Eclairs mat Gîte rural Kéis Crème an net nëmmen

<- @page {Gréisst: 21cm 29.7cm ;! Spillraum: 2cm} {P Spillraum-ënnen: 0.21cm} ->

Eclairs - e Léifsten Plëséier vun all, dacks mat Curd Crème eclairs gekacht. D'Wuert "Eclair" huet franséisch Wuerzelen. Sou Kuch vun genannt choux Pâtissier mat Crème. Op widdert et ass mat blénkeg Glasur iwwerzunn

Cook eclairs mat Gîte rural Kéis Crème ass eng virgezunnen. Mä ier llt, mir hunn nach Zäit ze erreechen, mä an der Tëschenzäit, mer elo mat den Deeg ufänken. Fir dës Zweck, sinn déi folgend Ingredienten benotzt: Botter, Miel, Eeër, Waasser, Salz.

Huelt Botter (100 g), koum et an Cubë, an engem klenge Deppen no an op eng kleng Feier huet. Botter erofsetzen bis et geschmoltenem ass. Pour de geschmoltenem Botter Glas Waasser, dobäi Salz. Feier liicht Erhéijung a bréngen de Mëschung zu engem iwwerdecken. Duerno, huet d'Feier kleng. Kontinuéierlech réieren, an Waasser kache pour Coupe Miel. Erofsetzen bis e glat blénkeg Mass ouni lumps. Duerno, ginn d'Deeg e bëssen cool. Am gi si Deeg Artikel 4 Eeër (ee bei enger Zäit), iwwerdeems weider et zu reift.

Aus dem Deeg maachen Kuchen. Huelt speziell gegrillt Täsch (aka "Séisswueren Sprëtz") mat fléissenden eraus an ass op e Bakblech Deeg an der Form vun iech oder Wipp vun Längt 10, an eng deck 2 cm extruded. D'Distanz tëscht hinnen soll net manner wéi 5 cm. Wann et engem Pâtissier Sak ass, kënne geluecht ginn iech op déi awer just fir dass seng Hänn mat Ueleg verschmiert.

Opfëllen den Deeg fir 20-25 Minutten e gutt-gehëtzt Uewen. Iergendwou an der 10. Minutt nom Ufank vum baken, Kuchen klammen an endlech Ofwaasser. Duerno, weider baken d'Feier am Uewen erofgoen an aner 15 Minutten eclairs Rosy an Firma ginn soll.

Et ass wichteg ze erënneren, dass d'Uewen net opgemaach ginn soll! Kuch kann "begréisst verwandelt" a si wäert an pancakes Tour.

Iwwerdeems eclairs cool, Fabrikatioun vun llt Ufank, dh d'Crème.

Et ginn dräi stäerkste gemeinsam Varianten vun éclairs.

Optioun 1: Eclairs mat Gîte rural Kéis Crème.

Benotzen: Gîte rural Kéis, Zocker, sauere Crème oder évaluatiounssysteme.

Huelt 200 Gramm Kéis. Connect se mat 150 Gramm Zocker ass dobäi dann 200 Gramm évaluatiounssysteme oder sauere Crème an grëndlech gemëscht. Der fäerdeg Mëschung ass fir ronn eng hallef Stonn am Frigo no sou datt et liicht thickens. Da gefëllt mat Crème Kuchen an eclairs mat Gîte rural Kéis Crème Kapp.

Optioun 2: Eclairs mat Bottercreme.

Benotzt: Botter, Mëllech, Eeër, Zocker.

Huelt Zocker (1 Coupe) an et gouf mat Eeër triturated. D'Mëschung vun der Pan Verréckelung, Foto Halschent enger Taass Mëllech a, réieren kontinuéierlech, ass d'Gewiicht op d'kache Staat ugepasst. No dëser, der Mëschung aus Hëtzt ewechzehuelen. Während et killt, dauert et 200 Gramm Botter. Gutt him labber an am virbereet Mëschung a klenge Portiounen Schloreen, Vermëschung grëndlech. Wann Dir e wëllt Schockela Crème, kënnt dir e bësse Cacaospudder Foto. Crème virbereet.

Méiglechkeet 3: Eclairs mat der condenséierter Mëllech.

D'Deppen war Jar Faarwe gekachten kondenséiert Mëllech (ouni Banken, natierlech), verdënntem mat Waasser an eng kleng Feier ass zu engem iwwerdecken matbruecht. Labber Botter Handmixer (200 Gramm). Et soll wäiss ginn. Dann, nach réieren, pour, lues a lues gi si Mëschung aus kondenséiert Mëllech mat Waasser. Fir d'Crème méi sanft war, kënnt dir e bësse gekachten kondenséiert Mëllech Foto an grëndlech ofläschen. Crème virbereet.

Fir Goût de fäerdege Crème op zhellaniyu kann Zëmt Vanill, Digestif oder Cognac Foto.

Elo viru zu llt Pâtisserie. Maachen dëst, op der fäerdeg Eclair, Säit, maachen eng kleng Trauer. Duerch dës Trauer engem Pâtissier Sak benotzt, ass d'Fëllung an d'Eclair agefouert.

An der Final Touch - Schockela Glasur.

Fir d'Glasur preparéieren, huelen eng Bar vun Schockela, Paus et nees Stécker, an en Deppen no an schocken. Ausgezeechent, Artikel 2 Zoppeläffel Rahm a bréngen dem iwwerdecken, réieren kontinuéierlech mat. Demande d'Cupcakes op der direkt Kuch.

Wann Dir net mat der Glasur zu Tinker wëllt, ass et mat powdered Zocker ersat.

Dat ass alles. Eclairs prett. Gudden Appetit!