Everyday Magic: Vanill Blummen an eist Liewen

Vanill Aromen schéin eis all eisem Liewen: aus Kandheet mer de Geroch vu Vanill lecker Kichelcher erënneren, Jugend mir mat Parfum Frëndin oder Äre Léifsten eege Schockela Associé. Hëtzt an Trouscht Alpakaen jiddereng vun den Erënnerungen! Net esou laang virun, fonnt Wëssenschaftler dass d'Doft, datt aus dem Uebst vun dëser Planz, schloofen an berouegend Wierkung op de Mënsch nervös System ofgeleet Vanill Blummen an e staarke Geroch exudes. Wann Mënschheet huet iwwer dës Planz bekannt, déi d'Bléi wiisst a wat Konditiounen sinn fir et néideg? Dësen Artikel probéieren Dir iwwer dëse Bléi als Vanill ORCHID ze soen, eng Foto vun deem ënnert presentéiert gëtt, wéi och all Froen ze äntweren.

E bësse Geschicht

Vanill Gebuertsland ass Central Amerika, wou et vun frankophon héich prized war - de Aztecs, deen se benotzt der palatability vum Regnault drénken ze verbesseren - de Prototyp vun der moderner Schockela.

Déi éischt Europäesch de Saveure vum Gewierzer ze schmaachen, war Hristofor Kolumb, déi de Schockela lokal Herrscher drénken behandelt. Datt Kolumbus bruecht Vanill zu Europa, wou hir delikat Goût t ginn war zu Länner wéi Spuenien, Éisträich an Italien éischt. D'Spuenier, Vanill Aromen gär no an aus dem Verkaf vun pods Gewënn scho aus Mexikanesch Phylen Meeschter um Wallfahrt huelen ass d'Uebst, no der Fade Vanille Kiischtebléieschau gemaach. Méi wéi dräi Joerhonnerte vun de spuenesche Kinnekräich war den eenzege Liwwerant an Verkeefer Vanille am Old World. Wéinst den héije Käschten an Komplexitéit vun liwweren anere Länner mat dëser Gewierz begéint spéit e bëssen. Also, am Ufank XVII Joerhonnert, Vanill ugefaang ze Bäckereien gin dobäi, wéi och seng aromatiséiert fëmmen Dampgemësch fir geannert an alkoholesch Gedrénks.

Eraus an Fonctiounen

Vanill, méi präzis - Vanill ORCHID - deen eenzege Vertrieder vun der ORCHID Famill (Orchideeën), Uebst, déi duerch Mann aktiv benotzt ginn. Sub-Arten vun dëser Planz, gebierteg zu tropescher Regiounen souwuel offiziell ageweit vun der Äerd, et sinn iwwer 100 Fir d'Vanill ass op eng kommerziell Skala an all dräi Kategorien ugebaut:

• planifolia;
• pompona;
• tahitensis.

Fir méi Detailer iwwer all vun hinnen wäert spéider soen.

All Vanill - Ugrëff Wäin, deen an natierlech Konditiounen 40 Meter erreeche kann. An der Natur, sinn se parasitic op Kéisexport Beem an akaf se speziell Requisiten oder Atteinte nächst hinnen dracaena Beem Leed sinn net aus esou engem Quartier installéiert. Vanill Riewe wuessen zimlech séier, Wuesstem an der Vergaangenheet Mount zu engem Meter erreeche bis kann. Vun herbaceous Still Vanill während dem Wuesstem vun der Wuerzelen vun engem Majorzsystem vun Loft administrativ, hëllefen op d'Planz an ofgehalen an Beem ze oof. D'Blieder vun dëser ORCHID fleshy, liewegen ovale-lanceolate.

Grouss a ganz flott Südfrankräich Vanill Blummen, Fotoen vun deem ënnert gesi kann, an enger Biischt gesammelt an an giel-grénge Faarf gemoolt. Perianth besteet aus sechs Bléieblieder, eng vun deenen an eng eraus Foireshalen ass a Form vun engem "Lip", déi nëmmen verstoppt Griffel an stamen sinn. Ähnlech Kiischtebléieschau Struktur mécht et fir z schwéier, déi nëmmen eng Zort vun lokal e gutt Stéck an hummingbirds droen kann.

Vanill BLOOMS am drëtte Joer vun sengem Liewen, mat all Kiischtebléieschau eenzegen Dag Liewen. Ovary, déi de pollinated Blummen Vanille Form, Entwécklungslänner ganz laang: aus 7 bis 9 Méint - an eng schmuel verlängerten zylindresch Uebst Längt vun 10 Form - 30 cm am brong eent-unzekräizen Këscht ass voll vun brong-schwaarz klenge Some .. Dës Planzen produzéiere Uebst fir eng laang Zäit, 20 bis 50 Joer.

Zorte

Iwwersat aus dem Latäin an russesch Sprooch heescht Vanill "-Staang", an haut dräi Zorte vu Planzen sinn fir vill Léifsten Gewierzer ugebaut. Et soll feststellen, datt d'Vanill Blummen datt d'progenitors vun all Zorte vun Central Amerika, goufen benotzt haut fonnt ginn.

Vanill planifolia

Also, selwer am meeschte gemeinsam an ass: de mächtegsten a séiss Aromen Vanille planifolia am Central Amerika, Indonesien, der Karibik an iwwer Madagaskar. D'Blummen vun dëser Arten huet eng enorm an delikat Schockela, Fëschweier pollinated. D'Uebst vun dëser Planz vun Hand recoltéiert ginn, ass et zu Kachen a Kosmetik oft benotzt.

Vanill pompom

Manner gemeinsam a parfüméierter ass de sougenannte Antillen Vanill - Vanill pompona, zu Mexiko an Panama ugebaut, wéi och aner Länner am Central Amerika. Dësen Typ ass am meeschte Fäll a Form vun dovu am Liewensmëttel Industrie benotzt.

TahiteschName Vanill

Aner Zort vun ORCHID, sinn hir Uebst an kachen benotzt, ass als Resultat kritt vun Kräizgang Vanill planifolia an pompona TahiteschName Vanill - Vanill tahitensis JWMoore. Wuessen dës Planz am Inselen vun Franséisch Polynesien, grad wéi e puer aner südleche Regioune vum Pazifik. D'pods vun dësem Typ enthalen eng kleng Quantitéit vun vanillin, mä déi meescht vun den anere Goût Komponente - heliotropine. Wéinst Vanill tahitensis et e mëll a delikat Aromen mat engem treffen vun Uebst a floral Billjee huet. Nieft der kulinaresch Applikatioun, schéin a parfüméierter Blummen wuessen tahitensis Vanill fir flavoring an Dekor vun verschiddene Beräicher.

Wou et selwer?

Wann der Original Vanill nëmmen zu gewëssen Deeler vun Central Amerika selwer, mä haut ass et an villen Länner tropescher ugebaut. Fir normal Wuesstem an Entwécklung vun dëser Planz brauch fiichten a waarme Klima. Sou verlaangt Planzen enger Temperatur net méi héich wéi 30 ⁰ C an net manner wéi 15 ⁰ C an der gewënschter Fiichtegkeet vu ronn 80%. All Zorte vu Vanill exigent relativ fir Buedem: et muss am organesch Substanzen, gutt Loft permeability a Waasser friable an räich ginn.

am Mexiko, Brasilien, Paraguay, d'USA, d'West afrikanesch Staaten an d'Insele vu Franséisch Polynesien: Haut, Vanill ass an der Regioun vun 10 bis 20 Grad aus dem Equator an ville Länner Territoire.