Marine Fësch. Saltwater Fësch: den Numm. Mier Liewensmëttel Fësch

An Marine Waasser, wéi mer all wëssen, doheem zu engem grousse ville verschiddenen Déieren. Nawell e groussen Deel vun hinnen sinn Fësch. Si sinn - en integralen Deel vun dëser erstaunlech Ecosystem. D'Diversitéit vun Wierbeldéieren Arten Awunner vun de Mierer an Ozeaner ass opfälleg. Et gi relativ dobäi enger Längt vun eent cm mussen, an et sinn Risen, Erréchen uechtzéng Meter.

Tunnel Welt

A wéi lecker Mier Fësch! Frënn Lëscht fir eis aus Kandheet impressionante Nimm: Pollack, Herring, capelin, Saury, Bacalhau, hake, halibut, rockcod ... Et ginn och méi exotesch Beem uplanzen. Zum Beispill, Mier Päerd, kënnen an engem vertikalen Positioun am Waasser KOLONN plënneren ass och interessant, datt an der Famill vun dësen Fësch Gebuert ze Männercher ginn. Oder der Wal geridden Shark - de gréisste Mier Fësch, ass wéinst hirer Gréisst an d'Guinness Buch vun Records (seng Gewiicht erreecht drësseg-véier Tonnen, an d'Längt däerfte kann zwanzeg Meter). Trotz dëser Wal geridden Shark huet eng ganz peaceable Laun, an obwuel nëmmen op plankton. Gemierkt Divers heiansdo managen et upaken an och e Geschäft op der zréck huelen. Aner extrem interessant Mier dweller - mudskipper. Fir de Fësch huet hien eng ganz ongewéinlech Struktur vum Kierper: seng Schwäif erlaabt héich sprangen a Fins amplaz Hänn a sinn d'Geleeënheet ze plënneren op Land kritt. Mudskipper vun selwer Eidechse, mä d'Präsenz vun Fins an Kiemen beweist kloer dass dës komesch Déieren an d'Fësch gehéiert.

Et ass schwéier ze virstellen wéi vill méi erstaunlech Awunner ënner Waasser läit. An polare an tropescher Regiounen meets saltwater Fësch. D'Nimm vun honnerte vun nei all Joer entdeckt Arten, héieren mir aus dem Wëssenschaftler. Jo, keng Suergen se soen datt d'Déift vun den Ozeanen ass souguer verschlechtert studéiert wéi d'expanses gehat! Dësen Artikel gëtt iwwer schwätzen wat sinn déi verschidden Zorte vu Marine Fësch, schwätzen iwwer d'Nëtzlechkeet an muss Qualitéiten vun verschiddenen vertebrates. Natierlech, kënne mir nëmmen op déi gemeinsam Zorte upaken, fir eng insgesamt méi wéi drësseg dausend.

Commercial Mier Fësch. Fotoen an Nimm

Méi wéi een Drëttel vun der Welt kommerziell Fësch aleeën - déi duerch héich Populatioun Inhaltsverzeechnes an héich Kraaft charakteriséiert sinn. Z'ënnerscheeden pelagic Fësch lieft am Mier Uewerfläch an den ieweschte Schichten (domat ass Herring, Thuinfeschskaepp), ënnen an ënnen Fësch lieft am ënnen oder bei ënnen am ënnen Schichten (Bacalhau, plaice, Pollock, halibut). Et ass bemierken, datt eng kënschtlech Fëscherei Mier Fësch verdënntem. esou Arten Lëscht net komplett Lëscht: si Vertrieder vun Famillen vun flatfish, domat ass carangidae a vill anerer. Nächst, soen mir iwwer déi Persounen déi d'Mass vun Wueren op Geschäft Regaler nohuelen.

Bacalhau Fësch

All Memberen vun dëser Famill ënnerscheeden wéineg Fett Fleesch (typesch bis ee Prozent) an héich Fett Reserven an der Liewer (siwwenzeg Prozent). D'Haaptrei Arten - Bacalhau, schwaarz Bacalhau, haddock, Saffron Bacalhau, hake, eel, hake, Pollock.

