Homeliness, Maachen et selwer
Preparéieren Sushi doheem? Einfach!
Japanesch Kichen huet enorm Popularitéit kritt. Japanesch Platen hunn en ongewéinlechen an Fotografin Goût ganz gutt fir Gesondheet ass: et dass Japanesch Kichen gegleeft ass - eent vun de healthiest vun der Welt. Japan ass fir schéinen longevity an eng grouss Zuel vun centenarians bekannt, an d'Zuel vun Fett Leit do unprecedentedly niddereg op ronn 0,2% - an dat ass haaptsächlech wéinst engem spezielle Regime. D'Haaptrei Komponente vun Japanesch Platen sinn Seafood, dorënner seaweed, Geméis an Rais. De stäerkste dicht ausserhalb Japan benotzt verdengten Land, aus Seafood an Rais. Et gi verschidde Rumeuren iwwert de Sushi Baren an Iessen datt et bereet sinn, an d'Präisser sinn do wéinst hirer Popularitéit relativ héich ass, esou vill Fans vun Japanesch Kichen e Wee fannen Sushi doheem ze preparéieren.
Preparéieren Sushi net esou schwéier doheem ass wéi et am éischte Bléck schéngen kéint. Natierlech, ass d'Resultat net ideal - a Japan ass als dat fir ze léieren ze gutt Sushi Chef maachen muss 5 Joer al ginn, mä deen huet gesot, datt de Chef esou Training an eise Schoulen rufflech muss? Esou kënne mir Fluchtweeër nees Sushi doheem ufänken, an no enger Zäit ginn se net méi schlecht wéi an Sushi Baren kréien.
Bis Sushi doheem maachen, muss dir éischt op hir Schouljoer ze décidéieren. Wahrscheinlechkeet, ass et Pechpabeier mat enger Fëllung (poppies) ginn. Et ass beschte Preferenz fir Seafood ginn, et wënschenswäert net Matière, wéi an eise Breedegraden, ass extrem schwiereg Qualitéit a frësch Matière Fësch, squid, crustaceans an aner Marine Liewen ze fannen. Iwwregens, sinn och am Japan selten Matière Fësch giess, datt mir doriwwer entweder héieren haten. Et ass och oft Geméis wéi pièces, avocado, benotzt agemaachtent pumpkin, séiss Peffer. An Wichteg, ouni déi de Sushi doheem ass net genee Tour eraus - e Bambu mat Makis Pechpabeier zu Form. Fir Ufänger Sushi Kachen doheem kann den Trikoten Liichtegkeet, déi all déi néideg Komponente enthalen, dorënner den Teppech, all Zoossen, nori - all mee llt.
Nieft fir Pechpabeier llt, brauchen mir Blieder gedréchent kelp an aner seaweed, genannt nori an Rais, mat Preferenz speziell, mä fit a puer Ronn Schouljoer. Dir braucht och op Ärem Léifsten Japanesch Gebrauch, wéi agemaachtent Ginger, Eeërbecher zerwéiert, Wasabi op Stock huet. schounen se mat eis Produkter ass onméiglech.
Auswiel vun nori - eng ganz wichteg Etapp. Meescht vun de Produiten an eisem Marché ass Héich Qualitéit a vun der Virbereedung vun esou Blieder wäert Rouleau an breetmaachen. Sushi doheem ass besser nori Kategorien vum "Gold" ze benotzen an "Silver", oder A a B op déi aner huelen, wéi aner Kategorien fir d'Virbereedung vun Pechpabeier net gëeegent sinn, well se net adequat ductility hunn. Leider, normalerweis kommerziell sinn nori Kategorie keng méi héich wéi "Red", oder C. Am Prinzip, kanns du probéieren se ze benotzen, mä et ass besser, ier Dir hinnen iwwer waarm Damp ze schätzen geschenkt se e puer Sekonnen Rouleau. Jo, de donkel d'Blieder an Formulen - déi méi dicht a méi aromatesche nori.
Déi wichtegst Etapp vun Virbereedung egal Sushi doheem virbereeden oder an engem Restaurant - Kachen Rais. Sushi Rais verlaangt virsiichteg Virbereedung: ronn eng Stonn virum Kachen et soll zu esou engem Zoustand gebotzt ginn, dass d'Waasser gouf komplett transparent an da verloossen fir eng Stonn an engem Colander ze dréchen. Da viru bis op d'Kachen. Déi déif Pan Rais no a mat Waasser fëllt, fir datt et de Container fort ass net méi wéi een Drëttel-(ronn 250 ml pro 200 g vun Rais). Virum Waasser boils, sëtzen d'Waasser e Stéck Conboy - dëst alga de Plat eng besonnesch delikat Goût ginn. Fir Rais brauch iwwerdecken bis mëttlerer Hëtzt ze bréngen an Cook - op Niddereg fir 10-13 Minutten, all mam Schlass zougemaach. No all d'Waasser boils ewech, verloossen Dir d'Pan ënnert dem Schlass fir aner 10-15 Minutten zou ze Figur "erreecht". Op dës Kéier muss Dir eng Mëschung aus Konscht ze preparéieren. l. Rais Esseg , Salz an hallef Stonnen (kann wäisse Wäin Auswiesselspiller). l. Zocker, dann ass et un de Rais ze sëtzen. Salt kann net Mëtt duerchgesat huet, kënnt dir et mat engem konventionelle schounen, souwéi verschidde Käch engem Läffel vun Wuel ze Goût Foto. Figur Amëschung am üblechen Wee et onméiglech ass - et néideg ass virsiichteg ze maachen sou wéi net d'Sprëtz ze Paus. Wann Rais Pechpabeier kachen soll net waarm ginn.
Nieft Macy d'Féierung vun enger Plack vun nori: Demno wéi décke oder dënn Pechpabeier Dir maachen, dir braucht eng Leaf oder Halschent ze huelen. Op nori Rais geluecht Layer 7 Millimeter décke, uniform ausser Bord - et ass gratis ugeholl fir Bauer Rouleau ronn engem cm ze verloossen, de Pechpabeier vun décke - 1,5-2 razabolshe. An der Mëtt vun der Sträif kann fluff Wasabi ausgewielt ginn an géifs huet - net méi wéi 3 Komponente fir dënn an net méi wéi 5 fir décke Pechpabeier.
Mat der Hëllef vun Makis Form enger knapper Rouleau an ëmmer Schrëftrulle zréck an dà et esou enk wéi méiglech ze maachen, unwrap de mat an engem ganz schaarfe Messer, Géigewier an fäerdeg Pechpabeier. Dat ass alles.
Similar articles
Trending Now