D'Zooss fir de Fësch: e Rezept fir all Occasioun

Fësch, Mier oder Floss, wéi vill. Mee hir Goût an selwer vläicht net ganz beandrockend ginn. Also wann Platen aus et kachen soll ëm lecker Ergänzunge huelen. Zum Beispill, eng crémeg Zooss op de roude Fësch oder aner Marine Zorten ze maachen. Et ass relativ einfach virbereet. Tomatenzooss fir gegrillte Fësch oder pesto am Uewen ze baacken - d'Méiglechkeeten fir all Klass an Zort vun Platen Formatioun kann. Hei sinn e puer vun de stäerkste Mond-deet.

Klassesch crémeg Zooss fir Fësch

D'Rezept d 'Benotzung vun de folgende Produiten: honnert a fofzeg milliliters vun schwéieren Crème, Botter an véierzeg Gramm, zéng Gramm Zitrounejus. Mix Zitrounejus mat Waasser an Crème, uparte doraus Mëschung vun eent-drëtt an erofsetzen der Zooss vun Botter. Gëff Mass zu cool. Wann Dir e Wonsch hun kann e bësse dëser Zooss fir Fësch Rezept ze änneren amplaz Zitrounejus, dréchen wäisse Wäin, zousätzlech zu der Mëschung benotzt gin kann e bësse dréchen porcini kombinéiert dobäi ginn. Fir Gewierz op d'Zooss ass recommandéiert e bësse Aacht Knuewelek ze sëtzen. Excellent fillers ginn Pickles, Oliven, capers, Ginger. Wann Dir Flëssegket llt wëll, kënnt Dir d'Mëschung net verdonschten, an et ass just e bësse waarm weider.

Wierzegen Tomatenzooss fir Fësch

Rezept verlaangt esou Ingredienten: Ënn, Muert eent, Pair vu Läffelen Botter an Tomate Paste, e puer Miel, Glas Fësch Fleeschbritt läschen, Péiterséilech, Salz. Wash an Kottlet Ënnen a Muerten a Péiterséilech, Fëschbruten hinnen an Geméis Ueleg iwwer niddereg Hëtzt. Foto Miel an réieren weidergespillt. No e puer Minutten huet den Tomate Paste Foto an eng kleng Fëschbruten, Foto der Fleeschbritt läschen, podsolite a Simmer fir zéng Minutten. D'Zooss solle liicht décke ginn. Ewechzehuelen de Plat aus der Hëtzt an de Botter, Mix grëndlech a kleng Stécker alles mat engem Mixer. Esou eng Zooss beschten ass bis den Dësch an verzweifelt gekachten oder frittéiert Fësch zerwéiert.

Raffinéiert Nëss Zooss fir Fësch

Rezept gëeegent fir d'Virbereedung vun Zousätz Sydak, oder aner Adel Sturgeon Fësch Zorten, gegrillte. Huelen dräi honnert Gramm Nëss dobäiginn honnert Gramm Botter, zwee honnert a fofzeg Gramm Ënnen, drësseg Gramm Weess Miel, honnert milliliters vun natierleche Wäin Zooss, zwee honnert Gramm Poulet Fleeschbritt läschen, fënnef Eeër, zwanzeg-fënnef Gramm Knuewelek, e puer Knuewelekszéiwen, Bucht Leaf, engem onbedengt vun Buedem Peffer, Saffron, Salz, gréng. Passer opgeklappt a goufe Knuewelek an Ënnen am Botter gerappte, sëtzen d'Miel, Mix an der Fleeschbritt läschen pour. E bësse Cook an aus Hëtzt ewechzehuelen. Iwwerdecken der Esseg mat Laurel an Knuewelekszéiwen, cool. Letzebuerg läit d'Nëss bis glat, Mix mat Eeër yolks a goufe Iebsenpurée, Saison, da sëtzen d' Esseg, hir virleefeg Efforten. Mix Fleeschbritt läschen an Hëtzt virsiichteg lossen an ugepasst déi doraus resultéierend Mass ze iwwerdecken. Duerno, ass d'Zooss prett fir Déngscht. Hie gëtt eng ganz raffinéiert an lecker, d'Fësch an engem richtege Nabellerei Mëtt spazéieren.