Carp an Hebräesch Grimmler: Zhytomyr Rezept mat Schrëtt fir Schrëtt Richtungen

All Cuisines vun der Welt hunn e puer Ënnerschrëft Plat. Wat ass d'kulinaresch Vocatioun Kaart vum Land. Vun de Judden et - Grimmler Carp. An dësem Plat - genuch datt lecker, Festivitéiten, schéin, sou nach an Ritual. "Gefilte Fësch", gefilte Fësch, normalerweis op zerwéiert der jiddescher New Joer. Firwat solle mir selwer net zu dësem Plat Plëséier. Ingredienten fir et brauch net sou vill. D'Kachen Prozess kann ëmständleche schéngen um éischten. Mä mat der Zäit, wou bestëmmte Kompetenzen ze entwéckelen, wäert Dir mat hinnen séier vill. An net onbedéngt Grimmler Carp an Hebräesch, an seng komplett geliwwert gin. Géigewier an lengthwise serwéiert, ass et och ganz lecker. Variatiounen an dësem Plat ass net sou vill wéi der Ukrain Borsch, mä si sinn et nach. An dësem Artikel gëtt mir um Zhitomir Rezept Wanterschlof war.

Schrëtt One. virbereeden Fësch

"Gefilte Fësch ', Carp an Hebräesch Grimmler - e Plat net Sephardic, an hir méi bléist Koseng. Besonnesch Déngen et am sougenannten "Grillwirscht vun Settlement" vum russesche Räich. Zhitomir - just eng Stad, an där Judden net eng national Minoritéit goufen. Do fir d'Iessen néideg zwee Fësch - Carp an Hiecht. Séiss Fleesch vun der Pai ginn gefëllt. All Self-Respekt mus- hëlt Zhytomyr "leeën" d'Haut mat Carp. Maachen dëst, muss dir éischt de Fësch propper op der Lountabell, an dann aus dem bannen, e gefleegten Trauer am Bauch Mëtt spazéieren. Dann geschenkt engem Carp an enger Plastikstut an Otobaya et op béide Säiten hëlzent Hummer. Stiech Iwwernuechtung am Frigo. Dës Technik wäert erlaben eis d'Haut vun der Fësch einfach ewechzehuelen.

Schrëtt Zwee. Stoppen d'Haut leeën

Mir wäerten déi schwéier Etapp vun der Virbereedung hunn. No der Vakanz Dësch an seng komplett zerwéiert ginn soll an Hebräesch mat Carp Grimmler. Dës Fësch ass duerch eng staark Haut charakteriséiert, mä mir musse virsiichteg sinn. Op der zentrale Ofwiersäit vun de Polizisten beleidegt bei der Trauer, duerch déi mir Carp virun gutted, maachen mir zwee neier. Natierlech, verloossen d'Haut erhalener. Mir Kiischt d'Fleesch mat Äre Fangeren an fänken se un de Réck ze leeschten. Wann hien der Gruet erreecht, Géigewier Schéier de Pick aus dem Kapp a Schwanz. GUT-Grënn Haut wéi enger leeën. Déi doraus resultéierend Fleesch ass aus de Schanken eraushuelbare. Déi selwecht kann mat Hiecht gemaach ginn. Fir d'Aufgab erliichtert, kënnt Dir d'Fësch iwwerdecken an hirer Haut ewechhuelen wéi et néideg ass. Schanken do geheien net ewech - näischt an der jiddescher Secteur geet.