1. Cod

Vläicht ee vun de beschten iessen, Fësch, déi vun engem dichten wäiss Fleesch charakteriséiert, deen eng excellent Quell vun Protein déngt, an de Mangel vu klenge Schanken Muskel. Et leie Zäit oniwwertraff muss Qualitéiten an Akten als natierlechen Matière première fir Produktioun vun Fësch Ueleg. Et ass och ganz nëtzlech Liewer an Bacalhau Roe.

2. Haddock

Et huet eng ganz lecker a Ausschreiwung Fleesch aus all vun Bacalhau. D'counters vläicht ënnert dem Numm vun "Bacalhau" komm, mä de haddock kann einfach duerch schwaarz Sträif ënnerscheeden ginn. Dëst Marine Fondplaz Fësch am Duerchschnëtt alljährlechen Recolte Volume geklommen Drëttel vun der Welt, zweet nëmmen Pollock a Bacalhau. Bekannt fir seng excellent Gläichgewiicht vun Mineralstoffer an der Zesummesetzung. Eng gutt Quell vun KaliumiodidPëlle an Natrium. Haddock oft Ernährung Iessen virbereet.

3. Black Bacalhau

Ganz populär saltwater Fësch. Fësch Ueleg, Kuel Fësch - Nimm kann anescht fonnt ginn. Aner Gadidae verschiddene Lountabell, e Metal reflux mussen. Et huet excellent Goût, räich an Fats: Omega-3 fatty Saieren androen bis fofzeg Prozent méi wéi am Saumon. Black Bacalhau enthält vill vun Niacin, Selen, Vitamin B12. Nëtzlech fir Leit mat geschwächt immun Systemer, héije Cholesterol, déi oft Stress a Besuergnëss Erfahrung.

4. Navaga

Ënnerdeelt an Pazifik (vill Osten) an Norden. Déi éischt Zort ass déi vun enger grousser Gréisst (individuell ze ee Kilogramm geschéngt an) charakteriséiert, mä et ass duerch Konsumenten manner appréciéiert. Pazifik navaga huet eng rougher an net als lecker, flavorful a landen wéi de Norden, Fleesch. Dëst wäiss Mier Fësch ass eng héich-Kalorie.

5. Burbot

Et ginn zwou Zorte vu Fëscherei burbot: rout a wäiss. Besser Fësch vun den éischte Aart ze kafen: trotz der Tatsaach, datt et eng kleng Gréisst huet (Gewiicht bis ee Kilogramm, iwwerdeems de wäisse eel engem Gewiicht vu véier kg erreeche kann), et schmaacht vill besser. Am Allgemengen, ass d'Konsequenz vum Fleesch vun dëser Fësch coarser wéi déi vun Bacalhau. Fett ass quasi Vakanz verdeelen (0,1 Prozent).

6. hake an hake

Ganz no bei all aner Marine Fësch (ënneschten Biller). Am Ganzen ginn et ongeféier zéng Zorte. Haut-Skala Cover an Faarf vum gielzeg-Sëlwer gemoolt a gro bis brong a bal schwaarz. Iwwert d'Qualitéit vun Fleesch ass kloer ausféieren ze Bacalhau: ganz sanft, wäiss, mat gudde Goût, flott Fett (bis zu véier pro Cent Fett).

7. Pollock

Dëst benthic Marine Fësch gemeinsam am Norden Pazifik. D'Längt erreecht nonzeg Zentimeter, an d'Gewiicht - véier kg. Fonnt an Asien (Beringstrooss, Japan, Sea vun Okhotsk) an der American Küst (Monterey Bay an Alaska). Atlantik Pollock Liewen am Barents Sea. ganz einfach d'Fleesch vun dëser Fësch ze Cook: Dir iwwerdecken kann, SchwŠin, Fëschbruten, opfëllen an zentraalt Ziel. Et ass eng grouss Panoplie vu nëtzlech Substanzen: Vitaminnen A, C, PP, E, B-Grupp, Chlor, KaliumiodidPëlle, Eisen, Kalzium, Jod an aner Mineralstoffer. Fett Inhalt - bis zwee Prozent.

