Liewensmëtteladditive am Liewensmëttelprodukt: E471. Afloss op den Kierper

Haut am Maart oder am Buttek ass et einfach unzefroen, Produkter ze fannen déi net vill verschidde Liewensmëttelzusatzstoffer enthalen. Oft liest eis d'Paketnamen vun onbekannte Zutaten: E330, E451, E250, E471. Influenz vum Kierper vun dësen Nahrungsergänzungsmëttelen ass nëmme mat der Zäit gesi ginn: d'Gastritis, de Geschrei, d'Gastroduodenitis an aner Krankheeten vum Verdauungssystem. Sinn fir Nahrungsergänzungen schiedlech fir d'Gesondheet? Dës Fro ass wahrscheinlech all Consommatioun.

Ass et sécher, Liewensmëttel mat Additive ze iessen?

Index "E" heescht datt déi chemesch Ingrédit entsprécht europäesche Qualitéitssystemer. Et ass ze bemierken datt net all Liewensmëttelen chemesch Additive mat Code E ginn fir d'Liewensmëttelproduktioun benotzt ginn.

Virun datt en esou Ingredienten an der Produktioun gestart huet, testen se hir Effekt op den Déierenschutz an och op d'Mënschen. Wa keng speziell Nebenwirkungen während der Experimenter observéiert ginn, gëtt den Additiv an der Lëscht vun der erlaabt. Sou eng Studie gëtt all Joer 6 Méint gemaach.

Egal wéi vill Diskussioun et ëm d'Sécherheet vun Ingredientsen mam Index E war, ass et nach ëmmer e bestëmmte Tatsaach: ouni eng vun dësen Additiv ass et net einfach eng Produktqualitéit ze produzéieren.

Nahrungsergänzungsmëttel mat Index E ginn genannt fir d'Qualitéit vun de Liewensmëttelprodukter ze verbesseren.

Wat sinn Emulgatoren?

Emulgatoren sinn speziell Substanzen, déi Haaptaufgab ass déi qualitative Kombinatioun vu fettegen Flëssegkeeten mat Waasser. Plastesch Eegeschaften vun Emulderen dréit zur Erhéijung vun der gewënschter Konsequenz vum Produkt, senger gudder Viskositéit.

Et gi 8 Gruppen vun den uewegen Substanzen, déi an der Liewensmëttelindustrie benotzt ginn:

• E471 - Di- a Monoglyzeriden vun Fettsäuren;
• E422 - Ammoniumsalze vu Phosphatidylsäure;
• E322 - Phosphatiden, Lecithinen;
• E472e - Estere vun organeschen an Fettsäuren;
• E432-436 - Polysorbate, Zwillinge;
• E473 - Saccharoseester;
• E491-496 - Sorbitanester;
• E476 - Ester vun Polyglycerol a Säuren vu Ricinil.

D'Reduktioun vun der Energie vun den Tensiden, déi d'Produkter fir d'Mëschung ausmécht, ass d'Haaptaufgab vun E422, E322, E472e, E476, E491-496, E473. Dee selwechte kann iwwer den Emulgator E471 gesot ginn. Wat dat ass a säin Effekt op de Kierper kann nëmme vun engem erfahrenen Spezialist erkläert ginn. Eng einfacher Persoun fir dës "Yeshki" ze verstoen ass ziemlech schwéier.

Emulgator E471: wat ass et?

Dës Ofbestëmmung ass déi bekanntst ënnert anere Stabiliséierer. Säin aner Numm ass Mono an Diglyzeriden vun Fettsäuren.

Déi Haaptfunktiounen vun E471 sinn:

• Eng qualitative Verbindung vu verbindleche Flëssegkeeten;
• Verbesserung vun der Viskositéit a Konsistenz (Stabiliséierungsagent);
• Erhéije d'Haltlaf vun Produkter.

Et ass ze behalen datt de Mank vum Gaart e Virdeel vun e471 ass. Den Zousätzlee beaflosst net de Geschmaach vun Eis, Margarin oder Mayonnaise.

