Cutlets aus Eeër: Rezepter

продукт достаточно редкий. Gekacht Eeër vun Mier an Floss Fësch op den Dësch vun Leit an Russland - ass de Produit ganz seelen. Messing ronderëm an der Kichen mat hirem vill, mee d'Resultat ass fir d'Aen net ëmmer lackeleg. Cutlets aus Eeër, pancakes mat Caviar prett, Fëschbruten, gekachten Eeër, gefëmmt Caviar - hei, vläicht, an all d 'Haaptgrënn Platen.

Wéi cutlets vun Kallef zu Cook

Froen iwwert wou Eeër ze huelen vun all Fësch, wéi hir GUT, sinn net d'Thema vun dësem Artikel. Wat vun Fëscherei Restriktiounen am Fësch Pre-spawning Period (wann de Fësch ze iwwerall Caviar goen), wier et héich imprudent ginn d'Lieser ze Kraaft doriwwer ze denken.

Mee elo ass si, méi oft wéi sinn Caviar Bacalhau ass, Pollock, Carp, Mier Bass. Caviar Carp, Hiecht - méi seelen, an dann, wann nëmmen eng Famill huet eng stierwen-schwéier Fëscher doheem déi grouss Fësch bruecht.

Natierlech, muss d'Eeër desinizeiert, vun plenochek, verschidde inclusions lumps gebotzt gin. Dréchent Stoff - manner iwwerschëssege Fiichtegkeet zréck, déi méi Luxuriant wäert cutlets.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. Déi nächst Schrëtt ass all déi néideg Produiten ze preparéieren - kann et Miel, starch, geriwwe frësch Gromperen dass awer esou ginn, eenzock an Mëllech Brout, Gromper püréieren an och Buckwheat.

Dropp an all Rezepter ginn Ënnen, ass et als frësch (Réng oder kleng Cubë) an an der Form vun engem browned benotzt. само собой (куда же без них)! Frësch Eeër - déi selwer (wou déi selwecht ouni hinnen)!

Je wat laang vun Platen fir Familljememberen Wënsch ass, oder net benotzt geriwwe (oder gekacht) Muert.

Wéi de Gewierzer dobäi kann: schwaarz Peffer, Curry, prett (aus Poschen) fir Fësch seasoning, gerappte Dill, Péiterséilech, Zelleri, leeks, Basil, Chili Peffer, Peppermint.

Fir loosening (wann Burger baséiert op Miel bereet sinn) brauchen definitiv eng kleng Quantitéit vun baken Soda ze huelen, extinguished Esseg.

Salz ass dobäi, als Regel, ze schmaachen. Heiansdo gëtt Zocker geholl.

Réischteren cutlets vun Kallef op all Geméis Ueleg, obwuel Gourmeten Olivenueleg virzéien.

Prozess vun Virbereedung

1. D'Eeër muss Aacht ginn: e puer léifste der Handmixer (obwuel et grouss Eeër riicht kann), Passë een duerch en och nach labber strainer, een e Zement an pestle grinds, een ganz vill erwaarden de Läffel oft a méi effizient - mat enger FORK: gemëscht gutt an einfach getrennt.

2. Kachkéis Eeër mat der shaper (Miel) gemëscht ass dobäi Ënnen, Gewierzer a seasonings. Agefouert gëtt Esseg Soda. Eng éischter Batter ähnlech ze oladevoe. Et soll fir 15-20 Minutten lénks ginn. Da gëtt de Goût méi intensiv, a Bakpulver lues ze handelen fänken.

3. iech eng Pan Ueleg (et mat héich Bumpers, mat Net-stieche kann een soll), bréngt et op eng Staat wou et wibbeleg wann Waasser Reagenzglieser. Nët overheat, soss fänkt den Ueleg gefëmmt.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. Läffel (zanter cutlet Mass Tunesie dkoy Konsequenz) verbreet Batter an enger Pan-géifs. Cutlets aus Eeër (Foto benotzt den Artikel ze Ganzt, erlaben de Look vun der fäerdeg Plat ze presentéieren) brauchen bis gëllen brong op ee bis dräi Minutten zu Fëschbruten, da bis déi aner Säit VSC. Et recommandéiert no fäerdeg Produkter op engem Pabeier Handduch no Frittefett d'iwwerschësseg Fett ze Stack.

5. Verfiddere Fësch patties aus Eeër Preferenz mat hausgemaachte Gromperen, gekachten Rais. Kann Sojazooss oder Ueleg nom Kachen richt (Boverie) Ooffahrten matt ginn. Cover mat enger Mëschung aus gréng Ënn, Péiterséilech an Dill, Thermodynamik mat Salz.

Rezept fir Bouletten vun Bacalhau Eeër mat wäiss Brout

Ingredienten:

• Caviar - e Weier.

• Halschent vun der Stad Pechpabeier.

• Gromper starch - zwee Zoppeläffel.

• Eeër - ee Stéck.

• Ee grousse Ënn.

• Mëllech - Halschent Coupe.

• Salt - en halleft Eeërbecher.

• Zocker - e Quartier Eeërbecher.

• Geméis Ueleg - eng Coupe.

• Rëtsch vun Dill.

• Eng Rëtsch vun Péiterséilech.

