Tierkesch Cuisine - Daucht an d'Magie vun Kachen

Frësch séier Fësch a erstaunlech baacken-gegrillte Fleesch, eggplants, Kéisen, Oliven, Gîte rural Kéis mat Hunneg a vill méi wäert fëllt Är kulinaresch Welt, wann Dir eng waarm a Gehäerztes Welt ënner dem Numm "tierkesch Kichen" Touch.

Entréeën an Zaloten magescher Tierkei

Wann Dir eng Datscha am tierkesch Stil ze organiséieren wëllt, bezuelen dann Är Opmierksamkeet éischt vun all op der Snacks an Zaloten. Zalot vun gegrillte eggplant, frittéiert Muert Bäll, Zalot mat wäisse Bounen , a méi kënnen gastronomesche Goût vun Ärer Famill ze weg. Mir bidden Iech e Plat "ezme" kreéiert.

Fir Cook tierkesch Kichecheffe recommandéiere sechs Tomaten ze huelen, pièces, séiss rout Peffer, ee Eeërbecher vun Olivenueleg a gedréchent Mënzprägung, sinn déi zwee déi selwecht Läffel vun Esseg, engem tablespoon vun wierzegen Tomate Paste an Mix Salz mat wierzegen Peffer (rout a schwaarz).

Ze bauen ezme, Tomaten a cucumbers sollen kreien vun der schielen a Peffer aus der Some an Cloisonnementer propper un. Da koum d'Geméis kleng Äiswierfelen an Mix. Nächst, sëtzen d'Gewierzer an Esseg, ofläschen erëm an op engem Risotto Rutsch eraus. Snack prett.

Tierkesch Kichen - Zoppen

Ishkembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla - all dës Zauberformel magescher Ottomanesche Kichen. Tierkesch Kichen huet eng breet Palette vun Entreeën, a fir eis Menü Poulet Zopp am tierkesch wielen.

Dat ass nëtzlech fir eis? Zwee Poulet Pangasius Moyenne vun dräi Tomatenzooss a Knuewelekszéiwen, doheem Nuddelen an engem Betrag vun honnert Gramm, Zitroun, Péiterséilech hëlze a Gewierzer (Peffer an Salz), der Broscht Liter Waasser a Geméis Ueleg.

Kachen Poulet Zopp wéi follegt: fillet fir véierzeg Minutte gekacht an dann huelt se, erlaben an Léngen ënnerdeelt ze cool. Fleeschbritt läschen an verloossen ze cool. Tomatenzooss mat engem Mixer hausgemaachte Gromperen, Knuewelek a goufe Kottlet ze preparéieren.

An Pan, gekacht direkt fir Kachen Zopp, Ueleg a pour et Knuewelek Fëschbruten bis Chineesen, dann Tomate püréieren pour. D'Mëschung war dat fir ronn zéng Minutten op mëttlerer Hëtzt no aus. Nächst, pour der Fleeschbritt läschen, bis eng iwwerdecken bréngen an d'Nuddele Foto. Wann et fäerdeg ass, sëtzen d'Méiglechkeete gi fillet a Gewierzer fir zwou Minutten ze iwwerdecken. D'Zopp ass prett. Awer ze schafen déi ästheteschen Bild vun tierkesch Kichen offréiert Fiche et mat Zitroun, Géigewier an serwéiert, an Péiterséilech.

Fir ze waarm zoutreffen?

D'Haaptrei tierkesch Platen sinn opfälleg an hirer Diversitéit - Fleesch, Fësch, Gefligel fancifully mat Geméis kombinéiert, Uebst, Friichten, Hunneg. Probéieren dolma vun stoung gréng Peffer.

Also kommt an praktesch Muerten, eng Taass Rais, Ënn, Terrain Rëndfleesch an engem Betrag vun dräi honnert Gramm, Geméis Ueleg, frësch Mënzprägung (gëtt et genuch polpuchka ginn), enger grousser séiss gréng Peffer (sechs Stécker) a Gewierzer.

Éischt, preparéieren de géifs. Maachen dat brauch Dir fir fënnef Minutten enger Pan Virsprong aus der gerappte Ënn an geriwwe Muert. schécken et dann un de géifs an no aus fënnef Minutten erëm. An déi doraus resultéierend Mëschung, ouni aus der Hëtzt Stoppen, Rais ze schécken, Artikel e bësse Waasser an Cook bis prett (et gëtt aner zéng Minutten huelen). Duerno, Salz, Peffer Foto, Mënzprägung, ofläschen a cool liicht.

Pepper Prozess wéi follegt: virsiichteg widdert Géigewier ugefaangen sou datt et eng Zort Cap Formen. Pepper Some an Cloisonnementer ewechzehuelen. Da mat et Rumeuren.

D'Dëppen (an léifsten an engem klenge waarm Waasser) geluecht vertikal Peffer, Cover "Mutzen", Waasser bis zu der Mëtt Héicht a Geméis Stew fir hallef Stonn Foto. Vum Dësch erofzesetzen aus der Hëtzt mat Hëtzt.

Séiss Finale Note

Tierkesch Kichen, Zoppen, déi hir berühmt gëtt, a berühmt fir seng Desserten. Nut Nougat, baklava, salep Hambierbéier selwer orientaleschen Mäerchenbuch. Mä fir eis Iessen Partei wäerte mir d'Kroun vun dëser kulinaresch Traditioun bidden - tierkesch Kaffi.

Mir wäerten brauchen fënnef teaspoons vun goufe Buedem Kaffi, eng Prise Salz, Zocker ze schmaachen an halleft Glas Waasser.

Maachen Kaffi soll nëmmen Cezve. Et soll d'dréchen Ingredienten Mix a kale Waasser Foto. Duerno, no de Container op engem liichtschwaache, knapps siichtbar Feier. Wait engem décke erauszekréien, ewechzehuelen der Eemere aus dem Feier, wait fir eent - zwou Minutten an nees op Feier huet. Operatioun mat den Tierken véiermol ze verbréngen. Um Enn virsiichteg der erauszekréien ewechzehuelen, pour de Kaffi an Taass an erop mat erauszekréien. Esou Kaffi tierkesch Kichen ass recommandéiert ganz séiss Desserten ze déngen. Baklava an Nougat ginn sengem ideal Begleeder. Eis Datscha prett.

Erënneren, datt de ganze tierkesch Kichen ass op d'Tatsaach baséiert, dass d'Iessen zerwéiert gëtt, ausser fir d'Entréeën an Zaloten, waarm. Follegt dës Regel a Freed Är gär déi wäert net de Plafong ginn. Gudden Appetit!