Amerikanesche Kaffi - dräi Weeër fir ze kachen

Am Zweete Weltkrich hunn alliéiert Truppen Italien besat. Si hunn se laang genug an d'amerikanesch Zaldoten hunn hir Lieblings Kaffi während der militärescher Operatioun verpasst. Déi italienesch Espresso fir e puer Grond huet se net gär. An de lokale Barista (Spezialisten an der Preparatioun vu Kaffi) probéiert eng Getränk ze kreéieren déi de Yankee gär hätt. Als Resultat, "gebuer" eng nei Zort vun Kaffi, déi sou genannt gëtt - amerikanesch Kaffi. An et ass gegleeft datt dëst Numm zu dësem drénken entscheet huet un der Tatsaach wéinst ass dass hien speziell fir d'amerikanesch Zaldoten erfannen. Mee et ass eng aner Meenung, wéi de Numm vum amerikanesche soll d'Yankee soll humorvelen. De italienesche Barista huet sech ze verstoppen, well si hunn de amerikanesche Kaffi Filter, net de italienesche Espresso, dat war besser an der Qualitéit.

Awer all dat ass d'Geschicht, an elo Kaffi ass bekannt a léif an Amerika an der ganzer Welt. A ville Kaffi-Léifer denken de Geschmaach, souwéi d'aromatesch Qualitéiten ganz héich. Amerikaner preparéieren dëst Getränk an e Filterkaffeemaschine bei enger Waassertemperatur vu 85 Grad. An et gëtt ugeholl datt dës Kaffi manner Kaffi enthält. An Amerikaner, wéi jiddereen weess, sinn ganz empfindlech op hir Gesondheet.

Mee et ass eng europawäit Method fir Kaffiamerikaner ze maachen. Tatsächlech ass et déiselwecht Espresso, awer mat der Erhëtzung vu waarme Waasser. A fir e léif ze kréien, ouni den bitteren Geschmaach vun der amerikanescher, musst Dir e klassesche italienesche Espresso kachen (14-16 Gramm Kaffi pro 100-120 Milliliter Waasser). Et ass an eng Espresso-Maschine gekacht a gekacht (ganz wichteg) fir méi wéi 25 Sekonnen. Dann dëst drénken einfach mat verdënntem waarmt Waasser, déi zu 92 Grad gehëtzt ass. An de Volume vum Waasser solle gläich wéi dem Volume vum Kaffi sinn. An de Kaffi, d'Virbereedung vun deenen hei beschriwwe gëtt, gëtt italienesch amerikanescht genannt. A gesäit et esou drénken ouni Schaum op der Uewerfläch. D'klassesch amerikanesch huet awer keen esou Schaum.

Mee et gi Kaffi-Produkter, déi gär Kaffi mam Americano drénken nëmme mat Schaum. Dofir kann et op schwedesch Manéier preparéiert ginn. An dësem Fall zitt éischt Waasser zitt an e Puppelcher, an dann ass et et Espresso. Eng Pech vu dësem kochendem Waasser kann hei am Spender vum Kaffismaschéine geluecht ginn an d'Espresso direkt era bréngen. Mat dëser Virbereedung gëtt de Schaum op der Uewerfläch vum Kaffi bewahrt, obwuel et manner Liicht a méi liicht gëtt. Déi weider Parameter vun "Schwedesch" an "Italienesch" sinn ganz identesch. Obschonn e puer Gourmeten iwwerzeegt datt e Getränk op déi Schwedesch preparéiert gëtt, de Goût ass méi lues a gesuergt.

A an Beruffskaffinen ass et e méi, méi demokratesch Manéier vum amerikanesche Kaffi. Hei gëtt de Visiteur an enger getrennter Tasse vun Espresso a an engem getrennten Glas vu waarme Waasser bruecht. An de Visiteur huet sech selwer entscheet, wéi hien de Getränk verdünnt, a wéi vill Verhältnesser déi hien an der selwechter Zäit folgen. E puer "Kaffemacher" kënnen d'Amerikaner verwinnt. Dëst passéiert wann Kaffi op der Maschinn fir méi wéi 25 Sekonne gekacht gëtt. Sou en Amerikaner wär e bësse bësse an eng brong Geschmaach. Awer onaugend Geschmaach - et ass net sou schlecht. Dëse Getränk enthält Karzinogene, Harze an aner Substanzen, déi den Kierper schiedlech sinn.

An déi reell Amerikanerin ass ënnerschiddlech vun dem echte Espresso méi wéi och manner manner hell a konzentréiert Geschmaach. Och de Goût vun der drénken hänkt op der Villfalt vun Kaffi, benotzt fir seng Virbereedung. Oft ass d'Amerikanerin mat Rahm oder mat Mëllech gedronk. A wéi dës Zutaten an esou Kaffi kënnt Dir sécher Aroma Fëller, verschidde Gewierzer a souguer Alkohol addieren. Doheem ass et och méiglech, amerikanesch ze koken, awer nëmmen wann et en Espresso-Maschine op de Raimlechkeete sinn. Awer anerersäits ass den amerikanesche Kaffi net wahrscheinlech fir ze schaffen.