Lämmche (Virbereedung Rezept)

Fir d 'Populatiounen aus Osten ass nëmmen Léifsten Liewensmëttel Lämmche. Rezepter vu verschidde Platen aus et am Iwwerfloss net nëmmen am Nordoste Kachen, mä och am russesche Kichen. Während e puer Konsumenten wéi de Geroch an Goût vun mutton Fett nët. Dofir Fleesch verlaangt de Zousätzlech vun aromatesche Kraider, Knuewelek an verschiddenen Zoossen.

E grousse Virdeel vun dësem Fleesch ass d'Tatsaach, datt d'Lämmche, déi Rezepter fir de Lieser presentéiert ginn, eng Lëscht vun Nahrungszousaz Platen ass. Et kann och e Kannermenü och, iwwerdeems d'Schwäin ze Kanner ginn net recommandéiert ass.

Am Osten, och fir d'Virbereedung vun den éischte Platen meescht allgemeng benotzt Lämmche. Rezepter fir Fleesch Zoppen russesch Kichen relativ gëeegent fir éischt gekacht mutton. Awer reng orientaleschen Plat kann chikhirtma genannt ginn.

chikhirtma

Fir et néideg ass 115 Gramm Fleesch ze huelen, en Ee, 2 mëttel- Ënnen, engem Eeërbecher vun Miel, Botter oder ghee Gramm 15, Wäin Esseg tablespoon Saffron an Cilantro fir e bëssen.

Iwwerdeems d'Lämmche gekacht ass, preparéiert d'Chef fir chikhirtma refueling. Éischt, op der Pan mat Botter geluecht gerappte Ënn, Foto dann d'Miel an et. Der 3. Minutt huet sech d'Pan klenge Fleeschbritt läschen dobäi, grëndlech géinteneen an ze iwwerdecken bruecht, no deem et Jeanne war erlaabt ze.

Eemol frittéiert gi si, getraut agefouert an et Ee yolks an deem der nach Saffron tincture, Esseg an gerappte gréng. Refueling soll nëmmen an der Bourse koum ginn der et gi si huet, sinn d'Eeër net fonnt. Chikhirtma datt d'Dofir kënnt Dir net iwwerdecken.

Serve dëse Plat, huet op all Stéck vun 2 oder 3 Stécker Fleesch a liberally mat gréngen Liewensmëttel goldeg.

A fir d'Haaptplat wéi oft benotzt Lämmche. Rezepter seng Virbereedung baséiert op béide stews a Kaffi. Lecker Lämmche zu zentraalt Ziel baacken, ass excellent an der Form vun Bouletten an Hamburger, Ravioli an samsy. Obwuel d'Lëscht vun Saachen, aus dësem Fleesch gemaach ginn, kënnt Dir op an op goen.

Lämmche zu zentraalt Ziel

Fir dës Plat perfekt véier Stécker vun Lämmche geegent ass, ass et besser wann der fillet wäert op der Réckemuerch gesat ginn. Hir éischt brauchen fir op d'mannst eng Stonn brochettes, mä et wier besser, wann dëse Prozess bis den Dag weider gëtt. An e puer Fäll ass et méiglech fir 4 Stonnen d'Plate mat Fleesch am Frigo Virsprong.

Marinate d'Lämmche soll wéi follegt: d'Fleesch soll bulbils Sprinkle opzedeelen, déi gréng Ënn an der fréi Gestalt sinn, Peffer an Iebsenpurée, oregano, Reeschaueren Zitrounejus an pour Geméis Ueleg. Dann d'Plate mat Fleesch mat engem Schlass Daach an aktiv puer mol huelen.

Fleesch ass an molds géinteneen mat zentraalt Ziel op widdert de Stécker geluecht kann brochettes réi Tomaten Kreeser an gerappte gréng Ënnen no ginn. Gourmeten léiwer méi an aner Geméis ze benotzen, se zu der Form Schan.

Hëtzt der Uewen op eng Temperatur vun 190-200 °, sollt et am zouene zentraalt Ziel Stécker Fleesch a Form vun op d'mannst eng Stonn ginn Faarwe. Kontrolléieren d'Bereetschaft vun Lämmche mat engem toothpick oder schaarfe Messer kann: et mëll sinn mussen a kloer Jus ze produzéieren.

Wann de Chef ass, datt de Plat bal fäerdeg ass, kann et mat geriwwe Kéis a Fleesch 10. Minutt dopekat Lämmche schonn bekanntginn mat zentraalt Ziel goldeg ginn.

Lämmche Réischtert

Fir d'Fleesch war eraus huet besonnesch landen an mëll, an deem Fall muss et virun der marinate Hëtzt behandelt ginn op der viregter Schema, deen am Detail an der Beschreiwung vun der Rezept fir Lämmche zu zentraalt Ziel iwwerzunn ass.

Dëst ass erëm duerno d'Plate mat Fleesch dréihnen an et mat der Marinad op engem waarm Pan mat Geméis Ueleg no zesummen. Réischtert Lämmche bis Ausschreiwung iwwer mëttlerer Hëtzt, réieren heiansdo Inhalter.