^{Wéi gëtt d'E471 produzéiert?}

Dësen Nahrungsergänzungsprodukt ass en Extrait aus Glycerin a Geméisfett, déi duerch Hëllef vun engem spezielle Veraarbechtungsprozess extrahéiert gëtt, dat heescht absolut absolut Urspronk. Dës cremegent Transparent Mass, déi duerch e komplette Mangel vun Geroch, Faarf a Geschmaess zeechent.

Matière première fir Fabrikatioun vun E471 - ass e Geméis Fett. Dës Substanzen vun Déiereschaffen an der Produktioun vun der uewege Nahrungsergidderhuelung sinn extrem seelen.

Form Release E471 - Kugelen, Tafelen, Placken, Waaxe, Flëssegket.

D'Kompositioun vun dësem Filler ass ganz vill Fettkomponenten. Hir Haaptaktivitéit ass datt se vum Kierper liicht absorbéiert sinn.

Wou kritt E471?

Dëse Liewensmëtteloffizie gëtt aktiv an der folgender Industrien vun der Liewensmëttelindustrie benotzt:

• D'Produktioun vu Margarinen a Mayonnaisen, Geméisjeten (E471 gëtt als Emulgär benotzt fir e stabile Emulsioun ze halen an e fettegen Off-Geschmaess ze eliminéieren);
• Mëllechwirtschaft (kisses, Glace) - ass fir besser schwätzen Prozess benotzt, an als anti-Agent schwätzen;
• An der Fleeschindustrie - fir d'Trennung vu Fette ze luesen;
• D'Saucen an d'Cremes maachen;
• D'Produktioun vu Schockela an souguer Schlaang iessen;
• Verschidden Typen vu Baken, Crackers, Crackers, Cookien, Muffins, Kuche maachen - fir de Pefferkär ze erliichteren, d'Erhéijung vum Volume z'erhéijen, zum Beispill Brot, an och d'Frëschheet ze vergréisseren.

Liewensmëttel additive E471: Auswierkungen op de Kierper

Dëse chemesche Bestanddeel, no offiziell Informatiounen, ass ganz sécher fir den mënschleche Kierper. Déi dokumentaresch Ermëttlung fir d'Applikatioun an der Liewensmëttelindustrie am Territoire vun den europäeschen Länner an der Russescher Fédéir, natierlech huet E471. Den Effet op dem Kierper esou e Supplement ass minimal. Et gëtt als praktesch harmlos ugesinn. Allerdéngs ass et net e akzeptabel Zuel vun Konsommatioun pro Dag E471. De Schued vun dësem Liewensstabilisator bei engem iwwerdriwwe Gebrauch ass ganz wahrscheinlech. Experts argumentéieren datt wann Dir vill Nahrungsmëttel déi dëse Emulgateur ësst iessen, de Risiko vu Tendenz a aner Krankheete erhéicht.

Laut offiziell Informatiounen, E471 gehéieren zu enger Rei hypoallergener Nahrungsergänzungsmëttel. Gutt oder net fir Är Gesondheet esou e chemeschen Zutat, et ass schwéier ze soen. Nodeems alles, wat et ass, ass all Nout vun all Nahrungsergänzungsprodukt net gutt fir de Kierper.

"Emulgateur", "Stabiliséierer", "Antifoameragent", "Verfallsdatum a Volume Exporteur", "Geschmackaffär" - soubal d'E471-Herstelleren net charakteriséieren. Den Effet op dësem Kierper ass net besonnesch erwähnt. Awer alles an der Berodung vun de Resultater vun der Fuerschung, mir kënnen d'accord sinn datt Schued vun der E471 minimal ass. Dir musst einfach drun erënneren, datt dësen Nahrungszieler gutt Kalorie Inhalt a Fettgehalt huet. Dofir ass et net erwuesse mat enger grousser Unzuel vun Produkter déi E471 enthalen.