Wéi azu Rëndfleesch mat Pickles zu Cook

Azu Rëndfleesch mat agemaachtent cucumbers - eent vun de beschte Platen vun der Tatar Kichen. An virdrun mol fir seng Virbereedung mat Päerd Fleesch, op d'mannst - d'Lämmche. Haut decidéiert AMU Rëndfleesch ze Cook. Wuertwiertlech, ass den Numm vun der Plat Fleesch an e wierzegen Zooss Schwéngs-. Mir bidden klassesch Rezept ATPase vu Rëndfleesch.

Ingredienten:

• Stéck Rëndfleesch (mutton) op d'Blutt iwwer 700 Gramm Persoun;
• Pickles - e puer grouss Stécker Persoun vu 200 Gramm;
• kurdjuchnogo Fett oder Geméis Ueleg - 100 g;
• Ënnen - 1-2 mëttel- Gréisst Kapp;
• Fleesch Fleeschbritt läschen oder Einfache Waasser - 1,5 Liter;
• Gromperen - puer root eréischt Persoun vu 500 Gramm;
• frësch (canned) Tomaten - 3-4 Stécker;
• Péiterséileg, Salz, Court, Peffer, Gewierzer.

Der Virbereedung Technik

Azu Rëndfleesch mat Pickles virbereet wéi follegt.

1 Schrëtt

Propper der schielen mat ugefaangen agemaachtent cucumbers, koum hinnen an Läischte. Propper an Géigewier an Halschent Réng Ënn. Deep Hëtzt déi waarm Waasser op d'Feier, fir et an de gerappte Bacon a pour Ueleg. Vun Fett braucht Dir gehëtzt mat Fett, greaves matkritt an parallel Formatioun.

2 Schrëtt

Am waarmen Ueleg, Cast de gerappte Fleesch an grouss Stécker. Fëschbruten et op héich Hëtzt. Sollt engem Planéit Form. D'Fleesch brauch fir net bis gekacht Fëschbruten, et noutwendeg ass, datt et séier Ofwaasser ass a gestoppt Jus Féierung.

3 Schrëtt

Eemol d'Fleesch browned ass, huelt se vum cauldron an ugeprangert. Am Rescht Fett Muerten de gerappte Ënn. Wann néideg, Foto Ueleg. Eemol d'Ënnen browned, Retour d'Fleesch zréck an d'cauldron. Salt et, Sprinkle mat Peffer a Gewierzer.

Schrëtt 4

Iwwerdeems d'Fleesch an enger cauldron stewed ass, Slice d'Tomaten. Jus, Minière opzedeelen, virsiichteg sammelen an huet zesumme mat Stécker nees cauldron. Simmer mam Schlass oppen bis bis verdämpt Tomate Jus.

Schrëtt 5

Pour an waarm Waasser Fleeschbritt läschen oder Einfache Waasser. Je wat Zort Dicht ATPase vu Rëndfleesch mat Pickles wëllt Dir d'Recht Betrag vun Fleeschbritt läschen ze sëtzen. Cover de Container mat engem Schlass an Simmer fir 40 Minutten.

Schrëtt 6

An engem getrennten Pan am Ueleg waarm simmered se liicht agemaachtent cucumbers. Kann dëst an engem klenge Deppen an pour e bëssen Ueleg, amplaz Fleeschbritt läschen gemaach ginn. Cucumbers no eraus fir 15 Minutten.

7 Schrëtt

Propper Gromperen. Géigewier et nees Stécker vun all Gréisst. Fëschbruten an Ueleg bis Halschent.

8 Schrëtt

Kontrolléieren d'Bereetschaft vun Fleesch. Wann et eng gutt Stew ass, da leeën him agemaachtent cucumbers (Zopp mat hinnen Pre-fusionéieren) an geschnidden Gromperen. Zocker kann Goût no ze sinn. Cover d'waarm Waasser Schlass, Cook fir ronn 15 Minutten.

9 Schrëtt

Iwwerdeems ATPase vu Rëndfleesch mat Pickles zu Bereetschaft kënnt, Kottlet goufe der Kraider a Knuewelek. Saison de fäerdege Plat an déngen.

Azu Rëndfleesch am Pot

Eng ähnlech Zesummesetzung vun der waren Produite fir an de Pot Åse kachen. All d'Ingredienten néideg fir bis Halschent an déi selwecht Manéier Fëschbruten esou datt an der Haaptrei Rezept beschriwwen. Dunn huet d'Lokaléquipe mat Iessen am Pot Schichten vun Fleesch mat Ënnen, Pickles, Tomaten, Gromperen. All pour d'waarm Fleesch Fleeschbritt läschen. Eemere am Uewen Faarwe fir 50 Minutten. D'Temperatur ass ëm 200 Grad Formatioun. Virun Déngscht, Sprinkle mat Iebsenpurée.