Wéi Messeren fir d'Kichen zu der méi?

Ze fänken erklären wat Messeren nët daat recommandéieren. D'Zuel vun esou Produkter falen an deenen déi eng speziell kann een benotzen dass oft méi d'Resistenz vun der opzedeelen Grenz ass ze zouzedrécken. No hirem éischte rau Layer schwéier machining, natierlech, geläscht. Och, Keramik Messeren brauchen nët an daat nodeems se ni tupyatsya. Hir nëmmen Risque - fräi Zerbriechlechkeet. Apparater mat engem serrated opzedeelen Wäitschoss verlaangen Veraarbechtung am Komplex Maschinnen mat Laser Kontroll. Doheem, ass et eng Seelenheet, mä eng onofhängeg regrinding op béide Säiten erases Knuewelekszéiwen.

Firwat éischter Ech stompegen Objet Messer ze wuessen wann opzedeelen? Dëst ass fir zwee Grënn: delamination microscopic Deelchen wéinst der Reiwung Kraaft (viischt erasure) a Schoulen, dee keen Briechung Fliger vum Messer vun der Material während opzedeelen. Besonnesch Youkai Stol do, wou et de gréisste Belaaschtung huet - op der Südsäit vun der viischt. Bloussem A, sinn dës microscopic Ännerungen gesinn, mä de Schwächunng Messer Funktioun kann während opzedeelen applizéiert duerch lues waarden Kraaft Kandidat ginn.

Wéi Messeren zu der méi effizient an zouverlässeg? Déi éischt Saach ze maachen - an gutt Handwierksgeschir ze investéieren. Zweet - averstanen dass an Nieft Provider Keen de Produit der méi wéi hie vu sech selwer wëll.

E puer Tipps. Et ass net néideg Veraarbechtung op déi viischt zu Leeschtunge poléieren Krees, well all Stol an hir Temperatur Rei gestäerkt ass, an ongebremste Heizung während poléieren sinn wahrscheinlech viischt irreversibly zu llen. Naass Messer wann poléieren ass net néideg, well d'dënn Scherp vum Stol Tipp direkt overheats! Wéi Messeren zu der méi, wann net speziellen Apparater-sharpener ze benotzen? No all, si bequem, mä ass net ëmmer efficace. Hire Wénkel an daat Risiken net mat de Wénkel vun der viischt noutwennegerweis, an hir Bewegung, wäert se laanscht déi viischt Rutsch, dës longitudinal grooves schafen. Néien Welpen soll als leschten Auswee verschaffen.

Wann eng nei oder eng huet Messeren fir d'Kichen déi laang verluer, reformats der opzedeelen Wäitschoss benotzt Musatov (Staang-Fichier vum Stol oder Keramik) oder och nach labber whetstone. Ufank, kann dat e puer mol widderholl ginn, mä da wäert déi viischt nach grëndlech an daat brauchen.

Well daat Messeren bescht fir eng speziell Stee sinn, sollt Dir déi richteg poléieren Baren wielen. Si kommen mat Grad vun granularity variabelen:

• graff - geegent déi richteg daat Wénkel an Form vun der Grenz ze ënnerstëtzen;
• Duerchschnëtt - fir déi poléieren Prozess;
• dënn - fir d'Finale viischt Ännerungen.

D'indirekten der Bar, déi méi einfach ass déi richteg Wénkel hale kéinten. Stone mat enger Längt vu ronn 5 cm ass stäerkste gëeegent. Huet et op de Otemschwieregkeeten Doropshin ginn muss, datt net op der Uewerfläch heescht Rutsch an do Schrummen et net. Déi viischt sinn op d'Lat sou datt et ëmmer vertikal zu der opzedeelen Wäitschoss um Punkt vun Kontakt an Wäitschoss no geréckelt ass, während der Südsäit vun der packen bis den Tipp ebessen.

Wëssen wéi Messeren zu der méi, ganz wichteg eng permanent Niveau op der daat Wénkel vun 20 ° bis entweder Ofwiersäit vun de viischt ze erhalen. D'Tipp Enn vum Passage sollen op der Aarbecht Uewerfläch vun der Stee bleiwen, viischt Echec Präventioun, soss de Säiten vun der viischt Schrummen. Nächst Dir déi viischt zu Originalgréisst Positioun fir zréck brauchen an der Bewegung Fäegkeeten ëmmer nees gewisen widderhuelen, all hält de iwwerdeems eng Wénkel. Et ass wichteg konstant ze halen Supporter waren de Potto viischt.

An endlech, eng wichteg Geheimtipp: kontrolléieren nët d'Qualitéit seng Fangeren vun daat. Et ass besser eng Plack vun Pabeier mat engersäits ze schätzen, an déi aner Géigewier staark aloft seng viischt. A spatzen Messer kënnen einfach mat esou eng einfach Aufgab eens.