Crème "Tafita": d'Rezept mat enger Foto

Haut wäerte mir Crème "Tafita" preparéieren. Rezept mat Schrëtt fir Schrëtt Fotoen ginn ënnert presentéiert ginn. An der Tëschenzäit, den eis fit dës Crème fir déi Produiten uginn. Als separat Plat, wäert hie wahrscheinlech net schaffen - ze héich-Kalorie a Fett Dessert gëtt. No all, besteet et vun kondenséiert Mëllech, Rahm, Botter, Schockela. Mä dës Crème soaks perfekt Dat verstinn shortcakes. Et hält perfekt seng Form, a well et benotzt ginn kann Kuch an d'kann een Produkter ënnert dem mastic ze dekoréieren. Crème relativ ductile, sou si kënne Saachen eclairs, wafer Pechpabeier, Kuerf vun Deeg. "Tafita" perfekt mat de ville Séissegkeeten, merci fir déi kënnen der Crème variéieren: .. Maacht et e Schockela-hazelnut, Mortadella, mat engem Hauch vu "Duty Kiischtebléien", asw Mä all dës extra Goût Nuancen sinn nees Dessert um Schluss agefouert. Am Crème "Tafita" kombinéiert Welt kréien Schockela, crémeg Himmelräich a séiss vun CARAMEL kondenséiert Mëllech.

Ingredienten

Am Prinzip, hunn all vun der Komponente mir schonn opgezielt. Mä et ass wichteg ze wëssen, datt an der Schafung vun der Crème net op de Gebrauch vun surrogates averstanen kann. Den Ueleg soll crémeg, méi wéi siwwenzeg-zwee Prozent Fett, an et verbreet net. De sougenannte Schockela Bar ass och eraus - palm Ueleg a senger Kompositioun selwer am Crème manifestéieren gëtt, déi dankbar Manéier. Kondenséiert Mëllech kafen kann scho gekacht, Kachen Zäit "Tafity" fir zwou Stonnen ze reduzéieren. Wann Dir Crème Kuch ze wierken ginn, kënnt Dir net ganz glëtscheg Crème huelen. Zéng bis zwanzeg Prozent gëtt genuch ginn. Gewiicht wäert net ze deck an och wierken Kichelcher. A wann Dir wëllt e Kuch ze dekoréieren oder der Uewerfläch ënnert der mastic preparéieren, ass et néideg tridtsatiprotsentnye Crème ze huelen. Fir de Schockela Crème "Tafita" Rezept preparéieren mobiliséiert donkel Schockela benotzt. Et Kéisexport ass net manner wéi fofzeg Prozent (mee et ass besser siwwenzeg-fënnef ze huelen). Mëllech wäert eng séiss Crème maachen. An aus dem wäiss "Tafita" wäert ze cloying ginn.

Schrëtt One. virbereeden Liewensmëttel

Déi éischt Saach brauchen iech engem décke CARAMEL kondenséiert Mëllech ze iwwerdecken verwandelt an cool ass. Besatzung ass eng laang an u geféierlech. Et ass och méiglech, datt d'Bank wäert explodéieren, an Dir braucht der Plafongsverkleedung dach mol vun kondenséiert Mëllech ze wäschen. Sou kanns de kaaft Produit benotzen - a séchert, an Zäit spueren. Kondenséiert Mëllech, brauchen mir dräi honnert an uechtzeg Gramm. Soll kréien Supporter Botter aus dem Frigo et zu Raumtemperatur ze maachen. Et mir brauchen honnert an siwwenzeg Gramm. Nach brauchen mir 200 g vun natierleche Schockela (Preferenz donkel, ouni fillers) an Pâtissier Crème - onkomplett Glas. Mat kondenséiert Mëllech, "Tafita" Crème kann an drësseg Minutte virbereet ginn. Mä ier Kandidatur soll et eng Stonn am Frigo schätzen. Energie Wäert vun dësem Dessert ass ofhängeg vun der Fett Inhalt vun Crème, Botter, Schockela. Am Duerchschnëtt, Quantitéiten et zu 442 Kalorien pro honnert Gramm vum Produit.

