Capers. Rezepter ongewéinlech Platen op Ärem Dësch

Interessant schmaachen an net manner interessant Geschicht an de Caper. Een mengt hir Meenung Oliven, een - e pièces, mä eigentlech capers - et ass onheemlech briar verzauberen genannt Caper-Bush. Sengem Gebuertsland ass Central Asien an d'Mëttelmier. Verschidden Arten wuessen an der Krim an der Nuechtiesse Fielsen. Et ass eng ganz Hardy Planz, et kann einfach d'Hëtzt an Salz Waasser halen, et och méiglech ass op déng Fielsen ze wuessen.

Haut dat ass net méi wéi eng wonneren wéi virdrun, a wann s de wëlls kanns probéieren capers einfach ze Cook. Rezepter mat hinnen kann am groussen Zuelen fonnt ginn. Am Buttek kënnt Dir net nëmmen frësch verzauberen, mä och agemaachtent capers kafen. Wann Dir iessen ier Dir eng begrenzten capers iessen, muss Dir eng gutt Hausaufgabe. Dës Uebst gi räich an Léngen, Vitaminnen a Bio Saieren. Capers, dat erënnert agemaachtent pièces Goût, sinn oft an Zaloten benotzt. Ouni Hëtzt Behandlung behale si der all néideg nährstoffaarme Buedem.

D'Haaptrei Uwendung vun dësen erstaunlech verzauberen als kachen. Agemaachtent capers a Salz hunn eng schaarf, wierzegen, sauer, e bësse Moschter Goût, an se ginn Iessen e wierzegen Goût. Et gëtt och Gewierz zu Platen vun Fleesch a Fësch capers, Rezepter fir déi permanent verbessert ginn sinn Foto.

Wann de Buttek Dir capers kaaft, de Goût vun deenen Dir well vun der Marinad nët wëll, probéiert en anert, et ass ganz einfach. Muss an engem Waasser Bad vun Olivenueleg sech ginn, sëtzen d'Kraider: Thymian, Rosemary, marjoram, oregano. Pour der Marinad, déi capers an engem Jar hat a virsiichteg si puer mol mam Gewiicht. Verrëngeren gutt an Plaz an engem waarme Ueleg. Waarde bis den Ueleg mat capers gi si verwandelt huet, an huet et an de Frigo fir 2-3 Deeg. Et war esou Goût richteg capers ginn soll. Rezepter mat hinne sinn a ville Restauranten benotzt, mä dat net dir et verhënneren vun hinnen am Stot benotzt. D'verzauberen vun dëser Planz ass seelen als Ganzt benotzt, normalerweis capers mat Kraider oder Salz pounded. Dat ass gemaach fir hir iessen an zimlech staark Goût gläichméisseg ganze Plat verdeelt war.

Ze halen all Goût a spezifesch Aroma, sëtzen d'capers (d'Rezept soll all) um Enn vun kachen. An dësem Fall do brauch Dir net och Salz ze benotzen.

Wéi capers zu Geschäft? Wann se agemaachtent sinn, do verrëngeren net der Marinad. Capers soll als waren an et an geläscht gespäichert ginn. Am Frigo sou kann se bis zu 9 Méint Stand. Wann Dir capers salzeg oder gedréchent, kënnen se an der Kichen gehaalen gin, ouni fir bis zu 6 Méint an de Frigo ausgebaut huet. Capers kann mat esou vill Produiten kombinéiert ginn, mä déi meescht gewënnt Kombinatioune ginn:

• mat erfonnt
• Mat Olivenueleg oder Botter
• mat Seafood
• Mat gefëmmt Fësch
• Mat Poulet an Lämmche
• Mat Tomaten a Peppers
• mat Eeër

Wann Dir wësst nët wéi capers zu Cook Rezepter Iech hëllefen:

1. Vietnamesesch Zalot mat capers

Dir braucht:

- Rice - 100 Gramm

- pistachios - 100g

- Orange - 1 Stéck

- capers - 50g

- Olivenueleg, Basil, Mënzprägung

Iwwerdecken Rais brauch, soll et crumbly ginn. Orange gutt wäschen an ewechzehuelen der schielen en och nach labber grater benotzt. Getrennt ass et néideg de Jus ze deet.Da eraus. Pistachios hu bal bis powdered Staat zu Letzebuerg läit. Déi gréng muss seng Hänn Paus. Capers verbannen reng schneiden. Mëschung elo déi all Ingredienten an Saison Zooss, déi Olivenueleg an orange Jus mécht. Goût vun der Zalot ass ganz ongewéinlech!

2. Canapé mat capers

Dir braucht:

- rout salzeg Fësch - 250 Gramm

- séiss Peffer - 1 Stéck

- capers - 1 Jar

- agneau fir exzeptionell nees

De Fësch sollen an serwéiert geschnidde ginn, a Peffer a klenge Cubë. Elo Peffer an engem Slice vun Fësch op erop entsuergen Keim capers gewéckelt an befestegt all skewer. Schéin a gutt!