AbhaseschName Wäin: fortgeschratt Technologie an dausendjähreg Traditiounen

Esou engem Handwierksbetrieb, wéi Wäin, ass lukatriivt kuerzem an Abchasien. Et ass och geduecht, dass de AbhaseschName Wäiner virun eis Ära produzéiert. Qualifizéierten Traditioune vun Kachen Wäin aus eng Generatioun zu engem aneren den verwandelt, kann si géint Aflossmoossnahmen der Joerhonnert genannt ginn. Vill Zorten vun Drauwe zu Plazen mat engem ordentleche subtropical Klima si just hei, ugebaut. AbhaseschName Wäin an all Regioun vum Land ass anescht aus dem Wäin an dem anere Provënzen. Individualitéit Zorten wéinst der Tatsaach, datt eng Kéier duerch d'Land Meenung importéiert goufen mat lokal Zorten gemëscht, wéi "auasarhua", "Kačič" etc. Endlech ass esou Wäiner, déi ni méi sinn wéi produzéiere, obwuel se gutt-bekannt a gemeinsam Nimm sinn, wéi "Chkhaveri", "Isabella", "Silexgoût". Riichter antike winemaking an Abchasien MÉI Ausgruewungen erlaben. Am Laf vun hirem Damm kritt an deen de Wäin fir eng weider fermentéiert ass sech fonnt. Si benotzt virun iwwer 8.000 Joer. Esou Traditioun Wäin vun nees sinn nach lieweg, mä op eng Manéier allgemeng am Stot benotzt.

E puer Wierder iwwert d'Technik

AbhaseschName Wäin ass elo zu Mass Produktioun sinn op der neisten Technologien feieren. D'Drauwe, je der Zorten, vun Oktober bis Dezember lass. Nächst Drauwe Aacht a lénks an enger hëlzener duerch gesammelt fir 3-4 Deeg ze gären. pour dann den Inhalt ouni Zousätz zu Drums oder Keramik amphora fir spéider erausgestallt. AbhaseschName Wäiner eng wichteg Roll bei verschiddene Fester Leeschtung. Zum Beispill, an der New Joer (gefeiert no déi al Christian Kalenner vu Januar 13. bis 14.) vum Owend vum 13. Drécken Januar eraus eng amphora vun Wäin, war lecker Iessen a ginn sécher der Geess zu geschnidde. D'Diversitéit vun Wäin Zorten vun Abchasien gestalten.

All Regioun vum Land fënnt seng eege Villfalt. De stäerkste Léifsten Wäin aus Lykhny Provënzen, Garp an Achandara. AbhaseschName Wäin kënnt Dir iwwerall an der Welt kafen - et sou bekannt a populär ass. Ee vun de Fabrike vun industriell Produktioun vu Wäin engagéiert ass Domaine Sukhumi. 1999 gouf et renovéiert a mat der läscht Equipement equipéiert. Elo e Joer dat produzéiert ronn 2,5 Millioune Fläschen. AbhaseschName Wäiner regelméisseg erop Auszeechnunge bei Ausstellungen vun russesch an internationalen Niveau gewannen. Excellent Kombinatioun vun Präis a Qualitéit hëlleft hinnen op Nofro ze bleiwen. Wäin kann fir en Dësch kaaft ginn, an am Moment - zum Beispill, eng wonnerbar Fläsch am Cadeau Këscht vun persimmon Bam ze kafen.

Eng Beschreiwung vun e puer vun der AbhaseschName Wäiner

• «Lykhny" - rout semi-séiss Wäin. Produzéiert vun Drauwe vun "Isabella" vun 1962 (e Mär si scho midd 9-11 Grad.);

• «Radeda -" natierlechen rout dréchen Wäin ass Isabelle "vun Drauwe produzéiert" (der Festung huet 10-12 Grad);

• "Escher" - natierlech rout semi-dréchen Wäin. Et ass aus Zorten "Isabella" an anere roude Zorten (eng Festung vun 9-11 °) gemaach;

• «Bouquet vun Abchasien" - Dessert roude Wäin aus engem Schouljoer vun "Isabella" (eng Festung vun 16 Grad). Sinn zënter 1929. All Wäiner Abchasien kombinéiert eenzegaarteg Goût, frësch a Liicht Doft.