Cutlets am Uewen mat Gravy

Burger hunn laang en integralen Deel vun eiser Ernährung ginn. Traditionell ass dëst Plat fir eis Alldag. Mir gebraucht bis dass de Burger Fleesch just Schwéngs- sinn. Vill wësst net dass Burger gekacht gin kann net nëmmen aus verschidden Zorte vu Fleesch (Rëndfleesch, Lämmche, Schwäin, etc.), mä och Seafood, Fësch, kombinéiert a Geméis. Fleesch patties am Uewen mat enger Sauce bemierkenswäert mat verschiddene Bäilagen kombinéiert. Se fit verschidde Geméis, Nuddelen an Arômen. Probéiert déi cutlets am Uewen mat Gravy zu Cook.

Fir dës brauchen mir déi folgend Ingredienten.

Fir de géifs:

• Kilogramm vum Fleesch (Rëndfleesch-Drëttel, ass zwee-Drëttel net ze glëtscheg Schwäin) - 1 kg;
• 4-6 serwéiert vun wäiss Brout;
• 200 ml vu Mëllech;
• 2-3 Ënnen;
• 5 Knuewelekszéiwen;
• Geméis Ueleg;
• eent Ee;
• Salz, Peffer, Scheiwen, Chili, Curry - ze schmaachen;
• Brout dobäi ginn.

Fir d'Gravy:

• 2 Zoppeläffel ketchup, sauere Crème a Geméis Ueleg;
• Iwwer 100 ml vun flësseg (dréchent Wäin oder Waasser wou Zitrounejus dobäi);
• Salz, Kraider, Gewierzer - ze schmaachen.

Also, ze preparéieren der cutlets am Uewen mat der Zooss, d'Fleesch soll desinizeiert ginn, koum et nees Stécker.

Brout ass waren an der Mëllech ze Loosst sou datt d'Mëllech e bësse Cover ass. Fleesch Minière duerch eng Fleesch grinder. Ënnen propper, Computer- am kale Waasser an geschnidde. Da béit der eenzock Brout, Rëndfleesch Dernieft, Ënn a Knuewelekszéiwen duerch eng Fleesch grinder. Minière duerch d'ofwiesselnd Komponente fir besser uniform vun géifs.

Mëllech datt Brout vun fiert lénks ass, kann och duerch d'géifs Ooffahrten matt ginn. Dann ze Artikel Salz, Geméis Ueleg, Gewierzer, Eeër, goufe gerappte gréng. All dëst soll grëndlech géinteneen ginn (bescht Hand) bis glat. Vun der prett Schwéngs- Fleesch Bäll soll e Wonsch Form (Ronn, Phylakopi, Bengel, etc.) Form.

Op engem Risotto e bëssen vun Brout dobäi Sprinkle sou datt si de Risotto mat enger dënn Layer Daach. Bitochek administrativ, ass et all Rouleau op béide Säiten am Panéiermiel néideg gläichzäiteg Hänn der Form vun Burger correcting. Nët engem décke Layer vun breading maachen. Fir patties ausser nët falen, ass et recommandéiert hinnen an engem waarmen Pan ze Fëschbruten (op der cutlet engem Planéit ze Form, an aus et net Jus vill Affer), sou si bleiwen erhalener a landen. Natierlech, kanns du mat der Zooss an den Uewen un den Dësch gekacht Bouletten bréngen, mä et ass besser d'cutlets am Uewen an enger Zooss ze Cook. Et hëlleft der Burger juicier an Ausschreiwung Goût maachen.

Fir déi meescht einfach genuch Zooss gëtt an enger Schossel ketchup (oder Tomate Paste mat Zocker), sauer Rahm, Waasser oder Wäin ze iwwerdribblen Peffer, Salz Kraider Mix. Da pour der Mëschung frittéiert patties op béide Säiten. Nächst Simmer Bouletten an Zooss ënnert der Hood gin.

Ze kontrolléieren, ob de prett Kottletten am Uewen mat der Zooss, kanns de gréissten Hamburger an zwee Deeler geschnidde. Fleesch prett cutlet soll ouni d'Präsenz vun rosa streaks genuch monoton, ginn, an de Jus, déi vun pressen Verëffentlechung ass, ass obligatoresch transparent gin.

Dës patties kann mat bal all garnish :. bestécht a gekachte Gromperen, Nuddelen, Buckwheat, Rais, steamed Geméis asw Eng aner wichteg Virdeel vun dëse cutlets benotzt ginn - Zooss eng Bäilag pour kann, aus deem de Plat vill besser ginn!

Wat wann Dir gären Fleesch net? Preparéieren Muert Kuch am Uewen, wéi et sënnvoll a guddem Plat ass.

Maachen dat mir brauchen?

1 kg séiss Muerten, gréngen Apel sauere 1 midsize 150 ml z'iesse Mëllech, 2 Zoppeläffel Rais Miel, e puer Stécker vun gedréchent apricots, 1 groussen Ee.

Muert brauchen op en och nach labber grater genuch gebotzt an Thermodynamik gin. Op engem ë.a.reng grater reift Äppel, aus der Haut opgeklappt.

An en Deppen pour der Mëllech, no de Karrott, Apple, Mix gutt an Simmer. Um Enn, Foto lues Rais Miel, virsiichteg vymeshivaya, bis d'Mëschung thickens. Dunn ass et néideg liicht ze cool, dann d'Eeër Artikel a gutt gemëscht. Dir kënnt Kanéil Foto. Pre-steamed gedréchent apricots soll an kleng Stécker geschnidde ginn. All de Mix, sculpt Hänn patties, huet se op engem Bakblech Plack, déi eng Pergament oder engem Kachläffel mat zougemaach soll. No 40 Minutten an engem Uewen op 200 ° virgehëtzten. Serve mat sauere Crème.