Indesche Téi. Geschicht an Traditioun

D'Matière première fir d'Produktioun vun Téi Blieder sinn evergreen Sträich. An Indien, ass et op speziellen akaf ugebaut. Fir de Wuesstem vun der Téi Bush e waarme Klima brauch, brauch Dir Fiichtegkeet zréck, mä d'Waasser EU net am Wuerzelen vun Planzen. Dofir plantation mat subtropical oder tropescher climates zu Beräicher wollt den Hiwwelen etabléiert.

De Populatiounen vun South Asien hunn historesch der Gedrénks als Medikamenter Produit behandelt. Indesche Téi Masala Gewierzer an medezinesch Texter vun Ayurverda ernimmt.

Ubauen a Virbereedung vun Téi an Indien huet eng laang Geschicht. Fir déi éischte Kéier ass et am antike indesche frustrant "Ramayana" ernimmt (d'Gedicht ass an SanskritName schrëftlech 750-500 Joer v). Spéider, während den éischte Joerhonnerte vun der moderner Chronologie vun de Gedrénks war vun buddhistesch Mönche gesot, besonnesch, Bodhidharma an Gan Lu. Am Oste an nërdlechen Indien ass et traditionell nëmmen Vertrieder vun engem bestëmmten Deel vun der Gesellschaft verbrannt. An deenen Deeg (virun der Advent vun der East India Company) indesche Téi Rei wichteg produzéiert. Nëmme mat deer vun der britescher fir Geméis Matière première identifizéiert grouss Beräicher an organiséiert industrieller Produktioun vu verschidde Marken an Zorten.

An Indien produzéiere haaptsächlech schwaarz Assam Téi. Et ass de Staat Assam genannt - déi Regioun, an där se selwer. Black indesche Téi, am Verglach mat Chinese Marken, déi mëll Aromen a staarke Goût charakteriséiert. Producteuren produzéiere hire Produiten zu käreg Form oder an der Form vu gerappte Blieder. Green Téi an Indien ass an kleng Quantitéite produzéiert, ass et net vu héich Qualitéit a sinn haaptsächlech exportéiert.

Am einfachsten an déi traditionell Methode vun engem Gedrénks virbereeden - et ass Brenne et mat Waasser an Insistenz kachen. Et normalerweis indesche Téi gekacht. Jee no der Zort an der lokal Traditiounen individuell feedstock Konzentratioun, Waasser Temperatur an Dauer vun der infusion. Bis 19. Joerhonnert an Indien als Recours Téi nëmme Mönche verbrannt. Méi spéit, geléint puer Traditioune vun der Indianer bestanen aus dem britesche. Mä de massive drénken, wéi an Russland oder an England, Téi gouf ni an rauszesichen haut ginn.

Indien ass bekannt fir seng räich national Traditiounen iwwer dëst Gedrénks. An der Welt bekannt a indesche Téi opgewäert. Et Masala kann benotzt ginn. Et ass aus schwaarz Zorten geréischtertem a war mat Mëllech, Zocker a Gewierzer: Kanéil sécher, awer och Ginger, Kardamom an anere Gewierzer Foto. Technik vun Virbereedung ass e bëssi anescht aus dem gewinnt an huet seng eegen Charakteristiken: am Waasser ass dobäi Zocker a Gewierzer, an nëmmen dann ass et gekacht. Op der drénken Coupe Faarwe 1.5-2 Eeërbecher schwaarz indesche Téi.

Indesche Industrie gehéiert elo eng Rei vun Marken. Et huet an der Welt an ee vun de stäerkste technologesch fortgeschratt Industrien ugebaut. Indesch Firmen hunn auslännesch Betriber an der Produktioun an Ofsaz vun Téi Qualifikatiounen. Dozou gehéiert d'Welt d'zweet gréisste Produzent an Distributeur vu British Marken Tetley an Typhoo (al Mark Typhoo war an 1903 an England vum John Sumner Jr. vun fannd, England lancéiert). Eng Zuel vun bekannt Zorten wéi indesche Téi "Darjeeling," op der héich akaf am indeschen Himalayas ugebaut.

Fir bal engem Joerhonnert, war Indien de gréisste Produzent vun Téi, mä an de leschte Joren ass et China iwwerholl. Elo ass et just zweeter Plaz. Méi wéi 70% vun de Produiten an Indien verkaf mee am Land pro Awunner Téi Konsum ass nach modest - just 750 Gramm pro Joer pro Persoun. Dat ass wéinst héijen Niveau vun Aarmut an enger grousser Populatioun.