Ech hun Bekannter déi Fësch

An dësem Famill eigentlech hun Bekannter an halibut isoléiert. Hir Konsument Eegeschafte sinn net déi selwecht. Dorënner vill hun Bekannter sinn déi bescht peau, déi hell giel Fins huet, zheltopolosaya, donkel an Japanesch. Ënnert der flatfish Famill ass och nautescht Sprooch bekannt. Dës Fësch sinn vun engem verlängerten Kierper an engem ganz lecker Fleesch charakteriséiert. Allgemeng, am déiwe Mier Liewe vun op d'mannst fënnef honnert flatfish Arten.

1. Ech hun Bekannter déi

Et ass och d'Mier Poulet genannt. D'Fleesch vun dëser Fësch ass wäiss, lecker, kee klenge Schanken (ausser de Stären Ech hun Bekannter déi, deenen hir Réckemuerch Opstellung sinn am ganze Kierper Fragmenter). Fett Inhalt - vun eent bis fënnef Prozent. Verdéngt Popularitéit hunn North Sea Meenung, wéi och gemeinsam an der Atlantik plaice. Dëst saltwater Fësch Ënnerscheed misst Kierper an eng interessant Unuerdnung vun den Aen. Fleesch hun Bekannter - e storehouse vun Selen, Vitaminnen A an D, ass et vun Experten vun delikat Goût gär, mä an der selwechter Zäit, net jiddereen gär senger komescher staark Geroch.

2. Halibut

Déi bescht-bekannt Arten - Grönland, schwaarz halibut. Dëst grillen Mier Fësch (Fett Inhalt - vu fënnef bis zwanzeg-zwee Prozent) mat wäissen lecker an Ausschreiwung Fleesch, eng séiss Goût no. Halibut, besonnesch Khingan - eng excellent Quell vun fatty Saieren (honnert Gramm Filet - ee Gramm vun Omega-3 fatty Saieren), et gesäit e bëssen vun Blutt. Voller Magnesium, KaliumiodidPëlle, Selen, bréchege phosphorhaltege, Vitaminnen B6 an B12. Dës Fësch Iech aus Wäerter an arrhythmia schützen, ugekuerbelt vun der ageliwwert an Vene rouegen a reduzéieren hir Resistenz verbesseren.

Mellisanidis Fësch

D'Gewerkschaft Wäert vun dëser Famill ginn ënnert verschidden Nimm verkaf. Et huet Kurilskoe, Atlantik (Ozean), Black Sea azov-domat, Mellisanidis, gefaang. Als Regel, d'Fleesch vun dësen Fësch éischter Fett, kee klenge Schanken, sanft.

1. domat

Eng vun de beléifsten Fësch am Russesch. Net jiddereen weess datt déi nëtzlech - Hierscht domat, bei dëser Zäit, hirem Fett erreecht drësseg Prozent vu sengem eegene Gewiicht, iwwerdeems Fett Persounen Fréijoer matkritt nëmmen dräi Prozent ass. Dëst saltwater Fësch enthält vill vun Omega-3 fatty Saieren, Vitaminnen B12 an D.

2. sans

Verdeelt am Atlantik Waasser, an nieft Schichten duerchgefouert an d'Waasser Uewerfläch. Dëst gregarious gefréisseg grouss Fësch. Et ass ganz thermophilic, also am Schwaarz Sea nëmmen am Juli an August ze gesinn gëtt. D'Längt erreecht véier Meter an geschéngt iwwer eng hallef Ton ass. Dëst ass eng Oflehnung Präis fir all Fëscher. Z'ënnerscheeden skipjack, albacore, peau, iewer, bigeye gefaang. D'Fleesch ass verschiddene niddereg Fett Inhalt - bis zwee Prozent.

