Capelin Stew

Capelin - eng kleng Fësch Internationalen Famill. Seng Läich Mass däerfte net 65 Gramm, an d'Längt - 22 Zentimeter. Et dwells am Atlantik, Pazifik an Arktis Ozeanen. Capelin ass eng reng Marine Arten vun Fësch, an am frësch Waasser ass net fonnt ginn. Vun der Uferen vun dëser Fësch ass nëmme gëeegent fir spawning. Et ass eng ganz kleng CDM an Zänn, ass hannen gréng-Olivenueleg a beleidegt an Faass Sëlwer.

D'Notzung vun dësem klenge Fësch kënnt dir gesond Schanken an Gehir erhalen hëllefen. No all, ass et vill vun nährstoffaarme Buedem an Spuer Elementer. Capelin räich an Selen, déi et 8-10 mol méi wéi d'Fleesch ass. Vill vun de Fësch an einfach digestible Protein (23%), a Vitaminnen A an D, Grupp B, Jod, Brom, Fluor, Natrium, KaliumiodidPëlle a Phosphorgehalt. Mä de connective Otemschwieregkeeten am Fleesch e bëssen capelin, sou ass et ganz séier ze preparéieren. Op den Inhalt vun essentiell Aminosaier Saieren wéi methionine, cysteine, threonine an lysine, d'Fleesch vun dësem klenge Fësch ass zu Planz Produiten ausféieren.

All dës positiv Eegeschafte vun der capelin se maachen eng wëllkomm Gaascht op eisem Dësch. Zousätzlech, fir Weeër grouss Varietéit preparéieren. Regelméisseg Konsum vun dësen Fësch Platen hëlleft de Risiko vun Schlag, Tuberkulos an Ausdauer Krankheeten reduzéieren. Virun allem nëtzlech capelin Stew, déi séier an einfach virbereet ass. Schockela presentéieren an der Virbereedung capelin (virun allem wann waarm), eng spezifesch a schwéier mateneen harmoniséieren kennen, mä de Goût an nëtzlech Qualitéiten haat capelin Stew all Nodeel geluegt.

Capelin Stew: Rezept

Ingredienten: 650-700 Gramm frësch oder frësch gefruer capelin, 2 Eeër, gréng Ënn, Dill, Zelleri, Péiterséilech, wäiss goc wellt Brout, 1 Zoppeläffelen. sauer Rahm, 2 Zoppeläffelen. Zoppeläffel Botter, Salz.

Capelin defrosted (wann néideg) bei Raumtemperatur, GUT, grëndlech desinizeiert, Salz a grëndlech fir eenheetlech Verdeelung vun Salz Mix a fir eng Stonn verloossen. Gréng wäschen, dréchen, Géigewier, mat Aacht dréchen Brout Mix an et op der leschter vun engem skillet Mëtt duerchgesat huet, déi mat Ueleg lubricated ass. Capelin Rouleau an Miel an Fëschbruten, op déi gréng an en Deppen Mëtt duerchgesat huet, Artikel sauer Rahm, Cover mat engem Deppen Schlass a Simmer fir ronn eng hallef Stonn. Sauere Crème kann mat zwou Coupë vun Pre-gekachten Mëllech ersat ginn. Prett capelin Stew ass mat gréng op engem Plat, dekoréiert besat a mat geriwwe Véier- Sprinkle. Als Bäilag mat Botter fit gekachte Gromperen.

capelin baacken

Capelin Thaw bei Raumtemperatur (an engem extrem Fall kann et zu kale Waasser Beweegung ginn). De Fësch GUT, wäschen, Salz a Peffer an enger Plastikstut huet. Artikel fir d'Miel Sak a dréihnen bis op de Fësch eng dënn Layer vun Miel (fir besser baken) gemaach. Lay Fësch op e Bakblech Plack an baacken op héich Temperaturen.

gefëmmt capelin

Fir d'Virbereedung vun lecker gefëmmt capelin ze huelen beschte 500 Gramm frësch, amplaz gefruer Fësch. Och brauchen Geméis Ueleg, staark Téi, 1,5 Eeërbecher Salz, Bucht Leaf, Kanéil, Gewierzer.

Eviscerated Fësch, wäschen a Weeër an engem Dëppen. Mix staark Téi a Geméis Ueleg, Foto Zëmt Peffer, Bucht Leaf, Salz. eng Léisung fëllt capelin iwwerdecken um niddereg Hëtzt fir hallef Stonn ginn. Wann Wonsch Foto erfonnt. Et gëtt spatzem lecker gefëmmt capelin.

capelin frittéiert

Defrost Fësch, GUT, sou ass et net Goût batter, Computer-, Artikel Salz a verlooss fir e puer Minutten. Däerfs de Fësch an Miel, huet et op gutt gehëtzt Pan an Fëschbruten op béide Säiten. Als Bäilag fit ze gegrillte Fësch frësch Geméis Zalot.

Platen mat dëser nëtzlech a lecker Ozean Fësch ganz vill. Et kann Simmer, opfëllen, Damp, Patt ofgeronnt. Si kann opfëllen Kuchen, Quichen, souguer Grond et selwer.