Pilaf mat gedréchent plums

Oft Cook pilaf mat Rëndfleesch, Poulet, Goose oder Schwäin. Crumbly, glëtscheg, et ass extrem guddem. Mee an Usbekistan, preparéieren dësem Plat an eng aner Aart a Weis. Meeschte vun alle Ech erënneren pilaf mat gedréchent plums. Mä net nëmmen Uzbeks preparéieren dëser pilaf, all déi e wëll Kombinatioun vun Produkter datt et selwer maachen kann. An Usbekistan, giess seng Hand, eng Prise et Schan an hëllefen selwer Kuch. Pilaf - ass net nëmmen Iessen, hir Benotzung duerch eng Ficken Gespréich begleet ass an ass e spezielle Ritual vun Gaaschtfrëndlechkeet.

Generell, Rais ass wahrscheinlech déi gemeinsam Plat am Mëttleren Osten. Mä ass et zu Usbekistan fir Joerhonnerte der klassesch Technik hunn dës vun Mëtt spazéieren Zort Kären. Jo, Rais - déi selwecht Mess, mä op verschidde strikt Regele gekacht. Dosende vu Arten vun pilaf. Vum Numm Standuert: Fergana, Bukhara, Khorezm, Samarkand. Laut verschiddenen Zousätz: pilaf mat gedréchent plums, quince, mat gedréchent apricots, mat ageholl vun der Rais oder aner Sprëtz Haltschegt.

Wéi kann eng real Cook UsbekeschName pilaf? Dëse Prozess ass komplizéiert, et besteet aus dräi obligatoresche Operatiounen. Éischtens, overtempered Ueleg, an zweetens, fir Cook zirvak, drëttens, ze leeën an him Rais an Cook bis prett.

Wéi Ueleg ze overtempered? Fir dës ideal waarm Waasser (net am ëmsoss doheem pilaf et zu grousse opgemaach gekacht ass), besser Eisen, décke-walled. Seng éischt bezitt Liichtebengelchen, an duerno den Ueleg overheat um niddreg Temperature bis esou Zäit pour wéi et zu crackle fänkt. Am meeschten, dauert et eng Mëschung aus Geméis Ueleg an Déier Fett.

Nächst, preparéieren zirvak. Opgepasst, et ass wichteg fir d'Finale Resultat! Lay am Ueleg Produite soll am strenge Fir ginn: Fleesch, Ënnen, Muerten. Sou Muert Gewiicht ongeféier gläich op d'Gewiicht vun Fleesch an hallef Gewiicht vun der Rais. Konsequent overcook iwwer héich Hëtzt all Deeler am Ufank vun Kachen, loung se lues. An Rezepter wou et ginn zousätzlech Komponente (pilaf mat gedréchent plums an apricots, quince), sinn si op zirvak Faarwe ouni mat et Vermëschung. Um Enn vum Prozess vun iwwerdribblen Gewierzer, typesch, rout Peffer, barberry, azhgon (ongeféier 1 h. Läffel) a Salz.

An endlech, déi responsabel - d'Reiter Rais. D'Feier soll weider reduzéiert ginn, Rais gläichméisseg ze fëllen, compacted mat engem Läffel ouni mat zirvak Vermëschung. Foto virsiichteg Waasser ouni de Layer vun Rais CSJ; Waasser Niveau -. virun der Uewerfläch vun Rais 1.5cm Fire ass elo verstäerkt an kachen ouni éischt Schlass, a wann d'Waasser ewech boils, rigoréis Cover.

Zu Conclusioun, zwee Rezepter: Risotto mat Cayenne Rezept an Siauliai.

Pilaf mat gedréchent plums

Produkter: Rice - 500g Rëndfleesch - 250 Gramm, Muert - 150 g, Ueleg (Fett) - 200 g, prune oder Airelles - 1,5 Coupë, Gewierzer - 1,5 Kaffisläffel ..

Computer- opgestallt a Cayenne an zirvak no all aner Produiten Preparatioun an Foto hinnen op d'Waasser. Da muss Dir Rais pilaf Dowar wéi gewinnt ze fëllen an. Dëst Rezept pilaf mat gedréchent plums wierklech UsbekeschName, mä, scheinbar, dëst Plat ze preparéieren kënnen all déplacéieren.

Shavlo bereet och an Usbekistan. Iwwert d'Zesummesetzung vun de Produiten ass et ähnlech ze Rais, awer ganz anescht nennen vun der Deeler, déi Method an Dauer vun Kachen mécht et méi kucken wéi enger Huewer. Waasser ass an der Form iwwer pilaf Ooffahrten matt, 1 Liter pro Kilogramm vun Rais, an all d'Waasser ass direkt un der Bearbechtung zirvak dobäi. Ënnen an Fett Shavlo och méi grouss.

Shavlo mat Bounen

Liewensmëttel: Rice - 400 g Fleesch - 300 g Muerten - 300 Gramm, Bounen - 200 g, Fett - 300 g, Ënnen, Tomaten - 3 Stécker, rout Peffer, Gehäerztes ..

Um Enn vun Kachen zirvak ass et néideg der eenzock Bounen zu Foto an bis mëll Cook. Duerno leeën d'desinizeiert Rais. Salz a Gewierzer sinn schonn am fäerdeg Plat dobäi. Skimp op der seasoning ass net néideg. Shavlo muss genuch bestëmmt ginn. Mä fir déi, déi Problemer mat der digestive System hunn, ass et néideg pilaf mat manner Gewierzer ze Cook. Serve de fäerdege Plat mat Brout oder Pita ginn soll.