3. Mellisanidis

No de Kierper Form vun engem Thuinfeschskaepp, mä proportionally reduzéiert. Dëst gregarious gefréisseg Fësch lieft am Schwaarz Sea erreecht engem Gewiicht vun siwen kg, a bei Längt - uechtzeg-fënnef Zentimeter. Mellisanidis, wéi Thuinfeschskaepp, Hëtzt-gnädeg, sou goen de Wanter un der Sea vun Marmara, an de Black Sea am Waasser shoals zréck relativ méi do, sou wärt fir esou eng Persoun seelen méiglech ass. Z'ënnerscheeden vill Arte vun Mellisanidis: Kinnek domat (Fannen ech och), Monochrom Mellisanidis, SAVARY, iewer Mellisanidis an anerer. Dës Fësch Fleesch ass Liicht an Faarf, décke Konsequenz an agreabel Aromen enthält aus zwee bis fënnef Prozent Fett (ausser Mellisanidis eenzeg Faarf engem Fett Inhalt vun bis zu zwanzeg Prozent mussen).

carangidae Fësch

Ofzeschafen et sinn iwwer zwee honnert Arten. Nieft de Päerd domat ass och dëst Famill trevally, Vomero, lihiyu, yellowtail an anerer. D'Päerd domat Fleesch, deen engem grayish Faarf huet, Fett Inhalt ass tëscht zwee a véier Prozent. De stäerkste lecker - desyatiperaya Fësch vum Gewiicht, et ass e bësse méi grouss wéi gewinnt. Scad verschidden Aart vu Goût a Geroch (sauere). Oiliness trevally - en halleft Prozentsaz Punkt, Vomero - een oder zwee pro Cent, Leahy - dräi bis fënnef Prozent.

Scorpionfish Fësch

All Zorte vun dëser Famill sinn kommerziell ënner dem Numm "Mier Bass" sinn. Am Atlantik, hunn eng kommerziell Wäert an gewéinlech Staang Sebastes mentella (beaked Wal geridden) am Pazifik - de roude Fabela. Atlantik Arten enthalen sechs Prozent Fett, bal duebel kleng Fett huet Pazifik Fësch. Mier Bass - eng wäertvoll Matière Material fir ze kachen, Et produzéiert ganz lecker Fësch Fleeschbritt läschen.

sparidae Fësch

Pagrus kubanesch Carp, bream, Fësch-chon, Zännofdréck Scapa - all Vertrieder sparidae Famill. Op de Regaler, kann se ënner dem eenzege Numm komm "Ocean Carp." Besëtz niddereg Fett (zwee pro Cent), landen an Ausschreiwung Fleesch. Eng Ausnam zu Conditioune vun Fett Inhalt ass nëmmen Scapa, seng Fleesch enthält siwe bis zéng Prozent Fett. De Goût erënnert de Vertrieder sparidae Carp. Dourado och Mier Carp an gilt-Kapp bream genannt. Krut se e bëssen Hëtzt, mä d'Fleesch - lecker, parfüméierter, mat engem Minimum vu Quantitéit vum Blutt. Wéinst der Präsenz vun unsaturated fatty Saieren, dorënner myristic, palmitic, lauric, dëst saltwater Fësch ass ganz nëtzlech. Giess Dorado, wäert Dir d'Häerz vun der Effekter vun fräi Radikaler fräigesat retten an d'Équipe vun Blutt clots verhënneren.

nototheniids Fësch

Ozean GOBY, toothfish, Squam: rockcod an aner Memberen vun dëser Famill - an der Antarktis am leschte Joren, hunn d'Handwierk vun lecker Fësch léisen. Vun deene Bamaarten der fattest Persounen - Toothfish (mat zwanzeg bis zwanzeg-fënnef Prozent Fett), gefollegt vun Marmer rockcod (aacht bis siechzéng pro Cent) D'Squam (véier bis sechs pro Cent) an gobies Ozean (en halleft Prozent). Fësch Fleesch ass wäiss Daten, dichten, flavorful, kee klenge Schanken.

