnert wierzegen Court an turmeric.

Sou, wéi Carp zu sauere Crème zu Cook an wou ufänken? Éischt vun all ass et néideg si fir Géigewier. Ech hoffen dir net eng grujeleg dreckeg gro Kuch kaaft hutt "gefruer Fësch" genannt, an éier dir frësch séier oder esouguer liicht carcasses ausklénge. Éischt, mat hinnen all CDM propper ugefaangen, ërausgerass dann de Bauch oppen an eviscerated. Wann der Zort Fësch-Kapp Dir misst hunn Äre Snack verluer, huelt se an wann net, gin sécher de Kiemen ze läschen. Da Computer- virsiichteg der Carcass ënner Waasser lafen, blot mat béidem, Saison mat Salz.

Wéi Carp zu sauere Crème zu Cook déi lecker war? Vläicht den Haaptgrond geheim an dëser Konscht ass déi Vermëschung vun de Batter. De Knollen sinn propper an och nach labber shinkuem. Pour an der Pan eng kleng Quantitéit vun Sonneblummenueleg an, wann et helle, d'Ënnen Foto. Fëschbruten gläichméisseg bis gëllen brong a vun Hëtzt ewechzehuelen. An engem Handmixer, obwuel d'Eeër bis Liichtjoer erauszekréien an hir Wouerechten fëllt. Erënneren: eng omelet eis un näischt, sou d'Pan zimlech cool ginn muss. Pour Batter an eng Schossel a pour un aner Schossel crackers. Stiech d'Pan op d'Feier, pour erëm Ueleg an et. Fësch huelen de Schwäif, Rëndsfett éischt an Eeër, Ënn Mëschung, dann - an Panéiermiel a verbreet op engem waarm Pan. Fëschbruten op béide Säiten bis sin sti.

Gutt, der leschter Etapp vum Prozess - et d'Schloreen Fësch Mëllechproduiten. Ouni d'Feier reduzéieren, pour just séier, d'Rahm an verbreet gläichméisseg ass, sou datt et eis Karasik komplett iwwerdeckt. Soubal d'flësseg zu engem iwwerdecken kënnt, reduzéieren Är Feier, a vum 10. Minutt Cover mat engem Schlass. Mä no dëser Zäit, bass-oppen der Pan a bréngen de Zooss zu engem iwwerdecken. Wann Déngscht, Sprinkle de fäerdege Plat mat Iebsenpurée. Elo, datt Dir wësst, wéi Carp zu sauere Crème zu Cook.