Crème "Tafita" Rezept mat photo: Step Zwee

Huelt en Deppen oder enameled Deppen, mat Waasser rinsed an pour Crème. Mir erënneren Iech, datt hir Fett Inhalt op der Zweck vun virbereeden der Crème ofhängeg ass: fir Aflëss fir Aarbechten 33% Well 10-15% Well huelen. Richteg gehëtzt Crème. Hei ass déi éischt Schwieregkeet: et wichteg ass d'Temperatur Gläichgewiicht ze halen. An ze waarm Crème Schockela kann esouvill lumps an Crème "Tafita" irredeemably ënnermauert. Besser ze Molkerei huel war net méi wéi siechzeg Grad. Ewechzehuelen Crème vun Hëtzt an Paus hinnen an Schockela Baren. Kontinuéierlech erofsetzen der Mass bis et glat, blénkeg a glat ass. Verloossen fir Raumtemperatur ze cool. Mä mer elo net weider zwee oder dräi Mol vergiessen d'Mass ze vermëschen, sou wéi net e Planéit ze Form.

Schrëtt Dräi. Preparéieren Crème Base

Op dësem Punkt hu mir bei Hand huet déi bescht vun der Chineesen Botter gin. Mir verbreet an eng déif Vermëschung Schossel an ufänken klappen. Botter soll Lush, Entwécklung ginn. Gespillt offréiert eng eenheetlech an der Welt kréien Crème "Tafita" Rezept no kondenséiert Mëllech Foto. Ouni ceasing engem Handmixer, verbreet eent tablespoon ze lafen. Mass soll däitlech thicken. Mixer bis et glat gëtt, CARAMEL an Moossnam der Loft, mee net méi verstoppen.

Schrëtt Véier. Crème "Tafita": leschter Etapp

Wann de Botter mat kondenséiert Mëllech de gewënschte Konsequenz erreecht, fänken mer de Schockela ze gitt. Dëst sollt ze kleng Portiounen ginn. Wa méiglech, schalt d'Handmixer bei maximal Geschwindegkeet, heescht d'Crème net exfoliate an rauszesichen scho verléieren. Am Fall, dass d'Crème zéng Prozent Fett benotzt, "Tafita" wäert ganz flësseg. Virun sandwiching Kuchen Kuch, Glace am Frigo ze Loosst. Mä och wann mer de Schockela an der Crème vun maximal Fett Inhalt, no der Verbindung mat der wäisser kondenséiert Mëllech "Tafita" wäert am Ufank schlecht Form halen verbidden. A well mer et och fir op d'mannst eng Stonn am Frigo schécken.

Vernetzung Imaginatioun

Am Prinzip, "Tafita" Crème ass prett. Si ka mat gefëllt ginn eng Séisswueren Sprëtz a fëllt mat wafer Pechpabeier, custard eclairs a Kuch. Wann d'Crème ze déck ass, kann et dënn aus engem Digestif oder Cognac Essenz. Ganz gutt chocolat "Tafity" mat der calcined Nëss kombinéiert, besonnesch Nëss dobäiginn an hazelnuts. Mëll Glace ass gutt fir promazyvaniya Hunneg, Kaffi oder wäiss Dat verstinn d'Kuchen. Harder ass déi perfekt "elektresch" fir leeën mastic. Crème duerchschnëttlech Dicht wier ubruecht an de Wanterschlof Kuerf vun Deeg. An, natierlech, glat, flexibel, gutt der Form vun Crème ze halen mécht déi perfekt Konsequenz fir Kuchen Aarbechten. Brown flounces a Blummen do net ergrënnen a net dréchen.

Iddien fir benotzen an Kuch

Mat "Tafitoy" kann méi komplex futti gemaach ginn. Mix d'Crème mat gerappte zefirkami an Aacht Nëss. Klo héich Gewiicht Layer op engem Kuch, prikroem aner. Amplaz, kënnt Dir marshmallow meringue oder eng sanft meringue benotzen. Dëst Crème Kuch "Tafita" wäert am Wanterschlof war gutt ënnert dem Schockela Cupcakes oder wäiss Paste. Dessert kënnt fir nees Pechpabeier benotzt ginn. An nach ëmmer waarm aus virdrun wafer hannertenee summéiere eenzock an Cognac oder Digestif Kiischtebléien béid eraus. A Rouleau Grimmler mat Crème "Tafita". Iech Foto der Pyramid huet. Pelz mat engem décke séiss labber Crème an Sprinkle mat powdered Zocker. Am Prinzip, d'Crème "Tafita" a ka mat enger Layer vun "Savoyardy" se liicht an Digestif Kaffi eenzock verschmiert ginn. Da béit der analog vun "Tiramisu" ouni de Gebrauch vun deier Kéis "Mascarpone".