Schrëtt Dräi. Fëllung

Carp an Hebräesch Grimmler, wäert Goût besser wa mir et mat Fësch mousse nët fëllt, nämlech Fleesch. Dofir, Carp an Hiecht fillet Dernieft. A unzeleeën mus- Zhitomir goufe him mat engem Messer labber. Nächst Mëtt duerchgesat huet, an all de géifs datt mir fir Bouletten an Dernieft geheien: an Ueleg frittéiert, goufe gerappte Ënn, bun an Mëllech eenzock, dräi Eeër. Nëmmen brauchen d'Gewierzer fir Fësch ze benotzen. Dëst géifs muss gutt ginn ze repetéiert. Huelt seng Hand an mat enger Kraaft Hütt zréck an d'Schossel. Sou kritt Fësch méi Ausschreiwung an géifs Struktur net Tréine der Haut vun Carp. Wann et nach ze knapp ass, pour der Mëllech. Farshiruem Carp ouni Handwierksbetriber. No all, wann d'Fëllung d`Duenung kachen an zwangsleefeg wäert der Haut Paus. Vum Rescht géife kënnen eng aner Zäit ginn Fësch Kuch ze maachen. Zashem Fësch Bauch.

Schrëtt Véier. Carp Kachen

Géigewier an dënn Placke Kilo Ënnen, véier oder fënnef Saachen Muerten, engem Péiterséilech, e Véierel vun engem groussen Zelleri root. An Zhitomir national Plat "gefilte Fësch" ass "mat Beets Carp Grimmler an Hebräesch." Genannt Dëst root Geméis .Am gëtt erstaunlech Rubin Faarf. Propper an Géigewier an kleng Placke vu véier mëttelgrousser Stad Beets, an ee bis dräi an enger separater Schossel. Huelt engem groussen Dëppen an carpeted seng ënnen Husk Knollen (jiddesch Meeschtesch, wéi mer wëssen, näischt just net heescht geheien) desinizeiert. Schanken an Fins an engem Sak vun verschidden Schichten vun gauze gemaach huet sinn, Schweessduch sengem laange Fuedem, um Enn vun deem aus der Pan Ënnerdaach gëtt (fir Kamoudheet, kann et bis de Grëff Kierf ginn). Husk Cover Halschent vun der Geméis. Féierung am Tour Muerten, Ënnen, Wuerzelen, beet. Mir huet dat Carp. Blanking vum Rescht Halschent vun Geméis. Pour Waasser iwwer der ieweschter Limite. Brand gestach. Wann kache, ewechzehuelen der erauszekréien geheien Peffer, Bucht Leaf, Salz. Bates Hëtzt ze niddreg a Cook fir zwou Stonnen.

Der leschter Etapp vun der Virbereedung vun Platen "Carp Grimmler an Hebräesch"

Rezept aus Zhitomir hindeit, datt d'gelies vun Rubin Faarf ginn muss. Maachen dëst, geriwwe Beets e bëssen Esseg Foto an eng kleng Quantitéit Rassendiskriminéierung (Halschent Louche genuch) Fleeschbritt läschen. Da verrëngeren mer virsiichteg der Flëssegket duerch cheesecloth. Beetroot Kuch a gudder Positioun all leschte Lëscht. Dëst Flesseggassystem ass an der Ukrain Kichen "kvasok" genannt an ass an der Virbereedung vun borscht oft benotzt. Hei mir gesinn eng interessant Phänomen, wéi am "Grillwirscht vun Settlement" zwee national kulinaresch Traditiounen hunn géigesäiteg beräichert. Spill Ukrain kvasok der Fleeschbritt läschen an déi gekacht Carp an Hebräesch Grimmler. Mir ginn him wuertwiertlech fir enger Minutt iwwerdecken an d'Feier Tour ugefaangen. Wann Dir Cook méi, schéi Faarwen Aarbecht nët.

Erofzesetzen Carp op den Dësch

Mir ginn der Fleeschbritt läschen ze cool. De Fuedem Krichsween gauze Sak vun Schanken. D'Geméis op engem Kéis- besat. Faarwe op widdert Carp. ewechzehuelen virsiichteg der Haut. Sech géint de Carcass Kapp a Schwanz. Fëllt de Fësch Filter Fleeschbritt läschen. An am Frigo huet. An e puer Stonnen drop déngen. Carp an Hebräesch Grimmler, déi ginn Ënnerschrëft Plat wäert ganz original Foto gesäit a Visiteuren ugeholl. Fir Kamoudheet, kënnt Dir d'Fësch Portiounen geschnidde. Mä dat soll scho virun gestaunt Gäscht gemaach ginn.