Koporye Téi - eng traditionell russesch drénken

Ernimmung vun Weiden Téi statt am Chronike vum 12. Joerhonnert. Schonn op déi Zäit war et "Koporye Téi" am Zesummenhang mat der Géigend genannt wou hien am groussen Zuelen opgewues. Téi ass héich opgewäert fir de eenzegaarteg Eegeschafte se hunn. Si goufen erfollegräich behandelt Kappwéi a inflammation vun verschidden Originen. Gedréchent Blieder sech op d'Miel dobäi aus deem Brout baacken war. Zalot aus jonken Blieder gemaach.

Wéi Koporye Téi ze Board

D'Matière première fir Téi ass e Weiden-Kraiderbestëmmung. Benotzen, als Regel, widdert de Planz. Blieder Paus einfach wann dem fueren erof, a Blummen, am Géigesaz, ouni Plafong. Wann dë soll Opmierksamkeet op d'Qualitéit vun de Blieder bezuelen. Wann si hunn ugefangen ze dréchen an oder vun eppes verwonnert ginn, ass et besser net ze iwerschedden. Éischte Schouljoer ass nëmmen aus de jonke Planzen kritt. Si virun allem vill am Mee. Koporye Téi ass um gesammelt der wuessen Mound, wann et keen dew ass. Während dëser Zäit, ass et den héchste Montant vun nährstoffaarme Buedem.

Veraarbechtung vun Matière première

An dësem Fall, ass de Prozess Fermentatioun genannt. Ufank vyalyat Blieder gesammelt. Fir dëst Zil si gläichméisseg iwwer fënnef Zentimeter décke geluecht. Et ass wichteg Sonn ze vermeiden. No e puer Stonnen, sinn d'Blieder Buedem an fonnt, an Wipp an de Blieder a Blummen hunn de Jus ginn. Dëst ass e ganz wichtege Punkt, well et de Jus schaaft eng eenzegaarteg Goût an Aromen ass.

Déi doraus resultéierend Mass ass an engem ugestrach oder Plastik Gewaan huet an ënner dem Joch huet. An dësem Staat, hält d'Zukunft Téi fir ronn 12 Stonnen. An dësem Fall de Samschten vun gréngen Téi. Wann Dir schwaarz ze kréien wëllt, ass et néideg méi ze halen.

Op Réalisatioun vun der Fermentatioun kann duerch de Geroch scho ginn. Ufank Koporye Téi richt wëll frësch geschnidde ausgerëtscht ass. Da verännert de Goût ze Kiischtebléieschau. Gefill et ass méiglech drëschenen ufänken.

Wéi dréchen Téi Koporye

Op der leschter Etapp vun der Matière Material muss gedréchent ginn. Den Ament Zäit vum Joer kënnt et ënner Cover gemaach ginn, mä net an der Sonn. De Rescht vun der Téi perfekt am Schäffchen bei 100 Grad gedréchent. Dass hien net verbrennt huet, ass et néideg fir regelméisseg Rouleau, souwéi Ventilatioun ze bidden.

Wëllen einfach ze kontrolléieren. An dësem Fall, gëtt de Blieder an Blummen Paus, mä do zergrimmelen net. De Geroch soll agreabel ginn. Zäit ass relativ schwiereg ze berechnen. Et hänkt vun der Fiichtegkeet, Layer deck, Temperatur, an sou op. Wann der Layer ass ronn véier Zentimeter, an d'Temperatur ass 100 Grad, genuch fir zwou Stonne vu drëschenen. Weg drun, dass bei der leschter vun der Uewen muss e splitter ginn, soss ënnen Layer wäert overheat.

Wéi Buttek

Nom Téi Verréckelung vun engem Net-Metallkugele Schossel drëschenen. Dir sollt Sonn vermeiden. Wann Dir am Glas Griicheland halen, sollen se an enger donkel Plaz oder Rack Formulen no ginn. Déi bescht Eegeschaften a Goût Qualitéiten sinn am Téi no ronn engem Mount Ausdrock fonnt. An dësem wat soll, mir presséiert sengem Goût net.

Téi Buttek

Koporye Téi just genuch ze kafen, zum Beispill am spezialiséiert Geschäfter. wann Dir awer, Akaaf soll virsiichteg sinn: et ass ganz oft falsch oder Noutfall Notaire ugebueden.