Hëtzt Behandlung vum Fleesch a Fleesch Produiten

Wéi ass d'Hëtzt Behandlung vum Fleesch? Dës Fro ass an der Technik Léieren an eng ëmfaassend Schoul Adress. Hei ass e Beispill vun Entwécklung mat dem Thema verbonnen.

Charakteristiken vun Fleesch

Ze fänken, soll den Enseignant hir Schüler mat der Basis Charakteristiken vun de Liewensmëttel Produit aféieren. Wat Fonctiounen huet Hëtzt Behandlung vum Fleesch. Lektioun Technik (Héichwäertege 7) axéiert op eng detailléiert Etude vun Fleesch Parameteren an Charakteristiken vu sengem benotzen als Liewensmëttel Produit. All Technologie Lektioune sinn grad um Ëmsetzung vun theoretesch Wëssen iwwer obrabokte Liewensmëttel an Praxis anzeschätzen. Dat ass wat mécht de Sujet interessant a spannend, Meedercher d'Geleeënheet Féierung wéi eng real Meeschtesch ze spieren, déi hir kulinaresche Besonneschheeten Familljememberen a gutt Frënn Iwwerraschung kann.

Datt Fleesch ass eent vun de wichtegsten Deeler vun Ernährung. Si kombinéiert perfekt Goût mat enger Rei vu Liewensmëttel. Fleesch kann vill vun verschidden Platen gekacht ginn. Am Fleesch kombinéiert Hautfaarf, connective, adipose, Réckemuerch Otemschwieregkeeten.

An dësem Produit, héich muss Wäert. Et enthält Fats, Proteinen, Vitaminnen, Quelle Komponente extractives. D'Proteinen hunn Aminosaier Saieren dat sëlwecht sinn verflaacht Charakteristiken Mënsch Muskel Otemschwieregkeeten Schéier.

Thermesch Veraarbechtung vu Fleesch verbessert einfacher Ziler vum Produit. Am Kierper Fett vum Fleesch hunn eng schwéier Réibau, tëscht dem Faseren etabléiert. Hëtzt Behandlung vum Fleesch féiert op d'Schmelze vun Fett, wat immens hir Ziler vum Kierper maaachen. Wéinst der fräi Inhalt vun Eisen, bréchege phosphorhaltege, Al, Mangan, Koffer, Zénk, Vitaminnen, Fett-soluble Vitamin gleewen A Fleesch nach schlemmer fir de mënschleche Kierper nëtzlech Substanzen eenzegaarteg pantry.

Aarbecht mat de Ramos

Op der Etapp vun der Équipe vun neie Wëssen schoolgirls Enseignant bitt der Tutorial. Nom theoretesch Material studéiert, fëllt se den Dësch "thermesche Veraarbechtung vu Fleesch a Fleesch Produiten."

Da kënnt Dir e klenge kierperlech roueg, aus Land soll weider an d'Aen Übung fir d'Hänn verbréngen.

Beispill regéiert fir d'Aen. Mir brauchen e puer mol ze kafen, da Är Aen zoumaachen, bis fënnef zielen. Widderhuelen der Übung fënnef Mol. Onweigerlech zazhmurte Aen, bis dräi zielen, da Är Aen oppen. Widderhuelen der Bewegung 4-5 Mol.

Pull eraus seng riets Hand. Daum lues lénks a riets plënneren, an erof, bis véier zielen, da kuckt ewech, bis sechs zielen.

Fleesch

de Schoulmeeschter freet Schüler d'Fro vun der Arte vu Fleesch nächst,. Hëtzt Behandlung vum Fleesch hänkt wat Typ vun Produit an Fro.

Randbéischte, Rëndfleesch, Schwäin, Lämmche bezitt verschiddene Veraarbechtung Temperaturen. Den Enseignant Notize der Wichtegkeet enger Qualitéit Produit vun ausgesicht. Bestëmmen d'Frëschheet vun Fleesch kann bestëmmte organoleptic Parameteren ginn:

• krut;
• richen;
• Faarf;
• Konsequenz;
• vun subcutaneous Fett, tendons, Réckemuerch hiirgestallt;
• Fleeschbritt läschen Qualitéit.

Fleesch Qualitéit

Thermesch Veraarbechtung vu Gefligel zu Praxis realiséiert nëmmen no der Studenten theoretesch Wëssen Spaass. Kanner sollen verstoen dass Qualitéit Fleesch mat enger dënn Planéit vun engem helle rosa Faarf iwwerzunn ass. Um verchiddenen Fleesch stieche sollen net op d'Fangeren vun engem gudde Produit dichten Konsequenz.

Randbéischte gëtt wäisslecht-rosa Faarf, déi geschnidde rout Rëndfleesch an Schwäin - e pinkish Knollen.

Primärschoul Fleesch Veraarbechtung

Loosst d'ongeféier wéi de primären Hëtzt Behandlung vun Gefligel schwätzen. Lektioun iwwert Technologie fir d'Thema ze dinn, kann duerch eng Rutsch weisen begleet ginn. Si kënnen all den Etappe vun mechanesch (Primärschoul) Veraarbechtung vu Fleesch Produiten vertrieden.

