"Fish ënner engem Pelz Mantel" - eng revolutionär Zalot

Zalot "Fish ënner engem Pelz Pelz" ass ze vill bekannt, mee d'Geschicht vun hirer Creatioun wëssen net alles. Wa mir froen firwat dëse Plat ass sou genannt, géif meescht soen, "Ma, natierlech! No all, verstoppt et Herring tëscht Schichten vun Gromperen, Ënnen an Beets - an enger Zort vun Pelz Mantel "" verkleed ". D'Äntwert ass logesch, awer falsch ass. Hei kucken mir um virwëtzeg Geschicht vun der Kreatioun vun Snacks an, natierlech, ginn d'Rezept fir seng Virbereedung.

Zréck an 1918 eng gewësse Prokoptsevu Aristarchus, deen als Cook an engem Restaurant Handelsschëffer Anastas Bogomilova war no der Iddi ze Éier méi kuerzem ass de Grousse Oktober Revolutioun. Hien ass net nëmmen decidéiert dëst groussen Akt fir eng nei Plat ze widmen, an nach spigelt zu Self honn Befreiung vum Joch vun Kapitalismus, d'Klass vum Aarbechter. Dunn huet hien de Herring huet, déi mat verlooss dech proletariat, Gromperen verbonnen ass - e Symbol vun Kniechtschaaft vun de Baueren, Beets - rout Faarf, déi d'opzeléisen Blutt während der Revolutioun geduecht, Franséisch Zooss "Provencal" (no all, huet d'Revolutioun keng Grenze) an no all d'Komponente vun Schichten. Seng Kreatioun kréien ervirhiewen Kach aaneren "chauvinism an Ënnergang. - d'Regierung bësse méi realistesch an anathema" genannt Kuerz komm SH.U.B.A. datt schliisslech an enger Zalot transforméiert "Herring ënner engem Pelz Pelz."

Während der NEP, an engem neien Deel vu senger Emigratioun aus der russescher Rezept Ausland méi wäit. Vun de Kapitalisten, géint wiem, a bezuelen hir revolutionär Roserei Aristarchus Prokoptsev Fësch ënner engem Pelz Pelz ass ganz séier. Am Restaurant vu Paräis, New York an anere grousse Stied ass e Plat einfach «Shooba» genannt. Et ass einfach ze preparéieren, präiswäert an héich vollwäerteg. A mir versichen dat Zalot ze preparéieren.

Wat brauchen mir fir et? Natierlech Herring - ganz, net am Ueleg oder Zooss. Op eng grouss Risotto genuch Fësch. Nächst, gekacht Geméis verflaacht Koumuster oder baacken: Gromperen, Muerten, Beets. Ech brauch erfonnt, mat Preferenz klassesch "Provence" an der schwéier-gekachten Eeër. An, lescht awer net zulescht och absolut flaach Risotto oder Plat fir Fësch ënner engem Pelz Wope vun gefleegten Schichten zougemaach.

Agetriichtert, fir d'Virbereedung. Éischt vun all, mer elo mat Herring këmmeren. Et muss propper sinn, fräi vun all de Schanken an Pangasius Géigewier an mëttelgrousser Stad Cubë (1 cm). Mee do presséiert net eng Herring an engem Plat néierleeen aus: eise Fësch ënner engem Pelz Wope vun op engem "Këssen" verflaacht Jacketten an opgeklappt Gromperen gekachten Rescht soll. Sengem mir grate sou datt ënnen et engem Layer deck wéi 1 cm gemaach. Widdert de Sëtz Këssen lubricates erfonnt.

Déi zweet Layer mir sinn Herring, déi drëtt - d'goufe gerappte Ënn, déi véiert - gerappte Eeër, de fënneften - geriwwe Muert, an der sechster - geriwwe Beets. Schichten an all Fall net ze Mix all mat erfonnt lubricated. Wäisse Pelz mat "Provencal" Säit an der Zalot, widdert de "opgestan" Fiche vun Muerten an Eeër a Gestalt gréng Ënn. Loosst der Zalot "Herring ënner engem Pelz Mantel" wäert e puer Stonnen Stand: beet Jus der erfonnt bis glat mëll rosa Knollen awer soll. Bedenkt datt am "Pelz" vun Imaginatioun a perséinlech Initiativ sinn net verbueden, mee just begréissen. Schichten kann Plazen mat geriwwe Kéis, Caviar Fiche, änneren engem Layer vun geriwwe Äppel Seier ze sëtzen. Allerdéngs, Fleesch an all Zort vun "exotesch" als ze pechen oder Ananas an dësem Snack surfen.