Kale pickling Tomaten - al Traditiounen

Trotz der Tatsaach, datt eis Gesellschaft no vir ze plënneren weider, an der Welt vun den Technologien an nei Technologie ass verbessert permanent Wiesen, ass doheem Erhaalung Traditioun nach ganz vill lieweg selwer. Natierlech, kënnt Dir prett-feieren Produkter an der store kafen, mä bereet mat hiren eegenen Hänn schéngen ganz lecker. Kale pickling Tomaten - Et ass gutt al Rezepter vun Coordonnéeën vun dëser Geméis. Vill Leit mengen, well Salz nëmmen grouss Terrainen vun Tomaten op Fässer. Mä Dir kënnt eng einfach Glas Griicheland benotzen.

Solim gréng Tomaten

Gekacht Geméis sinn an dëser Art a spatzen bësse schaarf kritt. Speziell, gëtt si zu deenen Appel déi de Goût vun Pickles aus engem barrel erënneren. gréng Tomaten kal Method Salting verlaangt Training fir datt Liewensmëttel wéi frësch gréng fennel, Péiterséilech, Basil, Peffer, Knuewelek an horseradish. D'Bank gréng Tomaten geluecht a Plaz hinnen tëscht Gewierzer a Kraider. All fëllt mat Saier kal. Fir et Cook braucht Dir d'Salz an Zocker. Je déi néideg Quantitéit vun Saier huelen ee grousse Läffel vun dësen Ingredienten fir ee Liter Waasser. Dann ass dës Mëschung vun enthalen gefëllt an lids Rouleau an. Iwwer 2 Deeg, halen d'Tomaten waarm. Wéi gëtt d'Saier thicken, hinnen an engem cool Plaz huet. Kale pickling Tomaten verlaangt méi Zäit wéi waarm. Normalerweis, kann dëse Plat Goût eréischt no 30-40 Deeg.

Wéi aus dem barrel

Rezepter Tomaten kal Prozess salting verlaangen net speziell Ingredienten. Alles ass just déi traditionell, do all Hausfra ass. Ze fänken, mir wielt Uebst. Si sollt vu mëttel- Gréisst ginn an net overripe. Fir dës Rezept brauchen och horseradish root, currant Blieder, waarm Peppers, Knuewelek, Dill a Salz. Tomaten grëndlech desinizeiert, Géigewier gréng an horseradish root dräi op engem grater. Knuewelek a Peffer wesssen an Géigewier an Stécker (vun all Gréisst). Zuel vu Kraider a Gewierzer kënnt op Är eegen ugepasst ginn. Genéisst méi schaarf a pungent Goût - no méi. Banken Pre-wäschen an sterilize. Elo huet op ënnen vun all vun hinnen e bësse Gewierz, Peffer an Knuewelek, geriwwe horseradish, an dann d'Tomaten zougemaach. Dës Schichten kann alternéieren ginn.

Mir preparéieren d'Saier. An ee Liter Waasser no 1 onbedengt vu Salz. Saier sollen iwwerdecken, dann cool. Duerno, et an der Jar pour. Mir behaalen ons d'Tomaten an engem Sall fir zwee Deeg, net behandelt Rolling. Wann néideg, am Fermentatioun Prozess d'Saier opgeholl. Da der Jar no an engem kal Plaz ewechhuelen. Kale pickling Tomaten verlaangt fir 30 Deeg vun voll Bereetschaft salting.

Quick a guddem

Dëst Rezept ass ganz séier. Huelt d'Mëtt, décke Tomaten a probéiert hinnen am Still, eng kleng Depressiounen Mëtt spazéieren. Kloer de Knuewelek an Géigewier et goufe. E bësse Knuewelek mat Salz Verbindung. Dir wäert och mussen entweder déi gréng (op d'mannst zwou Aarte). Et ass och néideg, fir reng schneiden an mat der Knuewelek Mix. Elo all gemach mat Tomate leeën Knuewelek Salz. D'Kapazitéit fir no Layer an gréng Knuewelek Salz salting. Dëst "Këssen" geluecht Tomaten. Zanter Widderhuelung Layer duerch futti. Set erop Joch an de Sall verloossen. Et ass eng cool Manéier Tomaten séier ze salting - nëmmen 12 Stonnen.