• Curry - eent Eeërbecher.

Virbereedung:

1. Goufe urban Brout Virléift, Expertë fir 10 Minutten an der Mëllech (net méi, soss ass et onméiglech ginn ze iwwerwanne).

2. Preparéieren Eeër.

3. Géigewier der Ënn an kleng Cubë.

4. Gerappte Péiterséilech an Dill.

5. Deet.Da Brout als gewëssenhaft wéi méiglech, de Rescht zéien lumps.

6. Knead FORK Brout mat Eeër bis eenheetlech.

7. Foto starch an Mix.

8. Foto vun der Ënn, Dill, Péiterséilech an Mix.

9. Suergfälteg d'Eeër Foto an grëndlech Mix.

10. Hëtzt den Ueleg an enger Pan, huet d'Lokaléquipe mat patties an Fëschbruten op béide Säiten. Vun deem Montant, Tour de Produiten zéng kleng patties eraus.

Cutlets mat Pollock Roe

Ingredienten:

• Pollock Roe - Kilogramm.

• Miel - 4 Zoppeläffel.

• Starch - 2 Zoppeläffel.

• Eeër - zwee Stécker.

• Zwee grouss Knollen.

• Soda - Halschent engem Eeërbecher.

• Esseg - Halschent engem Eeërbecher.

• Salt - Kaffisläffel.

• Rëtsch vun Basil.

• Chili Peffer (kleng).

• Rëtsch vun Dill.

• Sonneblummenueleg - eng Coupe.

Virbereedung:

1. Preparéieren Eeër, dréchen.

2. Mix d'Eeër mam Miel dass awer esou, sëtzen d'starch, Salz.

3. Géigewier der Ënn an Halschent Réng, Foto an d'Deeg.

4. Géigewier de Peffer (kann relativ e bësse ginn, fir flavoring), mat den Deeg gemëscht.

5. Gerappte Dill an Basil, sëtzen d'Deeg.

6. Soda Esseg fir Fett, Artikel ze Batter.

7. Mix d'Deeg mat Eeër, knead grëndlech. Verloossen fir zéng Minutten op.

8. Hëtzt den Ueleg ze sizzling.

9. Verbreet engem tablespoon vun Caviar Burger am Botter. Fëschbruten op béide Säiten.

Vun deem Montant, kritt de Produiten zwanzeg patties. Fëschbruten wäert an zwee Schrëtt hunn.

Bouletten mat hausgemaachte Gromperepuree an Caviar

Ingredienten:

• Hausgemaachte Gromperen mat der Zousätzlech vun Botter an Mëllech - zéng Läffelen.

• Cod Roe - Pound.

• Sauere Crème - zwee Zoppeläffel.

• Starch - e tablespoon.

• Ee - 1 Stéck.

• Salt - en halleft Eeërbecher.

• Green Ënnen - zwanzeg Gestalt.

• Rëtsch vun Dill.

• Geméis Ueleg - eng Coupe.

Virbereedung:

1. Preparéieren der hausgemaachte Gromperepuree (d'Iwwerreschter vun gëschter d'normalerweis geholl). Cool.

2. Preparéieren Eeër.

3. Mix mat hausgemaachte Gromper starch.

4. Dann der Ënn a Dill, mix mam hausgemaachte Gromperepuree an sauere Crème.

5. Foto d'Eeër a Salz an Mix.

6. Foto d'Eeër an Mix.

7. Hëtzt den Ueleg.

8. Verbreet Kottletten mat hausgemaachte Fësch Eeër an enger Pan fir Frittefett. Fëschbruten bis gëllen brong.

Vun deem Montant, deen d'Produite vun fofzéng cutlets eraus.

Rezept vun Burger gekacht Hiecht Caviar

D'Eeër muss desinizeiert, ginn lumps ze läschen, mee do propper net d'Haut. Cook Eeër an salzeg Waasser. Ewechzehuelen, dréchen, cool. Preparéieren engem Batter vun Eeër, Miel an engem Läffel vun Mëllech. Géigewier d'Eeër Schichten, an Batter Rëndsfett an dann am Panéiermiel. Fëschbruten an engem Geméis Ueleg.

D'Ausmooss vun de Batter: eent Eeër, zwee Zoppeläffel Miel. Foto vun der Mëllech an de Batter op d'Konsequenz vun schwéieren Crème ze bréngen.

Fëschbruten Eeër redfish

Cutlets aus Eeër ka gekacht ginn, wann et zu relativ grouss Quantitéite ass. A wann et kleng (nach während der Virbereedung vun der Fësch), méi einfach a tastier Fëschbruten Cook.

Stilvoller lumps a Filmer vun engem klenge Stéck Stoff Opzielung Eeër rigoréis ratifizéiert a manner Kachen an Salz Waasser. Eis ze iwwerdecken a Simmer fir 5-7 Minutten.

Ewechzehuelen, cool, untie de Stoff, Eeër an Stécker geschnidde.

Fëschbruten an Ueleg mat Curry, Chili Pudder, Tomate Paste an Mënzprägung Blieder. Ewechzehuelen aus dem Ueleg, op engem Risotto Mëtt duerchgesat huet, Sprinkle mat gerappte Ënnen an Dill.