Wat Virbereedung hëlleft Dir mat Intoleranz eens ze Gluten?

Wëssenschaftler hunn entdeckt, datt eng Aktivitéit, déi am Tablet Form ingested ass, kann d'Effekter vun der Benotzung vun Gluten am Liewensmëttel fir déi Leit déi verréngeren ze et sensibel sinn.

Aktivitéit

D'Etude gouf vun de Fuerscher vun der School of Medical Sciences, Universitéit Örebro, Schweden gehaal. Si iwwerpréift eng Aktivitéit genannt Aspergillus schwaarz, déi prolyl endoprotease ofgeleet ass (EN-PEP), néideg fir Trennung Gluten. Der Fuerschung gouf als Deel vun der digestive System Krankheeten Week zu Chicago presentéiert - de gréisste Sëtzung vun Experten vun der Welt, de gastrointestinal TRACT studéiert.

Virdrun Studien hun gewisen dass AN-PEP Gluten cleave kann, mä nëmmen, wann an flësseg Form duerch d'fidderen eraus ingested. Dëst ass déi éischt Etude déi weist, datt déi selwecht Wierkung normal ginn a seng benotzen.

Etude BIG

D'Etude Équipe 18 Patienten, déi aus Gluten Empfindlechkeet goufen Leed. Si krut entweder eng héich Dosis vun engem-PEP, oder niddreg, oder e Placebo. Dunn huet si Huewer mat crumbled Cookien aus Weess entscheet, datt Gluten ass.

D'Resultater weisen, datt de Kierper vun Participanten deen eng héich oder niddreg Portioun Aktivitéit huet, konnt sech vun iwwer 85 Prozent ze Paus verwandelt Gluten, ier et der och nach labber oder Ausléiser erreecht. Et war op dës Kéier visuell Empfindlechkeet Symptomer wéi bloating oder benotzen ginn.

"Dëst Material erlaabt Patienten mat engem Empfindlechkeet zu Gluten selwer ze schützen, wou se, zum Beispill, Owesiessen am Restaurant hun an net sécher sinn, kann dat e puer vun de Platen op de Menü net Gluten heescht enthalen," - sot de Virsprong Auteur Dr. Julius König d'Etude.

Well och vun Gluten kleng Quantitéiten de Patient d'Empfindlechkeet Afloss kann, gëtt dëst additive eng wichteg Roll an der decomposition vum Reschtoffall Gluten Leeschtung, déi dacks ass d'Ursaach vun der gestéiert Symptomer.

Der Etude d'Auteuren Punkt eraus, datt dëst Drogenofhängeger fir Leit nëmmen gëeegent ass déi sensibel bis Gluten sinn, an net zu deenen, déi Intoleranz (celiac Krankheet) hunn, wann d'Symptomer méi schwéieren sinn.

Restriktiounen

Et soll och gesot ginn, dass d'Prouf Gréisst relativ kleng war, sou soll de Resultater weider duerch zousätzlech Fuerschung confirméiert ginn. Ausserdeem, verbrannt Participanten engem niddregen Undeel vun Gluten. Dat heescht fir Leit sensibel bis Gluten der Aufgab net hu selwer ze schützen aus Gluten, déi am Platen am grousse Quantitéite fonnt ginn datt si hunn vouse fir.

Esou, soen d'Wëssenschaftler, déi EN-PEP Aktivitéit wäert net Leit hëllefen déi Pizza oder Nuddelen iessen wëllt, wat eng grouss Quantitéit vun Gluten enthält, mä et kann een se besser maachen fillen, wann et an den Kierper vun Feeler kritt.