Platen vun Päerd Fleesch

Zënter antik Zäiten, hu Leit Iessen gemaach vun Päerd Fleesch preparéiert. Dëst war besonnesch verwandelt gouf ënnert de Dann Populatiounen, déi fir Reitsport oft benotzt ginn net nëmmen. Als Regel, war dat fir d'Virbereedung vun Platen vun Päerd Fleesch zu engem jonke Päerd geholl. De stäerkste populär Methode vun Virbereedung sinn: drëschenen, fëmmen oder salting, duerno duerch Kachen oder Läschmëttel. Leider ass an eisem Deel vun dësem Produit net séier - wahrscheinlech well et einfach fir eis Kichen net typesch ass. An ëmsoss well d'Päerd Fleesch - Fleesch ass net nëmmen vollwäerteg, mä och déi reng, verlooss dech an ganz nëtzlech. Iwwregens, well vun deene Wunnengen genee, ass et engem Nahrungszousaz Produit. Seng Fett Inhalt - manner wéi dräi Prozent. Allerdéngs ass d'FAQ Inhalt relativ héich, kann et 25% oder souguer méi héich erreechen. A sengem Goût ass ausféieren ze Rëndfleesch oder Poulet.

Ganz populär dëse Produit an Tatar Kichen, wéi Tatars - de Leit, eemol Dann. Liewensmëttel Päerdsfleesch normalerweis virbereet, Gewierzer wéi Knuewelek, Ënnen an Peppers benotzt. An e puer ale Rezepter Tatar Kachen sinn ugeroden och esou eng Komponent ze gehéieren, wéi d'Mare oder Mare d'Mëllech. Garnish kann Geméis oder Arômen ginn. Päerdsfleesch kann kal, Géigewier, ofgeschwächt mat spezielle Zosen gëllen, vun traditionell Kichen geholl, an Sprinkle mat Iebsenpurée. Zousätzlech, Päerd Fleesch Platen sinn ganz typesch fir d'Kichen vun der Kazakhs, an e puer gläicharteg Mongoloid Populatiounen - de Mongolen, Uzbeks, Kirgisesch, an der wäiter Vergaangenheet Leit goufen. Wäert engem probéieren ass lecker a vollwäerteg Fleesch.

Wéi Päerd Fleesch ze ernären? An der éischter Plaz, wäert dat Fleesch Persounen ënner dem Alter vun 3 Joer Kostüm. al Päerd Fleesch gëtt haarden an net sou gutt ginn, iwwerdeems de zéng-Päerd Fleesch eng raffinéiert Nabellerei considéréiert gëtt. Mir brauchen eng laang kachen. Géigesaz Rëndfleesch, ass Päerd Fleesch vill stiffer, sou d'Virbereedung vill méi ze goen huet. Et ass beschte der pelvis ze kréien, Schëller, ënnen um Réck oder däischtere Deel vun der Carcass.

Wéi Zopp vum Päerd Fleesch ze ernären? Dir braucht Ingredienten: e Kilo Fleesch op d'Schanken, Nuddelen doheem, zwee Stécker vun Ënn, zwou - dräi Muerten a gréng, Peffer an Salz - op Är Goût. Päerdsfleesch wäschen, separat vum Schanken. Bone Weeër am Pot, dann Waasser pour, bréngt dem iwwerdecken. Duerno, e puer béit der Hëtzt erof an Cook brauchen se fir zwou Stonnen, periodesch déi erauszekréien Stoppen. Da Foto der Fleeschbritt läschen a Fleesch all déi aner Deeler, an do ewechzehuelen net aus der Hëtzt, iwwerdeems den Haaptgrond Komponent net gekacht ass, da der Fleeschbritt läschen Efforten an et getrennt Nuddelen Cook. Päerdsfleesch zougemaach dann zréck Saison allspice an Bucht Blieder. Serve mat Iebsenpurée.

Wann Dir d'Rezept verfollegen, ënnert Formatioun aus, wäert kënnen e ganz lecker Plat bis Cook. Dir braucht: e Pound vun Päerd Fleesch, kombinéiert an Bacon - 120 g, 50 g vun Botter, e puer Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, engem tablespoon vun Tomate Paste, zwee Brëller vun roude Wäin, Gewierzer - Salz a Peffer, déi ze schmaachen gin geholl kann. Schocken d'Fett an der Pan, Fëschbruten androen preliminarily comminuted Ënn. Géigewier der Päerd Fleesch an klengen Stécker an Foto et zu der selwechter, Saison mat Peffer a Salz. Op enger anerer Pan an der selwechter Zäit am Botter Fëschbruten Miel, Aféiere no de Wäin an Tomate Paste. Do sëtzen och de Knuewelek. All dëst mat der Fleesch Verbindung. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Waasser oder Fleeschbritt läschen Foto. Simmer der Mëschung iwwer niddereg Hëtzt, a ronn zwanzeg Minutten säi Wëllen ze komplett der geschnidden kombinéiert ze sëtzen.

Nice Är Dësch ze dekoréieren ass excellent Plat wëll Steaks, vun Päerd Fleesch gemaach. Ier Dir Cook fänken un, vergiesst nët Äre Léifsten Zooss fir Fleesch ze maachen. Och esou, wäert Dir Kraider Gewierzer brauchen: Salz, Peffer. Schocken de Botter an eng Pan. Fëschbruten et dann véier steaks vun Päerd Fleesch. Virdrun hunn se mat Salz a Peffer zu reift. Fäerdeg steaks verbreet op engem Plat, hinnen mat wierzegen Zooss deet an Sprinkle mat gerappte Péiterséilech.

Gudden Appetit!