Kichelcher Deeg Rezept: Kale a gehëtzter

Produkter Kichelcher Deeg vun Pronk an Liichtegkeet charakteriséiert feieren. Mee et ass déi, datt d'Deeg fir verstinn Kuch bereet war no de Regelen. Rezept Kichelcher Deeg enthält Miel, Eeër an Zocker. Et ginn zwou Méiglechkeeten Kichelcher Deeg Kachen - Et ass cool Moud a waarm.

Ier Dir eng preparéieren Kichelcher Deeg, musst Dir decidéieren déi Manéier d'Kachen ze wielen: déi éischt oder déi zweet. Gehëtzt Kichelcher méi crumbly kritt wéi ouni preheating. Fir verstinn war Damp suergt an zergrimmelen net wéi mat engem Messer an d'Deeg Foto Géigewier Gromper starch. Et kann duerch Rais oder Feierblumm starch oder Weess Miel ersat ginn. Anere Geheimdéngschter wonnerschéi Dat verstinn Kuch ass dass de Macarons néideg ass e Miel mat engem héich Gluten Inhalt ze gëllen, dass, nëmme der héchster Schouljoer ass.

Rezept Kale Kichelcher Deeg.

Fir ee Kilogramm vun baken Kichelcher brauchen 300 Gramm Miel ze huelen, 75 Gramm Gromper starch, 370 Gramm Zocker an 8 Stécker vun Eeër. Starch vläicht an engem aneren Verhältnis huelen: 6 Deeler Miel fir 1 Deel starch.

Yolks an Mof Klappschmannt besser individuell. Zanter Proteinen labber méi einfach a méi séier, da braucht Dir mat yolks klappen ufänken. Am yolks Artikel dräi Deeler Zocker an triturated elastesche Mixer bis heller.

Wann d'Mass vun dräi Sprëtz Erhéijung wäert an Zocker verschwannen, kanns de Proteinen maachen. Mixer se brauchen ze misst d'Platen propper, Suergfalt, ouni Bord Klicken an ënnen vun der Coupe, sou wéi et net zu Schued. D'Vitesse vun whipping Proteinen muss éischt lues, ginn an dann brauch se fräi gin. Dir kënnt Mof an Handmixer Mixer. Wann de Schaum stabil ass, sëtzen no Zocker bleiwen an Mixer bis dann, bis d'Mass vum fënnef Mol méi wäert.

Proteinen kann net sou labber Bubbles di, déi an deem Fall sinn kritt, opgeléist, mat Heizung, an engem dichten Kuch. D'Schlagercarrière Protein Bubbles sinn duerch grouss an zergrimmelen virun baken kritt. An dësem Fall, gëtt de Dat verstinn och dichten.
Wann Proteinen sinn bereet hunn Halschent ze huelen an mat den Eeër yolks, matenee verbannen réieren. Starch ass mat Miel gemëscht an der Ee Mass Foto. Elo kënnt Dir am Rescht Mof pour a verbannen engem eenheetleche Deeg ze kréien Mix.

D'Geheimnis vun engem gudden Kichelcher Deeg ass d'rapid réieren Ee Mass, Zocker a Direktnoriichten Deeg. Der fäerdeg Deeg een dann direkt an d'Ofdréck, an den Uewen no an direkt bei enger Temperatur vun 180-200 ° fir 20-25 Minutten baacken. Mixer d'Eeër mam Zocker an engem perfekt propper Platen ouni Spuer vun Fett. Wann existeiert Samschten der rapid réieren Ee Radius vun Loft, woubäi et vun 3-4 Weeër am Volume vergréissert. Déi Deeg ass net sech, kann d'Form net dréihnen. Et ass fir dëst selwechte Grond, do oppen net den Uewen während den éischten 15 Minutten.
Fir Kuch aus der Ofdréck liicht getrennt, ass et ugepasst an Pabeier verschleierte.

Rezept Kichelcher Deeg gehëtzt

Virbereedung vun Kichelcher Deeg Heizung fänkt mat der Virbereedung vun der Waasser Bad. An engem Waasser Bad Formatioun Schossel an déi Ooffahrten matt den Eeër an pour Zocker. Eeër brauchen ze kontinuéierlech Mixer réieren. Wann d'Mass gehëtzt bis 50 Grad, ass d'Coupe vun de Bad geläscht a kontinuéierlech whipping, gi si bis 20 Grad. Heizung da widderholl gin.

Ier Dir d'Miel Foto, bis Ee Mass erëm esou schlecht Miel an deem waarme Gewiicht géinteneen gi si ginn. Dir kënnt d'Eeër Mass an engem Handmixer Klappschmannt. An dësem Fall ass et eng Kéier an engem Waasser Bad gehëtzt. Dunn, no ofkillt, ass et och mat der Miel gemëscht an deem de starch dobäi ass. Mir mussen drun denken, datt virun Kichelcher baken Deeg ass Stand erlaabt ze, an dann direkt an molds an baacken.

Rezept Kichelcher Ueleg Test Ënnerscheed aus dem virdrun déi net nëmmen an der Aart a Weis vun Virbereedung, mee och d'Zesummesetzung. Nieft den üblechen Ingredienten enthält et den Ueleg.
Benotzt eng Pâtissier haaptsächlech fir Kuchen Mëtt spazéieren.