Flicht nozekommen Fleesch Kottletten zu Batter

Weeër der Kottletten e groussen vill ze Cook, mä de beléifsten sinn der Kottletten zu Batter.

Batter - Deeg Flëssegket Konsequenz, an deem de Produiten Rëndsfett sinn ier Frittefett. Iwwersat aus dem franséische "Batter" heescht "flësseg." Et kann vun verschidden consistencies ginn, mä den Haaptgrond Saach dass hien haarden an Flux rauszesichen erof op de Produit während Frittefett.

Batter kann zu Mëllech, Quelle Waasser, Béier, Wodka, Cognac oder Wäin virbereet ginn. Wodka, Béier, Quelle Waasser a wäisse Wäin gëtt Kottletten flott knusprech. Batter an der Mëllech der dicht, wéi eng Paangescher Batter an net als knusprech a Liicht wéi Béier. Hei den Haapt Saach - do iwerdreiwt net et mam Miel, soss ass et wéi am Wanterschlof op eng normal Deeg a Planéit ass dichten.

Kottletten zu Batter - ganz lecker a ganz gesond Plat well vun der grousser Quantitéit vum Fett. Mä heiansdo Plëséier Iech nach méiglech. Kottletten breaded Poulet Broscht, Schwäin, Rëndfleesch oder Fësch kritt Ausschreiwung, landen a parfüméierter, wéi de Planéit net Jus heescht vill Affer.

Fleesch Kottletten "kritesch"

Mir brauchen: engem englesche vun Schwäin oder Rëndfleesch tenderloin (cervical Deel passt am beschten), Gewierzer fir Fleesch, e puer Eeër, 250 gr. dass awer esou Miel 0,5 Liter vun lager Salz.

Schwäin oder Rëndfleesch tenderloin Géigewier an Stécker 1 cm décke, gutt repetéiert, Sprinkle Gewierzer a reservéieren "Vakanz." Fleesch ass besser net Salz zu Foto: et Jus ginn wäert, an der Batter wäert verrëngeren.

Preparéieren der Batter: Béier, Eeër, Miel an Salz Prise Mixer grëndlech ze iwwerdribblen Salz an déi doraus resultéierend Mass an engem Frigo schécken. Batter während kachen muss kal ginn, dann eng lecker Planéit gemaach.

Gutt waarm an der Pan mat Geméis Ueleg oder Fett dips fortgelaf Stécker schneiden vun Fleesch an enger Mëschung aus bestehend an hinnen ze Grill op béide Säiten schécken bis donkel gëllen brong.

Fleesch Kottletten zu Batter kann mat Geméis Zalot, Fritten, sauerkraut oder steamed Geméis z'iesse ginn.

Lecker Kottletten Poulet Broscht "Golden"

Mir brauchen: engem englesche vun Poulet, e puer Eeër, engem tablespoon vun Dijon Moschter, engem Eeërbecher vun Hunneg, 0,5 lager an 250 gr. Miel.

Poulet fillet an 1 cm décke serwéiert Géigewier, repetéiert, Sprinkle Gewierzer.

Preparéieren Batter: Béier, Eeër, Miel, Dijon Moschter, Hunneg an enger Prise Salz grëndlech Mixer, Artikel Salz a Schëff all am Frigo.

Gutt waarm an der Pan mat Geméis Ueleg, ären aussergewéinleche Stécker vun fortgelaf Pangasius zu Batter an Fëschbruten bis gëllen brong. Wéinst der Faarf vun der Hunneg wäert Kottletten Boverie ginn, gëllen, an de Goût - schaarf.

Poulet cutlets kann mat Geméis Zalot, steamed Geméis z'iesse ginn.

Fleesch Kottletten sinn gutt an klassesch lezone. Dëse franséisch Mëschung vun Panéiermiel an Eeër, an deem de Osbourne Fleesch ausgewise.

Fleesch repulse, Salz a Peffer, Sprinkle mat Gewierzer a marinate an all Marinad.

Liichtfäerteg ofgeschloss der Ee gutt, ären aussergewéinleche se am Réckmatch ugefaangen Fleesch, et virsiichteg Rouleau op béide Säiten am Panéiermiel a Fëschbruten am waarmen Ueleg.

Planéit vläit ganz sti. Am Géigesaz zu der Batter, bleift lezone Flicht nozekommen fir eng laang Zäit.