Wéi karamelliséierte Orangen ze preparéieren? Rezepter fir Gourmeten

Wann no enger Partei oder enger Datscha Dir engem undoen vu gerappte orange serwéiert lénks, do presséiert net ze Gléck oder alles an engem presséiert ze iessen huet. Dir kënnt e super Dessert fir Téi Cook - karamelliséierte Orangen. Natierlech, kann dës Nabellerei virbereet an iwwert d'Geleeënheet ginn.

Dessert: zanter dem Mëttelalter bekannt

A Spuenien, wäert zaarten Orangen net iergendeen Iwwerraschung. Dofir, och am Mëttelalter lokal Moueren experimentéiert mat der Uebst serwéiert. Sou goufen et och kandéiert a karamelliséierte Orangen. Geschwënn gouf zu der franséischer Rezept bekannt, dann ass a se zu Europa an duerno weltwäit. Hutt Dir wëssen, datt amplaz Zocker benotzt an mëttelalterlech Rezepter war, Hunneg? Sou, lo Dessert Liewen laang Regal.

Karamelliséierte Orangen Rezept mat brong Zocker

Zu dësem Dessert maachen, muss du folgend Ingredienten:

• enger mëttelgrousser Stad Orangen - 1 Kilogramm;
• brong Zocker - 400 Gramm;
• Waasser - Broscht Glas.

Wash der Uebst a probéiert hinnen an serwéiert keen méi wéi eng hallef cm grouss. Fir de Prozess selwer, musse mir eng déif Pan. Wann Dir wësst nët wéi karamelliséierte Orangen, wäerte mir Iech detailléiert Instruktioune ginn. Um ënnen vun der Pan néideg ass e Layer vun brong Zocker ze verdeelen, fir dann e Layer vun Orangen. Stellvertrieder Haaptrei erëm. Déi zweet Layer Orangen Sprinkle erëm brong Zocker.

Elo all dës Pruecht Uebst an Zocker muss mat Waasser gefëllt ginn. verdeele gläichméisseg Waasser laanscht de Bord vun der Pan. Tour op Gas an tomite Dessert ënnert dem Schlass op eng moderéiert Hëtzt fir zwou Stonnen. Vergiesst net de Status vun caramelization ze kontrolléieren. Wann Dir, datt d'Waasser fannen huet gekacht ewech, kënnt dir e bësse Flëssegket Foto. Nom Kachen Zäit ofgelaf ass huet, ewechzehuelen der serwéiert mat engem Punkt Läffel an hinnen flaach Risotto Plaz.

Karamelliséierte Orangen sinn gëeegent net nëmmen als Eenzel- Dessert, Téi a Kaffi. Si ka mat hausgemaachte Kuchen an muffins dekoréiert ginn. Geheimtipp: Wann Dir déi selwecht deck serwéiert, Geméis slicers, oder eng grater benotzen ze Slice gespillt wëllen.

Benotzt donkel Schockela

Déi folgend Rezept Iech mat engem erstaunlech Kombinatioun vun Goûten druginn. Fir d'karamelliséierte Orangen am Schockela preparéieren, braucht Dir déi folgend Ingredienten:

• Orangen mëttel- Gréisst - 5 Stécker;
• Zocker - 550 Gramm;
• däischter Schockela - 150 Gramm;
• vanillin - eent sachet;
• Waasser Sirop - 300 ml.

Method vun Virbereedung

mat geschnidden Orangen an serwéiert ze fänken. Erëm, kënnt Dir Geméis slicers, oder Uschloss un d'Slice op der Multi grater benotzen. Kleng Kreeser soll verhënnert. Wann Dir nët der Batterkeet vum schielen wëll, kënnt dir Waasser prett serwéiert fir e puer Minutten pour kache. Dës Kéier ass relativ genuch waarm Waasser eng charakteristesch batter Goût ginn. Mä no dëser Prozedur, ginn sécher ze grëndlech dréchen. No enger breeder Risotto mat engem Handduch, op sengem orange Segmenter Mëtt duerchgesat huet, an den Top Cover mat engem Handduch erëm.

Et ass Zäit Sirop ze preparéieren. Fir dëst Enn huelen mer eng déif Pan oder Deppen entspriechend Duerchmiesser. Wéi hutt Dir wësst, fir dës Zwecker kanns Pan benotzen. Erofsetzen Zocker, Foto Vanill a Waasser. Erofsetzen déi doraus resultéierend Zesummesetzung spatula oder hëlzent Läffel. Hëtzt bis datt Konsequenz bis den Zocker Kristaller verbidden net komplett.

Et ass Zäit de Meilen serwéiert breetmaachen. Iwwerdecken Zesummesetzung um moderéiert Hëtzt fir eng an eng hallef Stonnen. Do vergiessen net de Zoustand vun ënnen vun der super Design mat enger hëlze Läffel ze kontrolléieren. Och drun erënneren, dass de serwéiert net op eng Säit languish kann, sou de säiteverkéiert vun Metal Kachen tongs benotzt. Der Bereetschaft vun Orangen kann am wäissen Layer tëscht dem schielen an Uebst DJs gesi ginn. Wann et translucent ginn huet, dann ass et Zeit den serwéiert aus engem pompelen ze läschen.

Schécken serwéiert am Uewen

Weider, no dësem Rezept, karamelliséierte Orangen soll Zäitchen am Uewen verbréngen. Mataarbechter aus virsiichteg der serwéiert op e Bakblech Plack mat géinteneen Pergament Pabeier, an hinnen zu engem liicht gehëtzt Uewen fir 20 Minutten schécken. Temperatur an dëmpen soll net méi wéi 110 Grad. An Tatsaach, sinn karamelliséierte serwéiert geschéckt eraus ze dréchen.

Mir Hëtzt de Schockela an enger Waasser Bad

An der Tëschenzäit, huelen zwee déif enameled hängkt oder super Design vun verschiddenen Duerchmiesser an hinnen an all aner no. Am ënneschten (indirekten) capacitance eng kleng Quantitéit vu Waasser pour a widdert serwéiert donkel Schockela fëllt. Tour iwwert luesen Feier. Ganz geschwënn wäert Äddi wéi de Schocki ze schocken ugefaang. Mee vun Zäit zu Zäit de Schockela Mass bis dato bis all serwéiert geschmoltenem ass.

Aschreiwung

Ewechzehuelen der Pan aus dem Uewen, huelt der tongs an ären aussergewéinleche all Slice vun geschmoltenem Schockela Verdeelungsgerechtegkeet an Hallschent. Place de virbereet serwéiert op engem Risotto mat baken Pabeier an ee Layer géinteneen. An dëser Prozedur, ass näischt do komplizéiert, just Patient gin. Wann komplett cool serwéiert, Schockela hardens. Et kann an engem Plat mat Orangen Frigo geluecht ginn Fir de kille Prozess Boost. Wann Dir wëllt, Dir kënnt mat wäisse Schockela Erfarung. Kritt original karamelliséierte Orangen. Kuch Aarbechten nodeems se benotzt ginn.

Genéisst Är Téi!