croakers Fësch

D'Famill besteet aus bis zu honnert a fofzeg Arten. Ënnert der Gewerkschaft Nimm vu Persounen op Geschäft Regaler Zivilcourage, sinn mir beschte bekannt Mier Frällen, Fësch-Kapitän (otolith), croaker, umbrine. Der Kathedral ginn et Momenter an Gewiicht vun eent bis zéng oder zwielef kg Fett bis zu dräi Prozent. Wëllt Moyenne net de Fësch Fleesch ass net-steiwe an net ze graff, hu grouss - ë.a.reng Léngen. All Membere vun der Famill croakers, besonnesch umbrine an otolith sinn wäertvoll Arten, well quasi keng Goût a Geroch vum Mier, op der muss Eegeschafte traditionelle Fësch am Waasser goen fonnt selwer. Fumé piroksidinom räich an Vitaminnen A an E, Omega-3 Saieren. Dëst Opbaue a guddem Fësch ass vun Konsumenten gär an Défenseuren Zutate a vill Platen.

Herring Fësch

Vläicht, et ass e Mann, deen op d'mannst eemol a sengem Liewen net Herring iessen huet. All russesch Kand ass säit Kandheet bekannt. Dës Fësch huet eng ganz wäertvoll kommerziell Bedeitung, wunnt haaptsächlech am nërdlechen Deeler vum Pazifik an Atlantik Ozeanen. D'Herring vill Protein, Vitamin A, polyunsaturated Fats. Mä wéi et vill vun Schanken huet, wat awer net grouss Popularitéit ënnert der Bevëlkerung ze gewannen huet stoppen. Oft Herring zu Salz Formulaire benotzt. An Holland, genannt de "Hal" grouss gefëmmt Fësch a kleng Salz - "bekling".

Internationalen Fësch

De bekanntste Vertrieder vun dëser Famill - capelin. Dës kleng Marine Fësch ass bal krugopolyarnoe Verdeelung: am nërdlechen Deeler vum Atlantik (Barents Sea) an de Pazifik, der Arktis. Konsumenten Promotioune heiansdo leeschte kleng Fësch. A fir gutt Ursaach. Et soll op alle Fall an der Ernährung abegraff ginn! Wou soss kënnt Dir esou vill KaliumiodidPëlle, Jod, Natrium fannen? Mee duerch am Buttek capelin sinn net d'Propriétairen vun Kazen - Hausdéieren Léift dës Fësch. Et klengt connective Otemschwieregkeeten an der selwechter Zäit vill vun fatty Saieren a Protein (ronn zwanzeg-dräi Prozent) vu dass manner Cholesterol Niveauen, genau aus dem pompelen Mauer Plack geläscht. Capelin kann ganz séier verschafft ginn, déi lecker si dréit zu gefëmmt a frittéiert.

an Conclusioun

Marine Fësch, photo a Beschreiwung vun deenen sinn an dësem Artikel ginn - ass, natierlech, nëmmen e klengen Deel vun all vertebrates datt am Waasser vun den Ozeanen liewen. Mir hunn nëmme vun deenen Aarten déi Konsumenten essentiel sinn. Eemol am Land war Donneschden e Fësch Dag considéréiert. Elo, all Zorte vun Fësch, besonnesch um Mier, schéngt op eis Dëscher bal all Dag. Dëst ass einfach erkläert: d'Fleesch Awunner vun der déiwe Mier enthält déi néideg Mënsch gesond Fats, Aminosaier Saieren a Vitaminnen. An dësem Mier Fësch op Sanéierung ass et vill méi nëtzlech frësch Waasser geschate op et praktesch net mënschlechen Impakt op d'Ëmwelt betreffen, sou d'Awunner vun de Mierer manner strapazéiert mat schwéier Metaller, enthale keng geféierlech fir Leit radionuclides a Pestiziden.