Salting Herring doheem

Herring - eent vun de meeschte leeschte Zorte vun Fësch, besonnesch Matière. Fir e puer Grënn, et genéisst et undeservedly net, sech auswiesselen ze Keefer, an et ass am ëmsoss. Et kann an déi selwecht Art a Weis wéi all anere Fësch gekacht ginn - zum Beispill, et ganz lecker ass et vläit Réischteren, seng Fleesch ass landen an flavorful, obwuel, Fësch Zoppen Herring ze intensiv op véierter Plaz Geroch hunn, esou de Plat vläit, et betounen bis Mëtt duerchgesat huet, op de Amateur. Der absolut Leader ënnert Methode vun Herring virbereeden - salting et, mä d'Majoritéit vun Keefer léifste salzeg Herring an de Geschäfter ze kafen, an, ënner anerem, Herring doheem salting - Et ass einfach, schnell a lecker. Wéi Dir wësst, widderstoen haut eng rar Produzent der Versuchung fir Äre Produit ze Artikel oder déi Zutate verbessert de Goût vun de Produit, méi Regal Liewen, oder einfach et eng attraktiv krut suergt, a well d'Auswierkunge vun dëse Substanzen op de Kierper sinn nach net ganz verstan. Zousätzlech, kann e puer ganz sécher Komponente mat all anere reagéieren gëfteg awer ze Form - dat fir Vakuum Verpakung an hat virun allem wouer ass, an dat an dëser Form ass, verkaf Meeschter salzeg Fësch. Dëst kann wann landwirtschaftlech pickling doheem verhënnert ginn.

Also Herring doheem salting, éischt vun all, verlaangt et, datt Rohmaterial Qualitéit war. Zanter der Majoriteit vun de Fësch an gefruer Form verkaf, ass et néideg een ze wielen, dass Thema gin géif d'mannst Zuel vun Mol zu unfreeze, Idealfall - jee. Dëst kann duerch krut an Geroch vu Fësch alles ginn. Der méi "nei" gëtt fir d'Zort Fësch kucken, déi niddreg Temperaturen a kierperlech Drock si fir deen war, an et muss vun Fësch richen, mä net de spezifeschen Geroch vum Frigo. frësch Herring Faarf soll ouni yellowing gro-Sëlwer, ginn. Fett Inhalt vun Herring kënnt vun der deck vun hannen, an der Präsenz vun Eeër sech ginn - esou deck vun der beleidegt Ee, wahrscheinlech roden Halschent ass onwahrscheinlech.

Salting vun Herring am Haus ass normalerweis an der Saier gemaach. Je déi erhoffte Resultat ka der Saier hunn eng héich oder niddreg Salz hat. Du kanns och den Ambassadeur Residenz Zäit vun Herring zu Saier ajustéieren - déi méi ass et zu et, déi méi intensiv prosolitsya bleiwen. Ënnert Han benotzt fir salting Herring Gewierzer Bucht Blieder, schwaarz Peffer, allspice, heiansdo - Zëmt Moschter, Court, cumin, Ginger. Dir kënnt mudflow doheem benotzt prett-feieren Gewierz, dissolving et am néideg Quantitéit vum Waasser Grond. Klassesch fir Herring Saier ass bereet wéi follegt: de gewënschte Betrag vu Waasser un engem iwwerdecken bruecht, ass dobäi op d'Salz bis zu engem Deel vun et net op ënnen begréisst - chemists engem Boverie Léisung genannt ass, an an der Liewensmëttel Industrie - Saier. Wann et liicht gi si huet, Foto Gewierzer, pro Liter Waasser - iwwer dräi Stécker vun Bucht Leaf, dräi-fënnef Haltschegt allspice, siwen schwaarz Stécker. Am Prinzip, kann de Montant vun Gewierzer ginn arbiträr, kéint se net och bei all ginn - wéi Dir gären. Du kanns och mat Gewierzer iwwerdecken, mä e puer änneren hir Aromen fir eng méi intensiv Goût Saier. Dann geholl enamelware mat grouss ënnen, ass et zu enger Pre-thawed Fësch Faarwe an all d'Saier Ooffahrten matt ass fir datt d'Fësch komplett mat Flëssegket Daach war. Dir kënnt de Fësch ënner Ënnerdrécktgin Mëtt duerchgesat huet, a kann ouni et gemaach ginn - esou ass et solitsya e bësse méi laang ginn.

D'salting Herring gutt doheem - Et ass d'Tatsaach, datt Intensitéit salting kënnt op Är eegen ugepasst ginn. Salzeg Herring gëtt op den zweeten Dag vun salting, a fir méi Salz Herring wäert mussen e bësse méi laang waarden. Probéieren de Fësch kann wann der Saier brong gëtt - dat heescht, datt d'salting Prozess Plaz richteg hëlt. Dëst Rezept ass och méiglech salting vun Herring am Haus an der Form vun Pangasius oder Stécker - dann Enn Produit an e puer Stonnen kritt ass.