Lecker Gainsboug - Risotto mat Gambas

An de leschte Joren huet de waarden Popularitéit italienesch Kichen ze genéissen. Een esou ganz populär Platen ass Risotto -
Aussergewéinlecht Plat, deen als Mëttegiessen an Owesiessen einfach zerwéiert ginn. Cook et ganz einfach an, gleewe mir, dir et mat Freed maachen wäert. Zousätzlech, ass dëst Plat perfekt als Bäilag fir all Fleesch oder Fësch Spezialitéiten.

Fir déi, déi ouni Seafood net liewen kann, proposéieren mir eng einfach Rezept fir Risotto mat Gambas. Esou Mëttegiessen oder Iessen a kritt e Salon, einfach an an der selwechter Zäit.

Risotto mat Gambas

Ingredienten fir véier Persounen:

- One Muert (groussen);

- een Ënn (mëttel-);

- Zelleri (wéi vill a Muerten);

- Zwee honnert Gramm statspaye (stilvoller);

- dräi Coupë vun Fësch Fleeschbritt läschen;

- Rais (aacht handvoll);

- eng Zitroun;

- 250 Gramm sauere Crème;

- Olivenueleg;

- Salz;

- waarm Peffer.

Zortéierte mat all vun der uewen? Mir fänken de Risotto mat Gambas zu Cook.
Huelt eng grouss Pan an pour et an engem klenge Betrag vun Olivenueleg. An enger Pan e bëssen Fëschbruten goufe gerappte Ënn, Zelleri an Karrott. Da Foto de ganze Film gëtt. Eemol de ganze Film gëtt pinkish Faarf ginn wäert, bass du e all klenge Salz der an dréint all an engem Bëschbaach Plat a Letzebuerg läit dann zu engem Mixer bis glat ouni lumps.

Déi doraus resultéierend Mass ass erëm op eng grouss Pan verbreet, op eng kleng Feier huet an der Rais Foto. Et däerf net ze falen ausser geholl ginn an net mussen zesummenhalen. Mix Fondatioun mat Rais an Lues a lues der Fleeschbritt läschen Foto. Wann een Deel vun Fleeschbritt läschen verdämpt huet, Foto nëmmen da weider. Also do de Rais bis Halschent. Da Artikel sauer Rahm, Salz a Peffer. Eemol ufänken der Fleeschbritt läschen bis gekacht Rais Schan. Rice soll net dréchen kréien.

Am Prozess Rais all der Zäit Dir mat enger hëlze Läffel vun Kachen an engem no dréien Richtung bis dato brauchen. Op den Dësch mat statspaye Risotto se liicht Sprinkle mat Zitroun zerwéiert gëtt. Dir kënnt et och mat Péiterséilech Fiche, an den Zentrum vun der Plat de ganzen gekachten statspaye Virsprong.

An nächst Plat genuch einfach an esou lecker Rais Mix, sweetish kukuruzka an Seafood. An dëser vkusnotischi fir nees braucht Dir just eng hallef Stonn.

Risotto mat squid an Feierblumm

Néideg Ingredienten (fir véier servings):

- ee Glas kruglozernistogo Rais (Preferenz Arborio);

- en Ënn;

- engem englesche vun frësch squid (kann gefruer ginn);

- ee Glas Feierblumm (frësch oder gefruer);

- zwee Knuewelekszéiwen vun Knuewelek;

- Zwee tablespoon vun Olivenueleg;

- zwee Zoppeläffel Botter;

- Péiterséilech (frësch);

- Salz;

- Peffer.

Fir de Risotto mat squid an Feierblumm op enger grousser Pan Fëschbruten bis transparent gerappte Ënnen preparéieren. Da Artikel zu der Ënn goufe Knuewelek an all vun zwou Minutten Fëschbruten. Anzeschreiwen Ënnen an Knuewelek Feierblumm.

Wash Rais an pour et an enger Pan, doliv teg wéineg Waasser (oder Fleeschbritt läschen). Obwuel Zäit Risotto séier genuch virbereet, allerdéngs verlaangt et oppassen, well wéi d' Ausnam vu Waasser brauchen se lues kleng ze sëtzen. Iwwerdribblen Salz.

Simmer Rais brauchen ongeféier zéng bis fofzéng Minutten.

Wash der squid an Géigewier an hir Réng. Da Artikel zu de Rais an erofsetzen sou datt de squid ënner Rais goufen. Cover der Pan mat engem Schlass an Simmer fir zwee bis dräi Minutten op niddereg Hëtzt. Passen, datt d'squid net vill am Gréisst reduzéiert ass. Soss, ginn se Gummistécker.

Um Enn vun Kachen Sprinkle alles mat Peffer, Péiterséilech (gehackt) an zwee Zoppeläffel Botter Foto.

Egal wat Dir wielen, ginn et e Risotto mat Gambas oder calamari, wann Dir et mat Léift Cook, Iech vill Freed aus der fantastescher Platen gespillt gëtt. A wann e bësse Praxis, da Är Risotto Näid vun all italienesch.