Éischt, soll d'Fleesch bis Raumtemperatur thawed ginn. Dann, et am kale Waasser eenzock ass, koum all dreckeg Plazen. Nächst, propper d'iwwerschësseg Fett, tendons, Filmer.

Opzedeelen Fleesch ganze Faseren produzéiert, an deem Fall seng Hëtzt Behandlung vill gut iwwerstan. de Poulet Carcass opzedeelen handelt et an Deeler, der Trennung vu baussen, Been, Auswiel loin deelt.

Fillet ass nees Stécker geschnidde, gewalzt an Brout dobäi virbereet intermediates.

Spezifizitéit Hëtzt Behandlung Poulet

Den Enseignant soll de Studenten froen, ob si eng Iddi hunn, wéi ass et méiglech op d'thermesch Zoustand vum Fleesch zu z'ënnerscheeden. Weider gëtt et eng Rutschbahn weisen op "thermesche Veraarbechtung vu Gefligel."

Photography Ausstellungen op drënner, sinn eng kloer Beispill vun der Optrëtt vum Fleesch, je no der Zort vun Hëtzt Behandlung.

D'Kanner sinn an engem Dësch vermësst Informatiounen koum, Korrekturen verflaacht records.

praktesch Aarbecht

An der zweeter Klass, weider schaffen op dësem Sujet, eng praktesch Kachen Zopp mat Poulet an Geescht unzehuelen.

All Grupp schafft mat engem bestëmmte Set vu Produiten:

• Rais groats an engem Betrag vun 2/3 Coupe;
• Muert 1-2 Stécker;
• Ënnen - 2 Stécker;
• Fett - net méi wéi 30 Gramm;
• Poulet;
• eent Ee;
• Salz a Peffer ze schmaachen.

Ze schaffen brauchen wäiss A4 Pabeier, lues, Bläistëfter, aprons, kënnen. Als zousätzlech Hausaufgab kann de Prof d'Meedercher Material fir d'Geschicht vun der thermesch Behandlung vun Fleesch an Russland Zesummenhang op Problemer fannen Offer.

Um éischten, schwätzen d'Meedercher un d'muss Wäert vun Fleesch an Primärschoul Veraarbechtung Etappen, déi muss Wäert vun Fleesch a sanitär Viraussetzunge fir mat Fleesch Produite schaffen.

Weider Enseignant féiert Zukunft Housewives Fleesch mat Auswiel Regele fir d'Hëtzt Behandlung. Zum Beispill, loin kann fir nees schnitzels, kebabs, Kottletten ginn ausgewielt.

D'Chuck ass gëeegent fir eng lecker Stew. Schwäin Broscht ideal fir pilaf, den DJs an der Fabrikatioun vun der viischt cutlets benotzt.

Aspic vun gekachten Schwäin Been, shank, drumsticks, Schwäin Kapp. Wann schafen eng lecker Fleesch all däer vun der Hëtzt Behandlung gëllen: Kachen, baken, pripuskaniya, Duuscht.

Nächst, studéiert de Meedercher technologesch Haaptrei Zopp mat Poulet an grits vun kachen.

Nom theoretesch Material am Buch studéiert, schwätzen se iwwer d'Primärschoul Veraarbechtung vun Fleesch, Arômen a Geméis.

Nächst, Dirigent den Enseignant eng voll Briefing op Aarbechtsmaart Schutz, an nëmmen no, datt d'Schüler op d'praktesch Etapp plënneren.

All Aarbecht ass ënner dem strenge Orientatioun vun enger Léierpersoun duerchgefouert. Meedercher schaffen zu aprons, kënnen, Hoer ze verhënneren an d'Zopp gefall.

Den Enseignant passt op all Etapp vun der Aarbecht, bezilt speziell Opmierksamkeet ze Hëtzt-behandelt Fleesch.

Op der leschter Etapp vun der Lektioun organiséiert ginn Degustatioun Zoppen, déi verschidden Gruppen gekacht. Eng Viraussetzung fir zügeg praktesch Lektioune all Technologie ass domadder den Dësch. Op der Meedchen Degustatioun kann de Jongen invitéieren, Léierpersoun, aner Enseignanten, déi zu all Zäit ginn net Employéen sinn.

Konklusioun

Der Réalisatioun vun der Degustatioun Prozess ass supposéiert enger Ëmfro op engem speziell Kaart fir auszedrécken. Nächst ass d'Finale Wuert vum Schoulmeeschter. De Schoulmeeschter erënnert déi weiblech Studenten déi während der Coursen fir thermesch Veraarbechtung vu Fleesch verschidden Optiounen considéréiert.

Den Enseignant Punkten eraus, datt d'Wëssen Erléis gëtt fir verbesseren der kulinaresch Fäegkeeten eng gutt Basis kann am Alldag benotzt ginn.